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大寒吃什么范文第1篇

大寒，二十四節氣中的最后一個節氣，每年1月20日—22日，太陽位于黃經300°時是大寒節氣，它意味著四時的終結，也預兆著新春的開始。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021大寒節氣吃什么食物_大寒有什么習俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021大寒節氣吃什么食物八寶粥

古時在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，迎接中國人最重要的新春佳節。大寒這天，還會制做傳統的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。

八寶飯

民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

關于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自于江浙一帶，經由江南師傅進京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習俗。

糯米飯

古語有云：“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

糯米味甘，性溫，具有御寒滋補的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點白糖，可健脾益氣、養血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

雞湯

到了大寒寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前后，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

燉湯不宜使用高壓鍋，因為營養物質在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時間，卻達不到煲湯的效果。因此，熬制雞湯時應該選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，后調小火慢燉。此外，在熬湯時，盡量不要揭鍋蓋，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。

年糕

吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

大寒節氣

大寒是二十四節氣中最后一個節氣，是每年1月20日前后太陽到達黃經300°的時候，這段時間，天氣寒冷到了極點，所以也被稱為大寒。我國古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

大寒的由來大寒是24節氣中最后一個節氣，每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的含義。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

這個時候寒潮南下的非常頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷的時期，而且在這段期間之內風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒現象。

大寒有什么習俗1、糊窗：就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。

”為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

2、蒸供：準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的。

3、趕婚：迷信說臘月底諸神上天“匯報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農閑，所以舊時民間景象是“歲晏鄉村嫁娶忙”。

4、趕集：傳統的趕年集，購買臘祭用品，置辦年貨。

大寒什么時候修墳好按照傳統的風水角度來看，大寒節氣是最適合遷墓下葬的日子，俗稱“干燥葬”。除了這個一天，我們再看看下面不同情況之下的最佳下葬日吧。

一、下葬吉日的選擇中，最常見的就是在已故者死后的七七49天內入土為安，俗稱“熱灰葬”。

二、另外一個是日子是在已故者死后的一百天下葬為佳期，俗稱“百日葬”。

大寒吃什么范文第2篇

1、八寶飯：民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，起到御寒、養胃、滋補的作用，而糯米制作的食品最典型的就是八寶飯。

2、年糕：大寒吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久，食用后全身感覺暖和。

3、雞湯：大寒已是農歷四九前后，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，熬制雞湯時應該選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，后調小火慢煮。

4、糯米飯：小寒大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗，加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

（來源：文章屋網 ）

大寒吃什么范文第3篇

這是二十四節氣中的最后一個節氣，也是一年中最寒冷的一段日子，它便是大寒。你們知道大寒有哪些適宜吃的水果嗎?下面是小編給大家整理的關于2022大寒節氣適宜吃的水果，歡迎大家來閱讀。

大寒可以吃的水果1、橘子

冬季來了，天氣非常的寒冷，從養生角度來說宜吃溫性補腎的水果，滿大街黃澄澄的橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠，可輔助治療高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，還具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。

一般來說，每天吃3個橘子就能滿足一個人一天對維生素C的需求量。胃寒、冬天怕冷、貧血、月經量多的人比較適合吃橘子，特別對經常服用降壓藥的老年的人來說是有補鉀的功效。

2、蘋果

大寒節氣是容易抑郁的時節，不妨可以經常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙的時候，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑郁。多吃蘋果及其他含維他命C的水果，都有助提升情緒。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上，因此連皮吃效果的效果更好。

但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗的話，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮。

大寒可以吃的食物1、多吃苦味食物

大寒正是一個由冬到春的過渡時間段，飲食起居應隨之“轉軌”。養生飲食適合減咸增苦以養心氣，適合熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可多吃。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，都是具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健的功能。

2、多吃易消化的食物

為了御寒，冬天人的飲食量就會相對的增加，但活動量卻相對減少，大寒期間又臨近春節，一般家庭都會準備豐富的過年應節食物，這時，如果飲食沒有節制的話，吃得過飽容易造成氣血運行不暢。所以應注意避免饑飽失調，以免發生食滯，導致腸胃損傷、便秘等。

