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化學與社會結課論文范文第1篇

關鍵詞： 文化學概念 教學實踐 多媒體 第二課堂 閱讀書目

文化學是探討文化現象的起源、演變、傳播、結構、功能、本質、規(guī)律的人文社會學科，是文化產業(yè)管理專業(yè)開設的一門旨在培養(yǎng)大學生文化意識的專業(yè)基礎課。鑒于文化的概念大而模糊，范圍廣而無涯。在教學過程中，我發(fā)現，怎么學好文化學這個問題一直困擾著剛從高中升入大學的學生。下面我就結合近幾年的教學實踐談一些感想，請專家學者賜教。

一、利用多媒體增加課堂信息量，充實課堂內容。

世界各地的人們生活在不同的環(huán)境中，創(chuàng)造出不同的社會文化。文化學者致力于研究這些文化體系的相似性與多樣性，以探尋人類存在的本質。要讓學生理解各民族文化生活的不同方面，只有運用世界各地異彩紛呈的多民族文化及具體事例，去充實課堂內容，才會使學生耳目一新，充分理解教材的深刻內涵。而多媒體具有充分發(fā)揮計算機對文字、圖像、動畫、視頻、音頻等多種媒體綜合處理的優(yōu)勢，在教學中能極大地活躍課堂氣氛，充實和豐富課堂內容，激發(fā)學生學習的求知欲，并能使學生注意力更加集中，對概念、原理的理解更加深刻，記憶更加牢固。以往需要大量時間難以掌握的知識點，通過多媒體的展示，一目了然，印象深刻，易于鞏固，從而提高課堂的教學質量和效率。計算機調用資料的速度快，隨意性強，能加快教學節(jié)奏，加大課堂教學密度，節(jié)省教學時間，提高課堂教學效率，因此，我在教學中充分利用計算機多媒體技術，展示所講文化內容，增加課堂教學密度。這樣，能使每節(jié)課的內容比傳統(tǒng)教學內容多一倍多。教學內容量的增大，可以開闊學生的視野，拓寬學生的思路，增加學生的知識量，使學生加深對文化學原理的理解，在較短的時間里學到更多的知識，這對文化學教學目標的實現起到了很大的促進作用。

二、播放相關的文化學視頻。

影視是文字作品外另一種文化表述手段，文字與影像之間具有不可替代性，這就決定了這兩種文化展示方法的獨立性、互補性及其存在的價值。影視是用電影或電視片的拍攝與制作為手段以表現文化學原理，從而展示和解釋一個族群的文化或建立比較文化的工作。有時，一幅畫面的含義一萬句話也說不盡，同樣，一句話的寓意可能超過一萬幅畫面，即文字和影像以不同的符號系統(tǒng)傳達與交流信息，是不可比擬的。［1］所以，除講授課本知識外，也嘗試給同學們播放文化類電影。如：國外弗來費提拍攝的關于愛斯基摩人的《北方的納努克》，關于愛爾蘭西海岸線外阿蘭群島的《阿蘭的男子漢》；貝特森和米德拍攝的《三種文化的育兒方式》；珍·陸克等拍攝的《夏日紀事》；馬歇爾的《獵人》；希拉里·哈里斯的《努爾人》；加德納的《沙的河流》，等等。國內主要是上世紀50—60年代拍攝的“少數民族社會歷史科學紀錄片”這些影片反映了少數民族當時的生活方式，因今天已經消失而彌足珍貴。例如：《苦聰人》《佤族》《黎族》等。也有現代拍攝的一些影視，如莊孔韶拍攝的《虎日》及一些當代文化學者拍攝的《六搬村》《最后的山神》《暴雨將至》《撞車》等人類學、文化學視頻，通過播放這些影視，促進了學生對異文化的理解，極大地增強了教學效果。

三、開辟第二課堂，注重田野調查。

田野調查方法是科學研究中基本的方法，是課堂教學的延伸和拓展。它通過研究者直接考察研究對象，從而獲得第一手的研究資料。文化學是一門實踐性較強的學科，強調采用田野調查方法。對學習文化學的學生來說，進行科學的田野調查訓練與實踐，在參與特定的文化社區(qū)的生活過程中，觀察和記錄文化現象，感受特定的文化心理體驗是必需的。尤其是對某一文化團體、一種文化現象的考察，通過調查可以掌握第一手的、未經任何人加工修飾過的原始資料，作為進一步的研究基礎。這種基礎上的研究更具有可靠性和權威性。

19世紀以來，歐美國家的一些文化學家就先后深入到一些還處于原始社會發(fā)展階段的民族、人群中，對其文化現象進行考察，收集了大量的資料，進而寫出了文化學的經典研究著作。學生雖不能像早期職業(yè)文化學者那樣進行專門的田野調查和參與觀察，但這并不妨礙學生日常生活中對各種文化現象留心觀察和思考。我們本來就生活在文化之中，但常常意識不到文化這只看不見的手對生活與心理的影響，就像魚在水中生活，卻意識不到水的存在一樣。在學習文化的過程中，我們可以通過田野調查觀察和品味各種異文化，反思自己的文化，并將文化學的一般理論應用于觀察我們日常的生活實踐，這對激活我們的思想大有好處。［2］在組織同學進行田野調查的教學實踐時要充分發(fā)揮教師的主導作用。教師的主導作用主要體現在對學生田野調查活動的規(guī)劃和指導上面。具體說來，教師要負責制訂田野調查計劃，選擇調查內容，還要對學生進行田野調查的指導和培訓。如每年的寒暑假期間，在對學生進行田野調查的培訓后，都組織學生在家鄉(xiāng)進行實地調研，有時親自帶領學生到文化生態(tài)保護區(qū)進行田野調查。通過開辟第二課堂，學生在直觀的現實生活和開放的教學環(huán)境中加深對文化學理論的理解和認識。

四、推薦經典文化學閱讀書目，提高自學效能。

聯(lián)合國教科文組織國際教育發(fā)展委員會在1972年提出的報告中提出，教育應該較少地致力于傳遞和儲存知識，更努力尋求獲得知識的方法。未來的文盲不再是看他學到了什么，而是看他是否學會如何學習。所謂“學會如何學習”實質上就是掌握和運用有效的學習策略，也就是具有較強的自學能力。

