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為認真落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》,逐步建立地方政府負責,部門指導協調,各方聯合行動的食品安全工作機制,切實加強食品安全監管工作,保障人民群眾身體健康和生命安全,經研究特制定本方案。

一、工作目標

強化食品安全監管，嚴厲打擊食品生產、流通、消費等領域的各種違法行為,確保全縣人民飲食安全,杜絕各類食品安全事故發生。

二、工作計劃

建立“政府統一領導,部門指導協調,各方聯合行動”的食品安全監管工作機制,按照一個地區由一個地區負責,一個環節由一個部門監管的原則,明確職責,密切配合,齊抓共管。以糧、肉、疏萊、水果等為重點,以廣大農村,城鄉結合部和社區為重點區域,從源頭抓起,嚴把市場準入關,全面提高食品安全保障水平。

三、工作任務

1、全面履行法律法規賦予的監管職能，加強食品安全監管工作領導,明確工作職能,工作內容和要求，堅持主要領導親自抓,分管領導具體抓，專業股室專門抓。

2、加強牲豬屠宰管理,清理屠宰市場,堅決制止私屠亂宰行為。按照國務院《牲豬定點屠宰管理條例》，實行牲豬定點屠宰。集中檢疫，統一收費，分散經營的管理方式,加強對定點屠宰廠建設,確保城區定點屠宰率達到85%以上,鄉鎮定點屠宰率達到50%以上,讓城鎮居民吃上放心肉。

3、推行"放心肉"采購登記證制度,確保賓館、飯店、集體伙食單位用肉安全,“放心肉”上市率達到100%。

4、整頓肉品銷售市場,嚴厲打擊銷售末檢肉的病害肉、注水肉及母豬肉品的違法違規行為,強化農村肉品進城銷售管理,配合相關部門認真實施市場準入制度,杜絕有問題的肉品進入城區市場銷售。

四、保障措施

1、堅持分級負責,屬地監管，責權一致的原則,建立食品安全監管責任制和責任追究相關單位和責任人的責任。

2、在分工負責基礎上,加強部門協調與配合,有效整合執法力量,推進綜合執法和聯合執法。

3、充分利用新聞媒體和其他有效宣傳形式,大力宣傳黨和政府的食品安全監管政策和工作措施,及時食品安全信息,營造良好的社會輿論氛圍。充分發揮社會各方力量在食品安全監督中的作用,引導廣大群眾參與食品安全監督,構建食品安全社會監督機制。