可以適當多吃一些具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可以在早餐或晚餐的時候喝小米粥、蘿卜粥等具有健脾祛濕功效的粥等進行調理。飯后就需要適當活動一下，若有腹脹的情況，可以按摩腹部促進腸蠕動，加快食物的消化和吸收。

3、適當吃些溫熱脂類食物

大寒時節，天氣嚴寒，人體的新陳代謝相應減慢，皮膚的血管收縮，散熱少了。在飲食調配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚、火鍋等。牛肉、羊肉、狗肉滋養臟腑、增加營養，是冬季滋補的最佳食品。

大寒時節吃什么養生1、多吃苦味食物

大寒正好是一個由冬到春的過渡時期，飲食起居應隨之“轉軌”。養生飲食適合減咸增苦以養心氣，適合熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱的食物不可多吃。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，這些食物都具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健的功能。

2、多吃易消化的食物

為了起到御寒的作用，冬天人的飲食量相對增加，但活動量卻大大的減少了，大寒期間又臨近春節，一般家庭都會準備豐富的過年應節食物，這時，如果飲食上沒有節制的話，吃得過飽容易造成氣血運行不暢。所以應該時刻注意避免饑飽失調，以免發生食滯，導致腸胃損傷、便秘等狀況。

可以適當多吃一些具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可以在早餐或者是晚餐時喝小米粥、蘿卜粥等具有健脾祛濕功效的粥等進行調理。飯后要適當活動一下，若有腹脹的時候，可以按摩腹部促進腸蠕動，加快食物的消化和吸收。

3、適當吃些溫熱脂類食物

大寒時節，天氣嚴寒，人體的新陳代謝相應減慢，皮膚的血管收縮，散熱少了。在飲食調配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚、火鍋等。牛肉、羊肉、狗肉滋養臟腑、增加營養，是冬季滋補的最佳食品。

同時，切記不要黏硬、生冷食物，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。在調味品上，可選用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等，但不可過量的去吃。此外，“冬吃蘿卜夏吃姜”，所以冬天應多吃蘿卜比較合適。

4、紅色食物好御寒

大寒處于冬春交替的時節，人們非常容易遭受風邪和寒邪的侵襲，需要注意防風御寒，在飲食上可多吃紅色蔬果和辛溫的食物。如紅辣椒、紅棗、胡蘿卜、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，生姜、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮、紫蘇葉等辛溫食物就有一定溫風散寒的效果。

5、大寒適合喝紅茶或者普洱茶

大寒吃什么范文第4篇

小寒節氣最初起源于黃河流域，據說早年黃河流域的農家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021小寒節氣的小常識_小寒應注意什么，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021小寒節氣的小常識小寒進補因人施膳

說到進補，自古就有“三九補一冬，來年無病痛”的說法。人們在經過了春、夏、秋三季的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之養生目的。在冬令進補時應食補、藥補相結合，以溫補為宜。

唐代名醫孫思邈指出：“安生之本，必資于食……不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安臟腑。”這說明飲食物對人體的作用。小雪節氣雖已數九寒天，人們大補特補無可非議，但進補當中不可無章無法，應本著“因人施膳”的原則，了解飲食宜忌的含義，元代《飲食須知》強調：“飲食，以養生，而不知物性有相宜相忌，縱然雜進，輕則五內不和，重則立興禍患。”所以在進補時不要被“五味之所傷”，青年人更應根據自身情況有選擇地進補。

肥甘厚味多食傷身

一般說來，青年人機體代謝旺盛，所需蛋白質和熱量較老年人多，而熱量主要來源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要來源于糧食之中，故青年人應保證足夠的飯量，注意粗細糧的比例搭配，并攝入適量的脂肪，在選用藥膳進補時應考慮這一因素。但年輕人有年輕人的特點，往往有些人因過食肥甘厚味、辛辣之品而招來不速之客——“青春痘”，它給年輕人帶來無盡的煩惱。