提高自學能力的途徑有很多，對于文化學而言，給學生推薦合適的文化學閱讀書目，讓學生通過對這些文獻的閱讀以增進對課堂知識的理解，也有利于學生自學能力的提高。在學生閱讀過這些文化學著作后，指導學生撰寫讀書筆記，申請研究課題等。在研究性實踐中培養(yǎng)學生發(fā)現問題、運用理論分析問題的能力。如文化學的入門書籍有：（1）哈維蘭著，瞿鐵鵬、張鈺譯《文化人類學》，上海社會科學院出版社2006年出版，本書目的在于向學生全面介紹文化人類學，書中介紹了文化人類學及各分支學科的關鍵概念和術語，同時引入體質人類學和語言學的相關材料。此外，本書還簡要引入了人類學各思想流派的研究成果和理念，編排簡明扼要，引人注目，有感染力。（2）埃里克森著，董薇譯，《小地方，大論題——社會文化人類學導論》，商務印書館2008出版，它展示人類學家如何從村莊或城鎮(zhèn)的微觀研究，揭示認同、全球化、性別和宗教等復雜問題。（3）詹姆斯皮科克著，汪麗華譯，《人類學透鏡》，北京大學出版社2009年出版。本書作者將其近半個世紀的與人類學打交道的親身經歷、生活中的趣聞軼事及學科重點融合到一起，簡潔生動地講述了人類學的核心概念、獨特的人類學研究方法、人類學的哲學底蘊，以及人類學在現實生活中的應用。（5）巴利（Barley，N.）著，何穎怡譯，《天真的人類學家——小泥屋筆記》，上海人民出版社2003年出版。該書詼諧地描述了作者在喀麥隆田野調查的經歷，討論了田野調查中的無聊、被敵視和危險，作者透露自己作為一個田野考察者是如何去融入當地部落社群，遇到何種艱苦才取得這些考察資料的。（6）列維·施特勞斯著，《憂郁的熱帶》，三聯(lián)書店2000年出版，此書記載了列維·施特勞斯在卡都衛(wèi)歐、波洛洛、南比克瓦拉等幾個最原始部落里情趣盎然，寓意深遠的思考歷程與生活體驗。書中獨特、科學的研究視角和方法，精煉雅致的抒情語言表達，發(fā)自內心地對發(fā)現的激情都無疑給文化學的研究開闊了新的視野和指明了獨特的方法。（7）李亦園著，《人類的視野》，上海文藝出版社1996出版。是一部綜合了作者對中國文化與人類學理論深邃理解的論著，分析深入淺出，行文行云流水，引人入勝。（8）周大鳴主編，《文化人類學概論》，中山大學出版社2009年出版。該書概述文化人類學的基本原理，使學習者能夠對文化人類學有全面理解，并領會文化相對論、跨文化比較、整體觀、參與觀察等理論與方法；努力在學習者心中播下文化意識的種子，并促使他們積極地面向田野和實際，以消解文化中心主義、種族中心主義等給人類發(fā)展所帶來的種種弊端。（9）喬健著，《漂泊中的永恒——人類學田野調查筆記》，山東畫報出版社1998年出版。這是作者的田野筆記選集，作者用生動而富有感彩的筆調記錄了人類學家在田野調查中的喜怒哀樂及研究人類學是研究文化的學科。（10）莊孔韶主編，《人類學通論》，山西教育出版社2004年出版。本書著重介紹文化概念及其解釋，重新整理了以往中外人類學著作中常見的理論，并探求人類理論的時空軌跡及在今日社會變遷條件下的研究途徑，從而闡明了人類學的理論架構及其內涵。

五、撰寫學術論文，提高學生的思維。

文化學不僅需要了解豐富的知識材料，更需要嚴密的思維，可以說，思維水平直接決定文化學學習的效果。因而，提高學生的思維能力是文化學教學的重要任務之一。撰寫學術論文是提高學生思維能力的重要途徑。學術論文的撰寫是學生思維和知識的結晶，也可大大提高學生的學習興趣，因為，這是學生自己能夠看到的、直接感知到的東西。而且，撰寫學術論文可大大增強課堂教學的效果。課堂上，老師一般都會講解有關論文的觀點、介紹各種類型的學術性論文，但老師的講解一般主要集中于論文觀點的分析評價。學生掌握了學術論文寫作的技能后，能夠更準確、更全面地理解老師的講解，也能夠更好掌握文化學學術研究的發(fā)展。此外，學術論文撰寫也有利于學生的論文寫作水平和文字表述能力、信息檢索和信息組織能力、語言組織能力、口頭表達能力、邏輯思維能力等多方面素質的提高。

參考文獻：

化學與社會結課論文范文第2篇

作為學科課程的化學課，是以間接經驗——現有的一整套系統(tǒng)化的知識為基礎的，而活動課則以直接經驗——通過實踐獲得的所見所聞和親身的感受與經歷為基礎的。因此，兩者之間并不存在科學上的嚴格界限，同樣是學習化學范疇里的內容。學科課程注重使學生掌握已經抽象化了的基本概念和定律，以及應用這些定律進行計算的技能；而活動課卻重視學生體驗概念和定律產生及作用的現實狀態(tài)和過程，并注重應用這些定律來解決實際問題。讓學科課程的教師開設活動課，選擇其較熟悉的知識領域作為切入口，是比較自然而有效的做法。

綜上分析，活動課的內容是非常廣泛的，選擇化學方面的內容當然是可以的，但這并不是說活動課就必須與學科課程掛鉤。化學教師開設化學活動課，可以作為其研究活動課程的一個起點。當然，化學活動課的活動內容不應只局限于化學領域。若把活動課作為學科課程的附屬課，把學生做化學課上的一些驗證性實驗或練習題就作為化學活動課，這就不妥了。根據活動課的廣泛性、多樣性、靈活性等原則，只要其內容合適、與化學略有沾邊的都可以入選。這就需要教師真正領悟活動課的內涵，真正理解開設活動課的意義。只有這樣，才能把化學課與活動課有機地結合在一起，才能使活動課不只是流于形式。

筆者設計的化學活動課的具體內容和形式如下：

一、化學實驗是化學活動課的主要內容和形式

化學實驗既能滿足學生的興趣和好奇心，符合學生的認識規(guī)律，又能讓學生動手動腦，開發(fā)創(chuàng)造性思維，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力。化學實驗內容可以分以下幾類：

