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為做好禁止使用硫磺熏制辣椒，打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，結合本鎮實際，經研究決定，特制定本方案。

一、整治目標

禁止使用硫磺熏制辣椒，規范全鎮辣椒干制行為，確保辣椒產品符合國家質量安全衛生標準，保障消費者食品安全，提高辣椒干制品質，促進全鎮辣椒產業健康發展和食品安全。

二、整治范圍：全鎮范圍內辣椒種植、加工、銷售的單位和個人。

三、組織機構

四、主要工作措施：

（一）廣泛宣傳，營造濃厚氛圍。

做到“五個一”，即每家每戶發放一份宣傳告知書，每個村小組書寫一條永久性標語，每個人口聚集地張貼一份政府通告，每個行政村立一塊宣傳牌，鎮長期有一臺走訪流動宣傳車。

（二）認真調查，加強監管。

各行政村要進村入戶開展接網式的調查，認真做好辣椒種植戶、收購加工戶和經紀人的調查摸底工作。建立好本鎮辣椒收購、加工戶臺賬，確保清查到位，對符合加工要求的責令其到工商部門辦理有關證照，許可其進行辣椒干加工，并加強日常監管。

（三）落實清理，齊抓共管

整治工作實行“政府牽頭、部門落實負責，轄區負責”的辦法，各行政村要求及時張貼通告和發放告知書，并召開大會對本村整治工作進行布置安排。鎮長為清查工作的第一責任人，對本鎮的責任工作負總責，實行一把手親自抓，分管領導具體抓，整治隊員和駐村干部通力抓的工作機制。各行政村負責人要向鎮政府簽訂承諾書。確保本村內不發生使用硫磺熏制辣椒行為，辣椒收購加工戶要辦理加工、經營許可證并與縣質檢局、鎮政府聯合簽訂承諾書，承諾其加工過程中不使用硫磺進行熏制，保證其加工的辣椒干產品符合國家質量安全衛生標準。

（四）通力配合，強化整治。

要進一步健全完善“地方政府總負責，監管部門各負其責、企業作為第一責任人”的責任主體，進一步加大工作力度，堅決查處轄區內違法生產，銷售使用硫磺熏制辣椒的行為。安監站負責整治工作的綜合協調工作。農技站負責抓好農戶采摘辣椒后私自使用硫磺熏制的整治工作。工商所負責查處無證經銷硫磺的單位和個人，清查各環節的硫磺熏制辣椒干產品，整治隊伍負責硫磺熏制辣椒整治清查工作，并進行接網式監督檢查，督促辣椒收購戶建立收購銷售登記資料。

（五）采取有力措施，確保取得實效。

一是加大懲處力度，建立嚴格的日常監督制度，配合縣藥監局，聯系執法隊等單位將硫磺熏制辣椒檢查工作列入日常巡查范疇，一經查實硫磺熏制辣椒行為，依據有關法律法規給予沒收重罰，情況嚴重的，將追究其法律責任，二是大力推行新技術，各村要積極引導，廣泛動員辣椒加工戶，要用新工藝烤制方法加工辣椒，縣財政將采用新方法、新工藝、新技術加工辣椒的加工戶給予補貼，鎮政府設立舉報制度，暢通舉報渠道，公布舉報投訴電話，并認真受理舉報、核實舉報內容，及時查處舉報案件，對查實的舉報人給予獎勵，充分發揮群眾監督作用