御寒保暖最宜溫補

中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然對體質偏熱、偏實、易上火者應注意緩補、少食為好。

冬季鍛煉因人而異

小寒節氣正處于“三九”寒天，是一年中氣候最冷的時段。此時正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質的大好時機。但要根據個人的身體情況，切不可盲目，即使身體強健的人，也要講究一下鍛煉的方式和方法。可每周參加2～3次的健身運動，如游泳、打網球、打保齡球等。平時生活中要經常散步、慢跑、做操等。另外，還應注意室內通風，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的發生。總之，小寒養生要因人而異去鍛煉，因人施膳去食補。

泡腳按摩

生命在于運動。民諺亦曰:“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。善于養生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以取得養肝補腎，舒筋活絡，暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。比如瑜伽、太極拳、散步、慢跑、跳繩、踢毽、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項目。冬季鍛煉還要注意保暖，以防感冒。在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。

冬天經常叩齒，有益腎、堅腎之功;腎之經脈起于足部，足心涌泉穴為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，并按揉腳心;冬天人處于“陰盛陽衰”狀態，宜進行“日光浴”，以助腎中陽氣升發;注意背部保暖，著件棉或毛背心，以保腎陽。

在冬至的時候，地面得到的太陽熱量最少，但土壤深層還有一些熱量可以向上散發，所以并不是全年最冷的時候。到了小寒，土壤深層的熱量散失到了最底點，盡管白天稍長，太陽的光熱略有增加，但實際這是最入不敷出的時期，于是成為全年最冷的時節。

中國傳統文化特別講“物極必反”，認為寒暑交替的“天道”是寒冷之后迅速回暖，如果先大寒后小寒，從字面上就找不到最冷后“回暖”的感覺了，所以把大寒放后面，讓大寒后迅速回歸立春，這才符合中國人的思維習慣。

小寒應注意什么防凍瘡

小寒節氣是“三九”中最冷的時間段，好多讀者這個時候擔心凍瘡又準時來“報到”。特別是有些女孩子，長得俊俏，身材苗條，可是一雙手兒伸出來，像細長的胡蘿卜，又紅又腫!

民間常用生姜、雪水、冰塊搓手，用辣椒水涂抹等方法來防治凍瘡，促進手部血液流通，加速血液循環。南京市中西醫結合醫院皮膚科主任杜長明介紹說，這些方法僅僅能起一個預防凍瘡的作用，并不能治療凍瘡。如果使用不當，還會導致凍瘡的產生，可能還會引起皮膚潰爛，導致更嚴重的病情。

還有泡溫水的方法可以鍛煉血管的收縮和擴張功能，但只適用于凍瘡形成前，減少發生幾率，對已形成的凍瘡是沒有治療功效的，甚至會加劇腫脹等癥狀。

練三九

時間宜晚不宜早：小寒節氣區間內，早晨鍛煉最好待日出以后再進行，因日出后溫度上升，空氣中的污染物也有所減少，還有日光浴的作用，以免受寒。

運動量宜小不宜大：每次鍛煉時運動量應由小到大，逐漸增加，不要驟然進行劇烈運動，以免發生意外。在鍛煉前一定要做好充分準備活動。因冬季氣溫低，血流緩慢，肌肉、關節及韌帶的彈性和靈活性降低，極易發生運動損傷。運動量不宜大，可進行太極拳、健步走、體操等運動鍛煉。

吸氣宜鼻不宜口。運動換氣宜采取鼻吸口呼的呼吸方式，因為用鼻腔吸氣對空氣有加濕加溫作用，還能有助于防灰塵和細菌對呼吸道起保護作用。此外，冬季鍛煉應根據當日的天氣情況選擇運動方式與地點，要避免在風、大雪、大霧、大寒中鍛煉，上述天氣時應在室內進行鍛煉。