1.趣味實驗。這類實驗能起到激發(fā)學生學習化學知識的興趣，促使他們思考問題，啟發(fā)學生的求知欲。

2.制作實驗。這類實驗對操作有一定的要求，學生通過動手實踐并得到一些有用的成品或工藝品，從而產生較濃厚的興趣。這類實驗對于培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維和提高實驗技都很有益處。

3.教學實驗研究。若學科課程中沒有演示的實驗或配合課堂內容的補充實驗，可讓學生在活動課上進行實踐、研究，借以鍛煉基本操作，鞏固和加深所學的知識。

4.探索性實驗。這類實驗是學生學習過相關學科的知識及原理之后，運用已有的知識解決實際問題的實驗，帶有一定的探索性。實驗內容一般來自兩個方面，一是化學教學中值得深入探討的問題；二是由教師指定給學生的社會課題，如環(huán)境保護、三廢處理等。探索性實驗要求學生有較多的思考和討論，對于操作的安排、步驟的設計、儀器藥品的選擇等都能提出一些問題，供學生討論研究。

5.與生產、生活相關的實驗。這類實驗內容的范圍很廣。化工生產中各類反應的模擬實驗，與食品營養(yǎng)、醫(yī)藥衛(wèi)生、交通運輸、建筑材料、塑料合成、紡織裝飾、能源燃料等有關的各類實驗，都可作為選擇對象。這類實驗既有較強的趣味性，又能豐富化學知識，還能培養(yǎng)學生的操作能力。

二、化學小論文

化學小論文的撰寫，是化學活動課的又一重要的內容及形式。這類活動對培養(yǎng)學生的科學態(tài)度和科學方法，培養(yǎng)和發(fā)展學生的觀察、思維、操作、寫作等能力和創(chuàng)新精神，具有很重要的意義。學生在經過初步的調查和研究、查閱一些有關的資料、初步選定論題之后，根據自身的知識基礎和研究能力及學校條件等實際情況，擬訂討論和研究方案，再進行必要的實驗、調查，在分析綜合的基礎上得出結論，最后反復核對校正，撰寫成論文。由于中學生的知識結構和研究能力有限，所以化學小論文應選擇較小的論題，篇幅宜短，內容宜淺，但在科學性和語言的簡潔明確方面應有嚴格的要求。

三、參觀與調查

校外的參觀與調查活動可開闊學生的視野，既培養(yǎng)學生的調查研究能力和觀察能力，又使學生親眼目睹化學等學科知識及技術在工農業(yè)及科技中的實際應用，從而加深和鞏固所學的知識；同時在培養(yǎng)學生熱愛祖國、保護環(huán)境、勤奮勞動等方面也有深遠的教育意義。校外參觀與調查的具體內容可以聽取學生的意見，并根據學生的要求因地制宜地選擇、組織各項活動。參觀和調查的范圍是很廣泛的，參觀活動可考慮工廠、科研所，如塑料廠、橡膠廠、煉鋼廠、煉鐵廠等。參觀的內容經講解后，應能被學生理解和接受，參觀后可讓學生寫出參觀報告和感想，培養(yǎng)學生的探索能力、發(fā)現能力和實踐能力。另外，還可對當地環(huán)境情況、三廢處理情況、環(huán)境污染情況和污染源進行調查分析，經過師生的論證，提出治理建議，可為有關部門提供參考；還可以對當地使用的農藥、化肥的種類和特點、使用及保管中存在的問題進行調查分析，結合當地的實際提出使用和保管的科學方法，指導人們正確地使用農藥、化肥，以發(fā)揮其應有的功效。

由于不受化學學科課程大綱的限制，活動課的內容和形式是極為豐富的，除了上面提到的一些還有不少形式，如化學史料、化學專題辯論會等。

化學與社會結課論文范文第3篇

[關鍵詞]農業(yè)院校；農藥學；課程體系；改革與實踐

[中圖分類號]G642.0[文獻標識碼]A[文章編號]2095-3437（2016）04-0127-03

農藥在防治農業(yè)病蟲草害、保證農業(yè)豐收等方面發(fā)揮了重要作用，已經成為重要的農業(yè)生產資料，培養(yǎng)具有現代思想的農藥科技人才已迫在眉睫。因此，當前大部分農業(yè)院校都設置了農藥學相關專業(yè)，用來培育“三農”急需的農藥學科技工作者。青島農業(yè)大學自2005年創(chuàng)辦我國第一個農藥方向藥學專業(yè)以來，在深入研究創(chuàng)新“3+1”人才培養(yǎng)模式[1]的基礎上，對農藥學課程體系進行了大膽的改革創(chuàng)新與實踐探索。

一、課程設置與時代要求對接

（一）根據學生發(fā)展設置課程體系

農藥學專業(yè)骨干課程體系由農藥化學、農藥合成、農藥分析、農藥生物測定及農藥應用等課程構成，是一門理論、實驗、實踐緊密結合的“三位一體”的應用型學科。對人才培養(yǎng)來說，專業(yè)課課程體系設置尤為重要。因此，我們的改革首先從課程體系的設置開始：改變實驗實踐附屬于理論教學的傳統(tǒng)方式，將實驗課、實踐課獨立設置，加強培養(yǎng)學生實驗技能、科研興趣、實踐能力，做到大學教育與社會需求高度匹配。另外，傳統(tǒng)的課程體系設置，往往忽視選修課教學，造成畢業(yè)生“千人一面”的格局，非常不利于學生全面發(fā)展。鑒于此，我們加大了選修課教改力度：提高選修課程數量和要求，拓展、放大學生自我拓展的空間，為其更好地適應社會創(chuàng)造良好的條件。經過數年的探索與改革，我們對課程體系進行了優(yōu)化（表1）。

（二）“四加一減”，重在技能培養(yǎng)

1.增加選修課：設置農藥方向選修課26門，共848學時，要求最低選修216學時。大量的選修課程設置，為學生提供了充分的自我發(fā)展空間，有利于其根據自己的興趣與強項進行選擇，有效應對社會多元化要求。

2.增加實驗課：必修課程實驗與理論比例為1.3∶1.5，二者接近，總的農藥學專業(yè)課程體系實驗與理論比例為2.16∶5.02，比例合理。實驗學時有所增加，學生動手能力得到訓練，同時也培養(yǎng)了嚴謹的科學精神。

