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摘要：茶葉是中國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，在國內(nèi)消費市場中占據(jù)最重要的市場地位，受歡迎程度一直保持著較高的水平。但是目前產(chǎn)業(yè)企業(yè)發(fā)展過程中仍然面臨很多的局限性，一方面表現(xiàn)為無法實現(xiàn)進一步的優(yōu)化升級，獲得更多的消費群體，無法潛入國際市場中參與競爭，另一方面表現(xiàn)為茶葉企業(yè)普遍生產(chǎn)加工工廠較小，運營模式較為滯后。針對這一現(xiàn)象，以上問題都可以接觸當前大數(shù)據(jù)時代下主流的信息化管理平臺，來實現(xiàn)進一步的升級和優(yōu)化。事實上，目前產(chǎn)業(yè)企業(yè)也已經(jīng)大力引入信息化平臺，但是在具體運營的過程中仍然沒有探索到詳細的發(fā)展路徑。本文在這一背景之下，將對大數(shù)據(jù)時代下茶葉企業(yè)管理信息化模式的創(chuàng)新方式進行進一步探究，首先分析大數(shù)據(jù)時代對于茶葉企業(yè)管理模式的影響，其次結合實際調(diào)研走訪情況，總結目前茶葉企業(yè)面臨的典型問題，最后針對以上問題提出有針對性地解決建議。

關鍵詞：大數(shù)據(jù)時代；信息化模式；茶葉企業(yè)管理；創(chuàng)新研究

當前，隨著科學技術的不斷發(fā)展，信息化水平逐步提高，并逐漸滲透到了各行各業(yè)中去，表現(xiàn)出大數(shù)據(jù)平臺的發(fā)展形勢。大數(shù)據(jù)平臺的引用對當前企業(yè)管理來說，產(chǎn)生了質的改變，使企業(yè)管理模式由之前復雜人工管理模式轉化為數(shù)據(jù)化、自動化處理模式，極大地提高了企業(yè)運轉效率，對于茶葉企業(yè)來說，也可以引入大數(shù)據(jù)化這一發(fā)展模式來改變目前茶葉企業(yè)競爭力弱，生產(chǎn)規(guī)模小、管理流程復雜等特點。本文將對此進行詳細的分析，進一步創(chuàng)新研究茶葉企業(yè)的管理模式。

1大數(shù)據(jù)時代對茶葉企業(yè)管理模式的影響

大數(shù)據(jù)時代的發(fā)展主要基于信息化計算機化電子平臺，通過在企業(yè)管理架構內(nèi)部引入或創(chuàng)設電子平臺，使各項管理流程和環(huán)節(jié)都與電子平臺相結合，利用電子平臺的操作方式完成相應的管理和運營環(huán)節(jié)。大數(shù)據(jù)平臺最主要的特點表現(xiàn)為數(shù)據(jù)儲存量大，數(shù)據(jù)儲存自動化。數(shù)據(jù)儲存量大，主要也是基于目前各企業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴張，生產(chǎn)經(jīng)營內(nèi)容不斷演進，從而數(shù)據(jù)信息也不斷增長。除此之外，大數(shù)據(jù)平臺的數(shù)據(jù)信息不僅包括企業(yè)內(nèi)部的數(shù)據(jù)信息，還進一步囊括了競爭企業(yè)的數(shù)據(jù)信息和行業(yè)內(nèi)部的數(shù)據(jù)信息，以此來為企業(yè)整體的生產(chǎn)經(jīng)營決策提供相應的決策信息。另一方面，大數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)儲存速度極快，多依靠于自動化的處理模式。這種模式打破了先前需要利用人工來進行數(shù)據(jù)分析的工作流程，進一步提升了整體工作效率，為工作模式的轉變升級帶來了質的改變。對于茶葉企業(yè)來說，大數(shù)據(jù)平臺的應用，不僅更新了企業(yè)管理模式，創(chuàng)新了企業(yè)管理思想，更為企業(yè)發(fā)展帶來了實際性的影響。具體來說，主要包括以下兩點：一是提升了企業(yè)的整體經(jīng)營運轉效率，茶葉企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)較為復雜，不僅包括前端茶葉種植聯(lián)系茶農(nóng)的環(huán)節(jié)，還包括后期茶葉加工和茶葉銷售、品牌維護等多項環(huán)節(jié)，各項環(huán)節(jié)之間聯(lián)系程度僅僅局限在主要生產(chǎn)產(chǎn)品茶葉領域，但是生產(chǎn)的性質卻有較大的區(qū)別，從生產(chǎn)端跨越到品牌營銷端。因此，對于茶葉企業(yè)來說，生產(chǎn)管理工作極為復雜，但是借助大數(shù)據(jù)平臺，以上環(huán)節(jié)都可以演變?yōu)殡娮踊墓芾砟Ｊ剑斎氲酱髷?shù)據(jù)平臺中去，進行系統(tǒng)化、一鍵化操作，極大地提升了工作效率，優(yōu)化了工作流程。第二，進一步提升了品牌競爭力和品牌影響力。對于茶葉企業(yè)來說，目前在市場上具有較強，品牌影響力的茶葉仍然是以傳統(tǒng)的茶葉品牌為主，依靠的是較好的茶葉種植根基，而與后期加工、品牌營銷等關聯(lián)度并不大。但是目前借助于現(xiàn)代化發(fā)展模式，很多新興茶葉品牌也涌入到了激烈的市場競爭中去，憑借著較強的管理能力和品牌營銷能力，在市場中占得一席地位。綜上所述，大數(shù)據(jù)平臺改變了茶葉企業(yè)信息化管理模式，創(chuàng)新了茶葉企業(yè)的發(fā)展路徑，是茶葉企業(yè)下一步發(fā)展過程中重要的發(fā)展方向，有助于推動茶葉企業(yè)不斷地更新升級，在市場中取得更強的市場競爭力。