1、在應對嚴寒的時候，人們首先想到的是添加衣物，但往往身上穿得十分厚實而忽視了頭部的防寒，甚至把帽子視為無足輕重的東西。

其實，人的頭部和整個身體的熱平衡有著密切的關系。民間有“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”的說法。在寒冷的條件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，體熱就會迅速從頭部散去。這種熱散失所占的比例是相當大的。冬天在室外戴一頂帽子，即使是一頂單薄的帽子，其防寒效果也是非常明顯的。

2、在寒冷冬季，很多人外出喜歡戴口罩。

戴口罩確實可以防止呼吸道疾病，又能抵御寒冷。但戴口罩必須口鼻都要遮著，同時要注意清潔口罩。青少年和壯年人不提倡多戴口罩，應該常接受寒冷的考驗，使抗病能力增加，這樣對健康有利。

3、在冬季，氣壓比較低，空氣中含氧量相對減少。

室內為了保暖，門窗封閉較嚴，通風不良。這就使室內的氧氣進一步減少，常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺，特別是冬季由于氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進被子。在室內空氣條件有限的情況下，這樣做會造成氧氣不足。蒙頭睡覺的害處還在于被子內通風不良、空氣污濁，人體不能進行正常的氣體交換，使被子內新鮮氧氣越來越少，二氧化碳越積越多，易使人產生缺氧癥狀。重者，會因缺氧使人做噩夢，精神恐懼，突然驚醒，久而久之，還可引起神經衰弱等后遺癥。

4、民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;

冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

小寒吃什么水果1、蘋果

蘋果性平，營養價值豐富，哪個季節都適合吃蘋果。蘋果具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，同時蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

2、甘蔗

冬季人軟綿綿的沒有精氣神，吃甘蔗可以幫助我們提神，并且甘蔗還能下氣、補肺益胃，腸胃不好的人也適合吃哦。甘蔗可以為人體提供豐富的微量元素，比如鐵、鈣、磷、錳、鋅等，其中含鐵量相當充沛，非常適合缺鐵的人群食用。

3、冬棗

由于冬棗果實中富含各種維生素，對于高血脂、冠心病、心腦血管疾病等有著明顯的預防作用。另外，冬棗還還對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽等病癥有著明顯的治療效果，同時冬棗含有19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，有效保護肝臟。

4、荸薺

荸薺嚴格說來不算是水果，是根莖類果實，不夠荸薺生吃可不就是水果的口感嘛。在小寒過后，荸薺會大量上市，這個時候吃荸薺真的很對時候，荸薺是被人們奉稱“地下雪梨”，其口感覺脆甜，有非常好的消食醒酒的功效。另外，荸薺有有溫中益氣、化痰止咳的功效，冬季人們常常把它作為止咳的原料。

5、梨

梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱功效、滋養腸胃等功能、食用有飽腹感、對緩解皮膚干燥,美容養顏、減肥瘦身有幫助。梨子特別適宜于肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。中、老年朋友更應該多吃梨。它可以幫助凈化人體器官、存儲鈣營養，軟化血管，促進血液將鈣質輸送到骨骼，起到補鈣作用。

6、柿子

冬季是柿子的盛產季節，小寒時節多吃些柿子能夠起到健脾開胃的效果，柿子中所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一個柿子所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

7、柚子

柚子能有效的幫助身體吸收鈣質以及鐵質，同時柚子之中所含有的大量維生素C，能夠起到去除色斑的作用。另外柚子中含有比較多的天然葉酸，這對于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常好，并且對于胎兒發育也有很好的促進作用。

8、橙子

大寒吃什么范文第5篇

聽到二十四節氣評審通過的消息，當時在現場的文化部非物質文化遺產司巡視員馬盛德，激動地站起來與周圍人握手。他表示，世界遺產再添“中國符號”，不僅是教科文組織對中國“二十四節氣”的一致認可，也體現出國際社會對保護傳統知識與實踐類非物質文化遺產的重視。