3.增加實踐課：在校期間農藥學專業(yè)實踐課達到6.5周，折合195學時，超過必修理論課學時數，有效解決了當前大學畢業(yè)生實踐能力差的問題，增強了學生干事創(chuàng)業(yè)的信心。

4.增加畢業(yè)實習學時：畢業(yè)實習為19.5周，加上第五學期、第六學期開始的科研訓練與課程論文2周，合計21.5周，折合645學時。充足的實踐時間，保證了學生科學思維得到系統(tǒng)訓練，為以后工作學習打下良好基礎。

5.減少必修理論課：必修課只開設農藥化學、農藥合成、農藥制劑、農藥分析、農藥生物測定等農藥學體系核心課程，總學時150學時。有利于學生自我設計，更快、更好地適應社會。

（三）平臺的建設與使用

嚴格地說，農藥學是一門實驗性科學，整個課程體系的各個組成部分必須緊密結合、有效運轉，才能培養(yǎng)出社會適應能力強的農藥學人才。為此，我們通過優(yōu)化資源配置，建立了教學實驗室、科研平臺、研究室、實習基地等四個開放式平臺（圖1），并將其有機結合、高效利用，取得了令人滿意的效果。

二、教材體系的選擇與完善

相對于醫(yī)藥學等傳統(tǒng)學科來說，農藥學是一門新興學科，相關教材、教學參考書很不完善。例如，目前尚未有農藥學方面的國家規(guī)劃教材，而已有的教材也存在內容滯后等缺陷。為了適應新的時代要求，我們盡一切可能采用農藥學權威著作作為教材，同時有針對性地編寫完善了農藥學課程體系必須的配套教材和教學參考書。目前，化學工業(yè)出版社出版或即將出版、由孫家隆編著或主編的農藥學教材與教參有：《農藥化學合成基礎》（第一版）《農藥學實驗技術與指導》《現代農藥合成技術》《農藥化學合成基礎》（第二版）《農藥科學使用》《現代農藥應用技術――殺蟲劑卷》《現代農藥應用技術――殺菌劑卷》《現代農藥應用技術――除草劑卷》《現代農藥應用技術――植物生長調節(jié)劑與殺鼠劑卷》《新編農藥品種手冊》《農藥學實驗技術與指導》（第二版）等。其中《農藥化學合成基礎》《農藥學實驗技術與指導》等已經被多所農藥學相關院校采用為教材，《現代農藥合成技術》獲2012年中國石油和化學工業(yè)出版物獎一等獎。教材、教參的完善，使學生視野開闊，學習時有一種得心應手的感覺。

三、課堂理論教學多元化，加強思維訓練

“多元化教學”指的是多媒體教學、網絡教學、案例教學、研究式教學等多種教學手段并用，堅持以學生為主體、以教師為主導的互動式教學方法。

以多媒體教學為主導：全部核心課程（農藥化學、農藥合成、農藥制劑、農藥分析等）及部分重要選修課的教學，都已采用多媒體教學。我們對多媒體課件的基本要求是：條理清晰、圖表豐富、圖文并茂、動漫結合，講授知識必須和生產實踐、科學研究、學科前沿及學生未來發(fā)展相結合，擯棄“填鴨式”或“滿堂灌”的教學方法。

以研究式教學為核心：這是我們近年來嘗試的一種教學方法。將課堂教授的內容作為一個課題，以課題研究的方式向學生進行知識傳授，培養(yǎng)學生的科學思維方法，為以后從事科研工作打下基礎。例如，在講授《農藥化學》課氨基甲酸酯類農藥時，我們將天然的毒扁豆堿作為一個課題，進行先導優(yōu)化、創(chuàng)制經緯研究；同時將先導優(yōu)化、生物等排、藥效基團拼接等農藥化學專業(yè)科研方法傳授給學生，訓練其發(fā)散性思維。以案例教學為依托：這是近年來我們大力推廣的教學手段，即課堂教學以案例的形式進行。通過對案例的剖析與講解，學生較深入地掌握知識要點，并學會分析問題、解決問題的方法。例如，在《農藥合成》課中丙溴磷的合成與生產教學中，我們將“丙溴磷的合成與生產”作為一個案例，通過“抽絲剝繭”式的分析，歸納得出如下合成路線圖。[3]

根據合成路線，結合實例解析各種路線的優(yōu)劣，從而培養(yǎng)學生根據具體情況確定合成與生產方案的能力。

以網絡教學為輔助：即充分利用學校網絡教學平臺及青島農業(yè)大學農藥學QQ群，與學生全方位互動。在每學期開始前將該學期課堂教學的課程簡介、教學大綱、教學進度、教學難點疑點分析等傳至網絡教學平臺及農藥學QQ群，讓學生提前對該課程有所了解，做到心中有數地進行預習、學習。在教學過程中，除課堂、課外答疑外，還在網絡平臺和農藥學QQ群上進行答疑教學、作業(yè)講解等，做到關鍵知識點課外答辯共用化、公開化，使全體學生受益。

四、重視實驗教學，養(yǎng)成探索精神

（一）精選實驗內容，實用與創(chuàng)新結合。實驗教學應具有連貫性與梯度性，所以我們在設計農藥方向藥學專業(yè)培養(yǎng)方案時，學生實驗以操作性和驗證性實驗為主。在此基礎上，我們以提高實驗技能作為《農藥學實驗技術與指導》的選題原則：和實際生產相關聯(lián)的綜合性實驗占40%，設計性實驗占40%，與科研相關的研究創(chuàng)新性實驗占20%。力爭每個實驗都有與之對應的工業(yè)產品或科研課題，使學生實驗過程中創(chuàng)造力得到有效激發(fā)，并享受到學習的樂趣。

（二）獨立實驗，突出能力培養(yǎng)。學生遲早要走出校門，進入社會，成為獨立的社會工作者，自身的動手能力、工作的主動性、分析問題與解決問題能力至關重要。因此，我們要求學生實驗必須一人一組獨立完成。實驗前，在學習與研讀教材、查閱文獻的基礎上，形成各自的經教師點評與改進的實驗方案；實驗中，規(guī)范操作、記錄詳細，力爭做到和科研緊密結合；實驗后，認真歸納總結，形成一份包含實驗目的、實驗原理、實驗操作、實驗記錄、數據處理、結果與討論、問題與思考等內容的規(guī)范性實驗報告文本。