2傳統(tǒng)的茶葉企業(yè)管理模式存在的問題

茶葉企業(yè)的發(fā)展可以追溯到幾百年前，茶葉作為我國傳統(tǒng)的種植產(chǎn)物，發(fā)展過程歷經(jīng)了多個歷史階段。由于傳統(tǒng)的茶葉管理模式在古代就較為盛行，因此目前仍然有很多茶葉企業(yè)仍然沿用傳統(tǒng)的茶葉企業(yè)管理模式。但是具體來說，茶葉企業(yè)的傳統(tǒng)管理模式隨著時代的發(fā)展難免會表現(xiàn)出與時代進程不相適應的節(jié)奏，從而衍生出很多的問題。因此，目前來說，茶葉企業(yè)的管理模式需要結合傳統(tǒng)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式和現(xiàn)代企業(yè)的信息化管理模式，將兩者相結合，進一步創(chuàng)新企業(yè)整體運營模式。通過走訪調(diào)查我國西南地區(qū)的幾家主流茶葉企業(yè)，我們總結分析目前茶葉企業(yè)傳統(tǒng)管理模式，存在以下幾點問題。

2.1規(guī)模較小，運營效率較低

雖然目前在市面上存在幾塊競爭實力頗強到大牌茶葉企業(yè)，但茶葉企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)經(jīng)營狀況卻并不是一體化經(jīng)營模式。具體來說。這些茶葉企業(yè)更多地表現(xiàn)為總公司負責品牌營銷和銷售工作，生產(chǎn)經(jīng)營工作和茶葉加工工作由各個代工廠和小作坊聯(lián)合組成，這就導致實際上茶葉生產(chǎn)端的企業(yè)仍然表現(xiàn)為規(guī)模較小。除此之外，占據(jù)市面上較長競爭實力的茶葉品牌，畢竟僅僅占據(jù)著少數(shù)部分更多的品牌。市場競爭能力不足，無法被消費者所共同知曉，其生產(chǎn)規(guī)模可能更小，甚至部分茶葉企業(yè)可能沿用家庭化、作坊化的生產(chǎn)模式。對于茶葉加工環(huán)節(jié)，目前仍有很多茶農(nóng)采用的是手工工藝來進行炒茶做茶，雖然手工工藝炒茶做茶產(chǎn)生的茶葉口感相對較好，但是就整個工作效率上來看工作效率偏低，而且炒出來的茶葉質量也存在參差不齊的現(xiàn)象。綜合所述，目前茶葉企業(yè)存在的最主要的問題仍然表現(xiàn)為規(guī)模較小。采用傳統(tǒng)手藝加工，整體工作流程效率較低，這帶來的直接后果便是茶葉企業(yè)發(fā)展過程較為緩慢，沒有辦法順應瞬息萬變的市場環(huán)境。有可能和市場發(fā)展趨勢相比較為落后，從而導致市場競爭實力不足，茶葉銷售和推廣效果較差。但是借助大數(shù)據(jù)時代下的信息化平臺，便可以有效解決這一問題，利用信息化平臺將各個規(guī)模較小的、家庭化茶葉種植和加工企業(yè)串聯(lián)起來都融入到平臺整體管理體系中去，實現(xiàn)系統(tǒng)化、模式化管理。通過系統(tǒng)化管理的方式，進一步規(guī)范茶葉企業(yè)，高效率的生產(chǎn)加工效率，并對茶葉的產(chǎn)品質量進行規(guī)范化管理，使其質量都能夠普遍達標，免去了后期再進行篩選的工作流程，有效地提高整體茶葉企業(yè)的經(jīng)營效率，從而應對瞬息萬變的市場環(huán)境，在市場變化中及時進行更新優(yōu)化，以此獲得更強的競爭實力。