消息傳出后，國內一片歡呼聲。為什么歡呼，這是有一個注腳的。要知道，二十四節氣歷史悠久，其中“冬至、夏至、春分、秋分”四個節氣，早在戰國末期《呂氏春秋》中已有記載。二十四節氣和農耕文化緊密相關，最早起源于春秋時期的黃河流域，主要根據季節變化來指導農事活動，是全球較早能夠紀錄春夏秋冬變化的立法。作為中國傳統歷法體系的重要組成部分，“二十四節氣”至今是中國農民安排生產耕作的重要依據。

這套體系由于形成得早，在日本韓國等東亞季風氣候國家都有著廣泛影響，因此……沒錯，就是那樣，韓國人民也打算就這一項目進行申遺。聯合國教科文組織通過中國申遺評審后，韓國人民表示很不開心……

目前，包括“二十四節氣”內，我國已經共有31個項目列入人類非物質文化遺產代表作名錄，7個項目列入急需保護名錄，1個項目入選優秀實踐名冊，總數名列世界第一。

不過，近些年，也有個別國家在某些相似的項目上積極申報非遺，例如2005年韓國江陵端午祭，被世界教科文組織指定為人類口頭和無形遺產。這引發不少質疑聲，也有觀點呼吁，我國應盡快申報，以免被“搶注”。

對此，聯合國教科文組織官員巴莫曲布嫫表示，聯合國保護非遺《公約》的精神，是提高非遺可見度的“共享”，而不是像“搶注商標”那樣。不能把一個國家申請某項非遺，簡單跟擁有這個項目的所有權劃等號；也不是別國申報成功，自家遺產就成了別人的。

對于聯合國官員的這番話，我等吃西瓜群眾表示熱烈地鼓掌！

二十四節氣申遺雖然成功，但民俗學者王娟認為，這個消息很令人高興，但對于傳承傳統文化習俗來說并非一勞永逸，“關鍵還要思考讓其中蘊含的傳統文化活動‘接地氣’，能讓民眾都自發參與、自發傳承”。

二十四節氣是中國古代訂立的一種用來指導農事的補充歷法。“在先秦的一些典籍中，已經零星出現了后世二十四節氣的名稱，如戰國后期成書的《呂氏春秋》中便有所記載。”王娟說，《淮南子》中就有了完整的24節氣記載，“公元前104年，由鄧平等人制定的《太初歷》，正式把二十四節氣訂于歷法”。

在二十四節氣中，反映四季變化的節氣有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至8個節氣；反映溫度變化的有：小暑、大暑、處暑、小寒、大寒5個節氣；反映天氣現象的有：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪7個節氣；反映物候現象的則有驚蟄、清明、小滿、芒種四個節氣。

“古代，人們根據日晷測得，冬至那天日影最短，這也是被最早確立的一個節氣。當時，很多朝代都將冬至當作過年，所以民間素有‘冬至大如年’的說法。隨后逐漸確立了其他節氣。”王娟表示，二十四節氣每年日期基本不變，是一種很科學的時間概念，并逐漸衍生出了一些豐富有趣的習俗。

二十四節氣比較符合世界非遺條件。主要要求“口口相鰲保表述傳統藝術、社會民俗、風俗禮儀、節慶，包括自然界，甚至對銀河系宇宙的知識實踐。不僅是中國人，全球華人都在使用，是具有世界影響力的非物質文化遺產。

聯合國《保護非物質文化遺產公約》將非遺分為五大類，分別是“口頭傳統和表現形式；表演藝術；社會實踐、儀式、節慶活動；有關自然界宇宙的知識和實踐；傳統手工藝”。中國民俗學會副會長巴莫曲布嫫解釋說，相對于看得見、摸得著的物質文化遺產，非遺最大的特點就是與人類生產生活緊密相關，承載更多精神價值。整體上說，“二十四節氣”屬于第四類遺產領域。非遺保護主要保護社會實踐、觀念形態、知識、技能等遺產，實際承載著人們的價值觀念，與人分不開。