（三）單獨考核，提高重視程度。實驗課程全部與相關理論課教學分離，成為一門獨立的課程，獨立計算學分，極大地提高了學生對實驗課程的重視程度。考核由實驗部分和期末考核兩部分構成，比重為60%和40%。實驗部分主要考察實驗準確度和實驗報告的規(guī)范性，期末考試則主要考核實驗技術與實驗操作。

五、實踐教學，深入社會

實踐教學分為兩個階段進行：在第六學期進行的農藥學綜合生產實習和假期進行的社會實踐。其中第一階段共4周，進行方式與內容如表2所示，主要目的是讓學生走出校門，深入企業(yè)，親身參加生產，獲取企業(yè)新工藝、新技術等知識信息，解決就業(yè)與社會需求脫節(jié)的問題。

實踐教學的第二階段在第六學期后的暑假進行。暑假前，學生自由組成實習小組，在教師指導下進入社會，完成至少4周“真刀真槍”的崗位“職工式”的實踐。時間和內容根據學生自我定位的就業(yè)方向確定，成績由實習基地專家、學校指導教師共同確定。

經過兩個階段的實踐活動，學校加強了與企業(yè)的溝通，學生對農藥工業(yè)企業(yè)有了整體的認識，對自己的科研訓練、畢業(yè)論文方向的選擇及畢業(yè)后的發(fā)展方向有了清晰的定位，減少了盲目性；同時，也為產學研協(xié)同創(chuàng)新[5]打下基礎。

六、提升科研訓練與畢業(yè)論文的質量

科研訓練、畢業(yè)論文采用導師負責制：學生、教師雙向選擇，每位教師指導的學生人數不超過6人。為了保持課題研究的連續(xù)性，相同的科研訓練、畢業(yè)論文為同一位導師。科研訓練在第七學期進行，主要內容為導師指導下的立題、文獻檢索、科研內容的基本素質培養(yǎng)，為第八學期畢業(yè)論文的撰寫打基礎。

畢業(yè)論文在第八學期進行，學生按照導師下達的任務書首先進行文獻檢索、立題研究，完成立題報告。報告經審查合格后，在導師指導下進行一項農藥學方面的課題研究。課題分為理論型與應用型，以密切聯(lián)系農藥學科為要旨。為了保證畢業(yè)論文質量，我們加強了檢查力度：三月中旬進行中期檢查，主要查看畢業(yè)論文進展狀況及存在問題，六月中旬進行全面的“盲評”與20%的重復率檢索檢查。經數年的堅持，學生的畢業(yè)論文質量得到大幅度提高。

七、建設師資隊伍，“高、精、尖”全面發(fā)展

人才培養(yǎng)，離不開過硬的師資隊伍。應學校要求，從2009年開始加大了在校教師培養(yǎng)和學科專家引進力度。目前，專職農藥學教師17人，結構如表3所示：無論是職稱、學歷及年齡結構，還是訪學與社會實踐經歷，都趨于合理狀態(tài)。

高學歷以及職稱、年齡結構的科學性和經歷的廣泛性，保證了師資隊伍建設前瞻性要求，也為藥學專業(yè)農藥學課程體系改革與實踐提供了質量保證。

化學與社會結課論文范文第4篇

1．辦學特色不明確。自我校材料化學專業(yè)招生以來，在辦學過程中發(fā)現在專業(yè)建設上存在一些薄弱環(huán)節(jié)，如專業(yè)學科定位不確定，專業(yè)人才培養(yǎng)目標不夠明確、課程體系中基礎課平臺不夠規(guī)范，課程設置不夠科學、合理等。究其原因，主要由于材料化學專業(yè)建立時間短，辦學經驗不足。

2．課程設置理念滯后。合理的課程設置理念是讓每一位學生不僅受到嚴格的專業(yè)訓練，而且還應受到廣泛的通識教育，把學生培養(yǎng)成有專業(yè)知識、有愛心、有責任心、有雄心的智者。在材料化學專業(yè)課程設置中，由于受傳統(tǒng)觀念的影響，俠義專業(yè)概念的限制，只要求知識的傳授，對學生獨立思考能力、自學能力、動手能力和生存能力方面的培養(yǎng)沒有足夠的重視。同時，在課程設置中存在對社會需求、學生就業(yè)、市場前景等考慮不周等問題。

3．實踐、實驗教學條件欠缺。實踐、實驗課程是培養(yǎng)學生的動手能力、分析問題和解決問題能力必不可少的教學環(huán)節(jié)。起初，我們以三、四十人組成的實習隊伍進入企業(yè)、經濟實體實習。而今，大型企業(yè)自動化程度很高，實習生很難進入車間進行實踐操作，另外，經濟欠發(fā)達地區(qū)的大型企業(yè)為數不多，小型企業(yè)又沒有能力接收大量的實習生，加上實習經費的短缺等原因，無法實現“大部隊”形式的實習。在實驗教學方面，由于條件所限，只能開出部分專業(yè)課的實驗。

4．專業(yè)教師缺乏。師資隊伍是優(yōu)化課程體系的執(zhí)行者，也是人才培養(yǎng)的主導者。先有優(yōu)秀的教師，后有優(yōu)秀的學生，再有品牌專業(yè)［2］。我校材料化學專業(yè)建立以來，雖然引進了固體材料化學、無機功能材料、催化材料、分子生物學等領域的數名博士研究生充實本專業(yè)的教師隊伍，但是由于地域和待遇的局限，專業(yè)教師數量有限，還是不能完全滿足教學的需求，目前正在通過各方努力引進高水平的教師，以加強本專業(yè)的師資隊伍建設。

二、課程體系的優(yōu)化策略

課程體系是高校人才培養(yǎng)目標、課程指導思想、課程設置、課程結構及教學管理模式的綜合體現，是學校辦學特色、學科專業(yè)特色和人才培養(yǎng)特色的綜合反映。課程體系是否科學合理，對培養(yǎng)高質量人才目標具有決定性的意義。今年，為提高教學質量，適應社會對人才的需求，學校開展了人才培養(yǎng)和教學體系改革研究，重新制定“2012版本科人才培養(yǎng)方案”，借此契機，化學與環(huán)境科學學院對材料化學專業(yè)課程體系作了重新修訂，通過選擇、整合與調適等措施進行了材料化學專業(yè)課程體系的優(yōu)化。