2.2生產(chǎn)經(jīng)營成本較高，資金流通力不足

對于茶葉企業(yè)來說，目前決定市場競爭實力的因素主要表現(xiàn)為以下兩點，一是品牌影響力，主要是集中在一些口碑較好、傳統(tǒng)模式較強的大型茶葉品牌，另外一點是市場價格。而對于大多數(shù)品牌競爭力較弱的茶葉品牌來說，主要決定其市場競爭實力的還是自身茶葉所具備的價格。由于價格競爭較為激烈，導致各企業(yè)間普遍表現(xiàn)為成本控制不足、資金流通受限的現(xiàn)象。由于對于企業(yè)來說，成本控制難度較高，所以直接導致規(guī)模較小的茶葉企業(yè)，整體收入利潤也較低，因此更沒有額外的資金投入到進一步的生產(chǎn)優(yōu)化升級中去，從而形成一種惡劣循環(huán)，導致茶葉企業(yè)發(fā)展受阻，針對這一問題，借助大數(shù)據(jù)平臺下的信息化管理模式可以得到一定緩解。首先，信息化管理模式可以使茶葉企業(yè)間競爭項目變得更加豐富，而不僅僅局限在價格競爭上，從而給予其他成本管控能力不足的中小規(guī)模茶葉企業(yè)更多的發(fā)展路徑，使其能夠在價格管控的基礎之上作出更多的創(chuàng)新模式，提升企業(yè)整體競爭實力。除此之外，信息化的管控模式還可以借助大數(shù)據(jù)分析平臺來對企業(yè)內(nèi)部成本現(xiàn)金流進行科學的分析。綜合利用過往多期的數(shù)據(jù)和行業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)，以及競爭企業(yè)間的數(shù)據(jù)進行自動分析處理，找出企業(yè)在成本現(xiàn)金管控方面存在的主要問題，并對此進行有針對性地整改。只有解決了成本問題和現(xiàn)金流通問題，才能使企業(yè)獲得更多的生產(chǎn)利潤，從而再一次利用生產(chǎn)利潤去投入到相應環(huán)節(jié)的優(yōu)化升級中去，進行創(chuàng)新性工作，從而實現(xiàn)企業(yè)下一階段的發(fā)展。倘若企業(yè)成本管控和現(xiàn)金流問題無法得到解決，那么不僅企業(yè)無法獲得相應的生產(chǎn)利潤，更無從談起實現(xiàn)下一階段的優(yōu)化升級

