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尊敬的各位領導、各位嘉賓、女士們、先生們、朋友們，下午好！我很榮幸能代表行業協會在中國酒店用品業的發展與奧運機遇高層論壇上發言，首先感謝上海博華國際展覽有限公司舉辦*中國國際酒店用品展覽會為產業和廚具業的朋友相聚交流提供了好機會，這次活動可以說是友誼的紐帶、商機的橋梁。今天我們相聚北京，為北京奧運如何提供最優質的產品和服務共謀大計，共尋商機，共求發展，是非常具有特殊意義的活動。

通過這個活動我深受啟發，可以說受益匪淺。據悉，針對奧運會，視運動員的不同口味，北京奧組委會務部確定2008年奧運村內將采取西餐為主，中西餐結合的方式，其中西餐的比例將占70%，余下的30%為中餐，這個信息是不是準確？面對巨大機遇的同時，也是一個巨大的挑戰，我們如何讓西方口味的運動員在北京有賓至如歸的感覺，如何提供滿意的食物和服務給世界的朋友們，也是一件很不容易的事情。

在最近而來的奧運商機到來之際，我們的行業怎么辦，我們的協會應該怎么辦。奧運飲食這次以西餐為主，作為西餐設備和用品供應商與生產廠家自己應該怎么做，做什么擺在我們的面前，是一個非常現實的課題。我認為主要體現在產品的品質和服務兩大方面。品種應該問題不大，我們本土的品種很多，就我們的企業來講就有三百多種品種和口味，還有其它相關的企業很多，關鍵在于質量和服務。大家都知道，西餐和西餐設備用品是西方國家的強項，不是我們中國的強項，我們應該抓住這個機遇促進我國西餐和西餐用品和西廚設備的發展，振興國內西餐設備的民族工業發展。我們的行業協會有義務、有責任幫助供應商提高行業的素質和水平，產品質量主要體現在兩個方面。第一是產品的性能怎么樣，可靠不可靠，壽命怎么樣。第二，外觀。

西餐和中餐有區別，西餐不但要求食用性，還要求美觀。針對這兩個方面，新粵海西廚設備廠做了很多努力，通過各種方法吸取了西方國家的經驗和技術，每年走出去出差費就30多萬，現在我們還有一個團隊在德國、意大利學習，我們的加工設備都是采用世界一流的數控機床和綠色切割，解決外觀和形狀的問題，就連去毛刺的機器都是從美國引進的。設備的性能，國內很多設備不可靠，關鍵在于零配件，沒有自己的研發，沒有自己的科技含量，沒有吸收借鑒人家的經驗和技術，所以導致質量不可靠，全國都在斗價格。目前我們國家配件配套是不過關的，不是一個設備廠的問題，相關配套廠還有電器元件就不行，這是我們的客觀事實。國外除了自己研制關鍵電器和配件，主要的配件靠國外，靠德國、意大利進口。現在我們帶隊專程去了意大利和德國，就是為了建立可靠的配件供需關系，必須要配上套，要保證供應，保證期限，保證質量，讓世界上最先進的設備配件用到我們的產品上。

為了提高我們的高檔外觀質量，為了適應奧運會的需要，我們最近投巨資做了大型的模具，使整個面板一次成型，消除了焊點，提高了外觀的美度。我們相信，只要努力，我們本土的產品是完全可以代替國外的。我們的西餐設備已被國內許多企業所采用，并且已經出口到70多個國家和地區，我們已成為歐美西餐設備的生產基地，我們工廠現在占地三萬多平方，現在在建和明年建成又是2.4萬平方，明年的面積達到五萬多平方，還有36畝的預留地就在白云機場的旁邊，后年有待發展。

歐洲國家是我們主要的出口地區，很多的世界名牌都是由我們貼牌生產的，有世界五百強的企業。我們的生產標準已經同國際接軌，已有數十個產品被歐洲和美國認證，目前國家權威部門已委托我們起草國內西餐設備的標準，我們新的標準已經報批。可以說目前我們的本土西餐設備、西餐用具走勢將要取代一些進口設備，代替進口廠，大家共同完成酒店行業的這項任務。

產品質量要好，售后服務絕對要跟上去，再好的設備也是會出現這樣或那樣的問題，使用環境和操作員的素質也會影響到設備的正常運行。在北京我們已經有了辦事處，已經有了供貨倉庫，也有一支素質較高的售后服務隊伍隨叫隨到，不管出了任何故障和問題，任何就到，當場解決。我們的配件有保證，服務到位，使用本土設備和國外設備的優勢就在這里。

不在于奧運會要使用我們多少產品，而更重要的是在于給我們帶來長遠的效益，奧運會將是我們的無形資產和財富。新粵海已經注冊成為*市的著名商標，如果和奧運攜手，提升產品的知名度，相信不久成為國家的名牌。其它的酒店用品和設備也是一樣，奧運將會推動我們的行業發展，為促進我們的產品質量提升，我們準備下個月在北京舉行幾場新粵海設備的現場演示和推廣宣傳，有上百種產品。我們的設備給廚房帶來革命，希望演示的那天，在座的各位和你們的下屬能夠成為我們的嘉賓。

各位領導、各位專家、各位朋友，愿我們為了一個共同的目標、共同的愿望攜起手來，為辦好奧運會而努力。最后祝各位領導和朋友身體健康，萬事如意，家庭幸福，生意興隆。謝謝大家！