(一)調整教學計劃，優(yōu)化專業(yè)基礎課內容

教學計劃是一門課程授課的整體規(guī)劃，隨著社會經濟和科學技術的發(fā)展，教育結構不斷發(fā)生變革，教學計劃也必須不斷改革。在本次修訂人才培養(yǎng)方案的同時，材料化學專業(yè)也調整了教學計劃，對各門課程的教學內容進行了優(yōu)化。

1．無機化學課程。現行的材料化學專業(yè)課程體系中，無機化學是大學一年級學生的必修課程。本課程的教學直接影響大學一年級的學生的學習思維方式和學習習慣。也是他們從中學的學習方式轉變?yōu)榇髮W學習方式的關鍵時期。在本階段，我們有意識地培養(yǎng)學生的獨立思考能力和自學能力。無機化學課程內容包括理論部分和元素部分，對于材料化學專業(yè)的學生來說，無機化學課程的理論部分是課程的核心，元素部分是輔助內容。在調整教學計劃前，我們就無機化學課程的講授內容對本專業(yè)三屆(90人)學生進行了問卷調查，結果顯示，89%的學生不贊成講解課程的全部內容，認為無機化學元素部分可在教師指導下進行自學。

在元素部分的教學中，教師以典型元素的性質進行講解，然后同學生一起討論，通過實例指導學生去認識一種元素、一族元素以及一類元素，逐步了解元素的結構—性質—功能之間的關系，使學生掌握學習元素化學知識的方法。另外，我們在化合物的性質教學中，教會學生如何查閱相關工具書、參考書和手冊等，這樣，其余元素部分設置為自學內容。

2．高等數學課程。高等數學是材料化學專業(yè)的一門必修課程。目前我院材料化學專業(yè)使用的教材為“生化類”《高等數學》。隨著材料化學學科的知識量迅速增加，對材料的定性定量分析、材料結構分析、材料物理性能測試等技術的要求，需要高深的高等數學知識。因此，我們把材料化學專業(yè)的“生化類”高等數學調整為“理工類”高等數學。同時，在高等數學課程中增加了線性代數的內容，以達到材料結構測試和性能計算知識的要求。

3．材料結構分析方法課程。測試方法在材料化學專業(yè)的發(fā)展中有著非常重要的作用。隨著對材料的性能、組成和微觀結構的深入研究，新的研究方法、實驗方法和測試手段越來越多樣化。因此，我們把材料結構分析方法課程的教學分為理論講授和儀器操作。首先，教師在課堂上講解測定材料結構和性能的儀器，然后學生到儀器實驗室進行觀摩，在教師的指導下學生自己動手測定樣品學習操作。另外，還可借助內蒙古功能材料物理與化學重點實驗室的部分高檔儀器進行學習。

4．專業(yè)前沿知識講座。課程內容應隨著社會、科技的發(fā)展及時充實新知識。材料化學專業(yè)教材的內容往往是數年、甚至數十年的科學知識總結。為及時補充材料科學領域的新知識，我們將現代材料科技成果融入到教學中，用前沿的材料科學研究內容去充實陳舊的教學內容，在人才培養(yǎng)方案中增加了專業(yè)前沿知識專題講座課程，及時傳授本學科的前沿知識和最新研究成果、動態(tài)。

(二)加強實踐教學，優(yōu)化課程類型

多元化的實踐教學是培養(yǎng)學生創(chuàng)新和動手能力的最有效的手段，通過實驗來研究物質及其變化規(guī)律，使學生獲取基本的實驗動手能力、綜合分析問題的能力、解決問題的能力、一定的科學研究能力和一般的創(chuàng)新能力［3］。根據“高等院校理工科教學指導委員會通訊”所提倡的高等院校材料化學專業(yè)規(guī)范討論稿的要求，材料化學專業(yè)的實踐課程有基礎課實驗、專業(yè)基礎課實驗、專業(yè)課實驗、專業(yè)實習、畢業(yè)論文等等內容［4］。在材料化學專業(yè)實驗教學中，充分考慮實驗內容的科學性和系統(tǒng)性，選擇具有一定難度和較大覆蓋面的交叉型綜合實驗作為實驗教學的主要內容，以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。學院全面開放所有實驗室，給學生創(chuàng)造開展專業(yè)綜合技能訓練的場所，提高學生的實驗能力。目前，在各級有關部門的支持下，按材料化學人才培養(yǎng)方案的要求，材料化學實驗室基本具備完成基礎課、專業(yè)基礎課和專業(yè)課的實驗教學條件。學院倡導請相關的知名企業(yè)家、工程師指導部分實踐教學，實現學校與地方大中小型企業(yè)的對接。

根據各企業(yè)的實際，按照學生意愿分成由五至八人組成的“小組”進入不同的微小企業(yè)進行多元化的實習。材料化學專業(yè)對學生完成畢業(yè)論文(設計)實行分類指導和分流培養(yǎng)的方式，改變以往的畢業(yè)論文撰寫模式，允許學生在教師的指導下根據自已的興趣、愛好以及個人的從業(yè)需求選擇畢業(yè)論文課題，可以在本學院教師的指導下，也可以在科研院所、企業(yè)、經濟實體中科技人員的指導下完成畢業(yè)論文(設計)。

(三)增設自學選修課程，優(yōu)化課程結構

當今，是社會需求多元化的時代，需要的人才不是單一性人才，而是綜合能力較強的復合型人才。材料化學專業(yè)教育不僅要傳授材料科學相關的知識，更重要的是傳授獲取知識的方法，使學生學習相關領域的新知識，適應社會的需求。因此，在材料化學專業(yè)課程體系中增設自學性選修課程是社會和科學發(fā)展的必然要求。培養(yǎng)學生自學能力是豐富學生知識面的重要措施，是教師的基本職責，也是素質教育的必然要求。

教學理念和觀念的提升是培養(yǎng)學生自學能力的前提條件，激發(fā)學生的學習興趣是培養(yǎng)學生自學能力的關鍵所在，創(chuàng)建學生自主學習的氛圍是培養(yǎng)學生自學能力的重要環(huán)節(jié)，科學指導學生自學是培養(yǎng)學生學習能力的基本內容，科學的評價標準是促進學生自學的原動力［5］。為了培養(yǎng)學生的自學能力，在材料化學專業(yè)課程體系中增設自學性選修課是一重要措施。如“化學與社會”、“化學史”等課程我們設置為自學性選修課程。這樣給學生創(chuàng)造自學的機會和環(huán)境。