2.3品牌競爭實力不足，國際影響力較差

雖然目前茶葉品牌在國內(nèi)競爭影響實力較強，消費者群體較多，受歡迎程度也較高，但是在國際市場上仍然表現(xiàn)為傳播效率不足的現(xiàn)象。對于國際市場來說，主要的飲品仍然以咖啡為主。中國茶葉在市場上的競爭實力與咖啡相比，仍然處于次要地位，這導致我國茶葉的消費僅僅以國內(nèi)市場為主，而無法有效地走出國界，在國際市場上獲得更多的營業(yè)份額。除此之外，對于一些中小型企業(yè)來說，品牌傳播力是更大的阻礙，他們和傳統(tǒng)的大型茶葉品牌如云南普洱茶等相比，從傳統(tǒng)發(fā)展實力上來說就已經(jīng)處于弱勢地位，在后期品牌營銷方面只有付出更多的努力才能可以實現(xiàn)舉頭并進的發(fā)展地位。因此，品牌營銷能力對于各個規(guī)模的產(chǎn)業(yè)企業(yè)來說都是重要的阻礙和困擾，只有實現(xiàn)較強的品牌影響力才有可能拓展更多的銷售空間，獲得更多的銷售利潤。在大數(shù)據(jù)時代的影響下，借助信息化平臺可以從事更多的傳播廣告工作，借助豐富的傳播媒介來實現(xiàn)廣告推廣，使更多的國內(nèi)消費群體乃至國際消費群體都能夠了解到本茶葉品牌的優(yōu)點，從而借助現(xiàn)代化的營銷模式吸引消費者進行初次消費，發(fā)展更多的消費客源。

3大數(shù)據(jù)時代下創(chuàng)新產(chǎn)茶葉企業(yè)管理信息化模式的措施

通過上文的分析，我們羅列了幾點目前茶葉企業(yè)發(fā)展過程中面臨的典型問題，事實上這些典型問題都可以借助信息化、大數(shù)據(jù)化管理模式來得到一定的緩解，因此對此我們提出相應的解決措施，具體表現(xiàn)為以下幾點。3.1加強信息化產(chǎn)業(yè)資金投入在大數(shù)據(jù)時代，各行各業(yè)都已經(jīng)融入到了信息化發(fā)展的浪潮中去，并借助信息化發(fā)展的浪潮，實現(xiàn)了效率提升，規(guī)模擴展的發(fā)展態(tài)勢。對于茶葉企業(yè)來說也務必加大資金投入，快速融入到這一發(fā)展浪潮中去，借著時代發(fā)展的浪潮，在市場上取得更強的競爭實力。加強信息化建設，一方面需要做好資金投入，因為信息化建設平臺和大數(shù)據(jù)平臺等都需要大量的資金投入，建立相應的硬件設施，引入相關的專業(yè)管理技術人才，這些都需要企業(yè)資本方面抽調(diào)專項資金來進行專項開展工作。除此之外，對于信息化發(fā)展來說還需要進一步聯(lián)合其他企業(yè)共同發(fā)展，如購買第三方信息化平臺，與行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)共享行業(yè)發(fā)展信息化平臺等。綜上所述，大數(shù)據(jù)時代所涉及到的云計算等先進的科技裝備，都需要企業(yè)下大資金力度，只有企業(yè)扭轉意識形態(tài)，深刻認識到信息化產(chǎn)業(yè)給企業(yè)發(fā)展帶來的重大助力，才能愿意在該方面加大投資，從而也從相應的投資中獲得更大的投資利潤。

3.2創(chuàng)新營銷推廣模式，發(fā)展企業(yè)品牌

對于茶葉企業(yè)來說，最重要的盈利環(huán)節(jié)仍然表現(xiàn)為銷售或推廣階段，但是當前通過上文分析我們發(fā)現(xiàn)，品牌發(fā)展是擺在企業(yè)面前的重要問題，對于大規(guī)模企業(yè)來說無法實現(xiàn)國際市場的發(fā)展。對于中小規(guī)模企業(yè)來說，無法在國內(nèi)市場取得相應的消費群體，實現(xiàn)品牌發(fā)展。發(fā)展企業(yè)品牌可以借助當前大數(shù)據(jù)時代下的信息化模式，信息化模式中包含多種品牌傳播推廣方式，不僅包含目前較為盛行的自媒體，還包括信息化平臺共享等其他多種模式，借助這些傳播媒介，并在此基礎上進一步創(chuàng)新傳播內(nèi)容和品牌營銷內(nèi)容，便可以實現(xiàn)一定程度上的品牌推廣，借助信息化傳播渠道使更多潛在消費者獲得相應的品牌信息，從而演變?yōu)樾沦Y源的消費群體。除此之外，茶葉企業(yè)的營業(yè)利潤僅僅依靠傳播是不夠的，還需要進一步創(chuàng)新營銷方式。目前，茶葉企業(yè)的營銷方式仍然表現(xiàn)為傳統(tǒng)的銷售模式，但實際上，當前市場中其他行業(yè)的銷售模式已經(jīng)出現(xiàn)了質的改變，衍生出了多樣化的態(tài)勢。具體來說，茶葉企業(yè)可以借助目前較為盛行的饑餓營銷模式、初次體驗營銷模式和微商營銷模式等，進一步拓展營銷渠道，實現(xiàn)更多的消費群體融入，從而獲得更高的經(jīng)濟利潤，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化。