化學與社會結課論文范文第5篇

[關鍵詞] 生物工程 專業(yè)建設 人才培養(yǎng)

生物工程是生物學和工程學交叉融合的一門邊緣學科，其基本任務是實現生物技術的產業(yè)化，即運用化學工程學原理將生物技術的實驗室成果進行工業(yè)開發(fā)，從而實現生產的大規(guī)模化。生物工程不僅與基因工程、細胞工程、生化反應工程、工程制圖、生物工程設備等諸多領域密切相關，而且具有較強的應用性，它強調以應用學研究為中心，注重生物產品的開發(fā)。因此，與其它學科相比，生物工程專業(yè)需要具備更高、更全面的知識、能力和專業(yè)素養(yǎng)。我校生物工程專業(yè)于2004年開始正式招生，目前屬于省級重點建設、重點資助專業(yè)。為社會培養(yǎng)“厚基礎、寬口徑、懂技術、高素質、具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)意識”的生物工程專業(yè)高素質應用型人才，是我校生物工程專業(yè)建設的指導思想。多年來，我們結合學校的優(yōu)勢和特色，并借鑒兄弟院校的經驗，在生物工程專業(yè)建設上進行了積極的探索。

1 生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標與專業(yè)特色

1.1 人才培養(yǎng)目標

生物工程專業(yè)屬工科專業(yè)，以培養(yǎng)應用型人才為主，要求學生既具有一定的科學素養(yǎng)，又具有一定的工程技術。當今生物學及相關學科進展日新月異，許多新技術、新儀器、新設備相繼出現，但是它們出現的背后離不開生物工程基礎理論知識，所以學生需要熟練掌握生物學、理工學、信息科學等各學科基礎理論，并將各學科知識相輔相成，融會貫通。生物工程是一門應用性學科，學生在學習理論知識的同時，須學會應用創(chuàng)新性思維，獨立發(fā)現并解決化學工程技術中存在的實際問題。在教學過程中，應努力結合工程學技術要求和實際需要進行人才培養(yǎng)，將理論知識與實踐結合起來，知行合一，用理論指導實踐，用實踐驗證理論，才能確保畢業(yè)生畢業(yè)后能迅速適應工作需要。因此，本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標旨在培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握現代生物技術基本科學理論、基本技能、工藝技術過程和工程設計等基本理論，具備在生物工程、食品、生物制藥等領域從事產業(yè)化工程設計、生產、管理、產品質量與安全檢測控制以及新技術研究、新產品開發(fā)的能力；熟悉與生物工程有關的方針、政策和法規(guī)；了解當代生物工程發(fā)展動態(tài)和應用前景；掌握資料查詢和科技寫作的基本方法；具有從事科學研究、技術創(chuàng)新和實際工作能力的應用型生物工程技術人才[1，2]。

1.2 專業(yè)特色

我校是一所地方性本科院校，辦學宗旨是為地方經濟發(fā)展培養(yǎng)應用型、復合型專業(yè)人才。因此，我們將生物工程專業(yè)定位為：立足湘中南地區(qū)經濟發(fā)展，根據服務地區(qū)生物工程、食品、醫(yī)藥工業(yè)和農業(yè)的指導思想，以農產品深加工和精加工、生物活性成分提取為教學主線，在充分利用本地區(qū)自然資源上尋找突破口，結合生物工程專業(yè)的科學內涵，發(fā)揮我校生物工程專業(yè)人才和設備優(yōu)勢，為地方經濟建設培養(yǎng)懂管理、會經營、精業(yè)務的生物工程專業(yè)高級人才。根據社會對生物工程專業(yè)人才的需求，圍繞生物工程專業(yè)培養(yǎng)目標，探索適合于生物工程專業(yè)應用型人才成長的產學研結合的培養(yǎng)模式，對人才培養(yǎng)方案進行優(yōu)化，對教學內容進行整合，形成以微生物發(fā)酵（優(yōu)良菌種選育和改造、發(fā)酵代謝過程優(yōu)化與控制）、功能成份提取、與食品生物技術相互交叉的生物工程專業(yè)特色[2]。

2 課程體系建設

參考國內部分學校生物工程專業(yè)的課程設置，結合我校自身的學科優(yōu)勢與特色，在走訪和調研企業(yè)與市場對生物工程人才的需求的基礎上，我們先后多次修訂培養(yǎng)計劃。在培養(yǎng)計劃的修訂中，明確了應拓寬學生的專業(yè)口徑，增加新的教學內容，加強綜合性實驗技能的培養(yǎng)，并強化工程能力的訓練，以確保教學質量的提高；對原課程體系進行調整和完

* 基金項目：邵陽學院教改項目（2011JG09）。

善，從人文素質和科學素養(yǎng)綜合培養(yǎng)的思路出發(fā)，構建由理論課程體系、實踐課程體系和素質拓展體系三部分組成的人才培養(yǎng)模式，課程結構主要包括通識和基礎課平臺，專業(yè)核心課模塊、專業(yè)選修課模塊和實踐教學環(huán)節(jié)[3-4]。

2.1 改革培養(yǎng)模式，造就應用型人才

課程體系結構設置按照“厚基礎、寬口徑、懂技術、高素質、重實踐”的原則，著力培養(yǎng)學生綜合素質；體現創(chuàng)新教育理念，突出實踐能力培養(yǎng)，注重系統(tǒng)性、前沿性和適應性，體現“促進人的全面發(fā)展”的大學人才培養(yǎng)目標，構建“平臺+ 模塊+ 課程群”的新型人才培養(yǎng)課程體系。

2.1.1 平臺課體現厚基礎、寬口徑。平臺包括公共基礎平臺和學科基礎平臺，公共基礎平臺注重能力培養(yǎng)和素質提高，體現厚基礎。公共基礎平臺包括：思想政治課、哲學理論、時政與社會等課程組；創(chuàng)新意識與學習能力課程群包括英語、體育、計算機、數學、物理等基礎課程，促進大學生綜合素質的全面提高。學科基礎平臺包括學科基礎課和跨學科基礎課，體現寬口徑。在保證課程內容的理論、方向相對穩(wěn)定的基礎上，對課程內容進行整合，保持課程之間的有機銜接，精選課程內容，優(yōu)化課程內涵結構。