3.3構建系統(tǒng)化管理的茶葉企業(yè)信息化管理平臺

具體來說，茶葉企業(yè)的信息化管理平臺應該主要囊括三大部分，分別是茶葉生產(chǎn)端、茶葉加工端和營銷傳播端，對于茶葉生產(chǎn)端和茶葉加工端來說，主要的面向對象仍然是大型茶葉企業(yè)下轄的小工廠和代工廠等為主。對于這些工廠來說，其普遍都面臨著生產(chǎn)規(guī)模較小、生產(chǎn)效率較差的特點，但是借助信息化管理平臺，將其生產(chǎn)現(xiàn)狀和生產(chǎn)運行情況都囊括到信息化管理模式下來，便可以進行統(tǒng)一監(jiān)督、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一推進的管理模式。對代工廠的工作進展效率和工作進展情況進行常態(tài)化的監(jiān)督跟進，并對生產(chǎn)環(huán)節(jié)較慢的工廠進行統(tǒng)籌管理，從而一方面優(yōu)化了茶葉企業(yè)的管理效率，另一方面更實現(xiàn)了管理模式的系統(tǒng)化，也進一步保證了產(chǎn)品質量的統(tǒng)一化，省去了后期對產(chǎn)品進行篩選的環(huán)節(jié)。除此之外，茶葉的生產(chǎn)和加工端還應該和營銷傳播端進行匹配，只有營銷傳播端充分了解前期生產(chǎn)加工中的工作細節(jié)問題，才能在此基礎上進一步創(chuàng)新出營銷傳播的內(nèi)容，實現(xiàn)精準化、實際化的營銷推廣。除此之外，除了對于生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的管理，還應該包括對員工工作績效上的管理，員工整體工作績效也可以借助信息化管理平臺，對員工形成系統(tǒng)化的激勵機制，以工作質量和產(chǎn)品質量為主要考核目標，配備科學的管理模式，對茶葉企業(yè)信息化管理模式進行進一步的創(chuàng)新和升級，實現(xiàn)茶葉企業(yè)高效率、高運轉、高質量的發(fā)展模式。

4結語

通過上文的分析，我們發(fā)現(xiàn)雖然目前茶葉企業(yè)的整體管理模式存在一定的滯后性，工作效率有待于進一步提升，但是這些問題都可以借助當前大數(shù)據(jù)時代下的信息化管理平臺來得到一定程度上的緩解。下一步，各茶葉企業(yè)需要進一步加大資金投入力度，引入第三方信息技術管理平臺和行業(yè)內(nèi)部共享的信息化管理平臺，將上游生產(chǎn)加工端的茶葉工廠納入到整體管理模式中來，對生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)和員工管理方面進行統(tǒng)籌管理、統(tǒng)籌優(yōu)化。并在此基礎上進一步創(chuàng)新目前的傳播廣告營銷渠道，借助多樣化的傳播媒介，實現(xiàn)更多的潛在消費者獲取相關的產(chǎn)品信息，從而拓展銷售市場，獲得更多的營銷利潤，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化。下一步，茶葉企業(yè)的發(fā)展仍然任重而道遠，但是借助信息化管理平臺，一定可以取得更高效率、更快速的發(fā)展。信息化管理和大數(shù)據(jù)平臺是當前各行各業(yè)發(fā)展過程中的重要工具支撐，也是時代發(fā)展的必經(jīng)之路，只有順應時代的發(fā)展，才能借助時代的浪潮，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的提升。因此，茶葉企業(yè)的管理和發(fā)展必要高度結合大數(shù)據(jù)時代下的信息化平臺來實現(xiàn)進一步的升級和優(yōu)化。

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作者:段一珂 單位:河南工業(yè)貿(mào)易學院