2.1.2 模塊課體現“重實踐”和專業(yè)能力培養(yǎng)。模塊課主要由專業(yè)基礎課、專業(yè)課和實踐教學環(huán)節(jié)構成，體現專業(yè)基本素養(yǎng)和能力的培養(yǎng)。專業(yè)基礎課是專業(yè)能力培養(yǎng)的基礎，在保證教學內容不減少的情況下，解決好課程容量和含量之間的矛盾，重點在于提高其教學質量、效率和效益。

2.1.3 課程群。專業(yè)知識與專業(yè)能力課程群包括生物工程和生物技術領域的終端課程、以能力培養(yǎng)為核心的綜合訓練課，強調訓練學生發(fā)現問題、分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)其學習能力與創(chuàng)新意識[4]。

2.2 優(yōu)化課程體系設置，加強基礎課教學

為盡可能地優(yōu)化課程設置，我們組織開展了幾次大型的教學工作研討會和課程體系論證專家會議，在充分征求教師和專家意見的基礎上進行了以下調整。

2.2.1 課程設置順序調整。生物工程專業(yè)的主要特點是涉及領域多、專業(yè)基礎課多、系統(tǒng)性強、課程鏈條長等。在課程設置時，先開設化學類（無機化學、有機化學、分析化學、物理化學） 和數學類基礎課，然后是普通生物學、生物化學、微生物學等專業(yè)基礎課，接著開設細胞生物學、生物工藝學等專業(yè)課，最后是生命科學類的終端課程，如生物分離工程、細胞工程、酶工程、基因工程、生物工程綜合實驗等大實驗，并將課程前壓，盡量騰出大四兩個學期的時間，以保證畢業(yè)論文撰寫和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的時間。

2.2.2 知識體系重疊部分前移講授。生物工程專業(yè)基礎課多，部分課程有重疊。為了解決這個問題，在專門課程體系論證會上充分征求教師和專家意見，進行知識點的重新梳理、銜接，合理排布各門課程開課順序，使課程之間重疊部分前移講授，即重疊部分由開設較早的課來講，后面開的課不再講授。

2.2.3 課程的增加與拓展。考慮學生后期專業(yè)方向的分化，增設專業(yè)英語、文獻查閱與科技寫作、生物工程前沿專題講座等選修課程。同時，為拓展學生知識面、培養(yǎng)應用型人才、增加學生就業(yè)渠道，設立了生物試驗設計與統(tǒng)計學、食品生物技術、釀酒工藝及企業(yè)管理學和市場營銷學方向課程，學生可以根據個人興趣和職業(yè)規(guī)劃進行選修。另外，將大學生創(chuàng)新實驗項目、學科競賽及參加老師科研項目等第二課堂納入課程體系，以完善學生知識結構、培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力。

3 師資隊伍建設

在專業(yè)建設過程中，始終堅持以人為本，努力打造一支素質精良的師資隊伍。精心構建師資隊伍建設，制訂切實可行的師資培訓計劃。通過重點培養(yǎng)、引進優(yōu)秀人才、實施“青年教師導師制”、組織教師到生物工程相關產業(yè)和領域一線學習、兼職；以生物化工重點學科為依托，以微生物發(fā)酵、功能成分提取和食品生物技術作為生物工程專業(yè)開展科研工作的三個主方向為中心，充分利用學校的科技和人才資源，通過校、市共建生物化工研究所、食品技術研究中心，提供面向區(qū)域經濟進行產品研發(fā)和成果轉化的支撐平臺，提升教師的科研水平和服務地方經濟建設的能力。現已建立了一支年齡、學歷、學位、職稱、發(fā)展前景好的專業(yè)教師隊伍，教師的知識結構、年齡結構、學歷學位結構合理，完全能滿足教學的要求。

3.1 加強教學改革與科學研究，提高教師學術水平與教學水平。推進青年教師培養(yǎng)導師制，賦予老教師指導青年教師的義務和責任，通過課堂教學觀摩、教學督導聽課、課程教學質量評價等措施，不斷提高教師的教學水平和教學質量。同時積極鼓勵教師進行教學改革實踐，不斷更新教學內容和改進教學方法，對獲得教學改革課題和發(fā)表教改論文進行獎勵；另一方面，所有教師都參與科學研究，不但加強了教師業(yè)務素質的鍛煉，還使教師深化對學科知識的理解，了解學科前沿，清楚生物工程產業(yè)所需，開闊專業(yè)思維，授課有的放矢，以實踐來豐富、深化教學內容，更好地貫徹特色專業(yè)培養(yǎng)要求。

3.2 加強校企合作，提高實踐教學水平。積極支持中青年教師深入企業(yè)一線實習和鍛煉，參與企業(yè)“特派員”工作，從實踐中尋找科研課題，豐富實踐經驗和掌握社會實際需求；同時聘請企業(yè)的一線技術專家擔任兼職教授，定期回學校授課或開展講座。

3.3 深入推進教師培訓和交流。通過多種形式和途徑，鼓勵中青年教師到國內外著名高校或重點實驗室去訪問研究、進修或攻讀學位，進一步提高專業(yè)知識和專業(yè)技能，掌握學科的發(fā)展動態(tài)。同時也邀請國內外同行前來學校開展學術交流，以拓寬和提高教師和學生的知識視野。

3.4 加強教學與科研團隊建設。生物工程專業(yè)牽涉課程面廣，知識跨度大，既有生命科學的知識，又有工程技術的內容。我們根據學科領域組建科研與教學團隊，集中力量建設教學與科研平臺，如生物化工教學與科研團隊等。通過組建梯隊合理的團隊，更有利于安排中青年教師進修學習、訪問及深入企業(yè)實踐，全方位提高教學隊伍的教學水平、學術水平和實踐水平，從而構建一支了解社會需求、掌握學科動態(tài)、年齡結構合理、綜合素質優(yōu)良、充滿教學激情的師資隊伍。

4 重視實踐教學環(huán)節(jié)，構建科學合理的實踐教學體系

4.1 單獨構建實踐教學體系，加強學生應用能力培養(yǎng)

構建包括由獨立實驗課、課程實習、認識實習、生產實習和畢業(yè)實習（工廠實習）、畢業(yè)設計（論文）組成的遞進式實踐教學新體系。

主要的課程實驗（如生物化學、微生物學等） 均單獨排課，且實驗內容不斷改進、更新和補充，增加時效性，充分調動學生學習的興趣。

根據教學進程和生物產品開發(fā)、生產程序，按照理論與實踐相結合、課內教學與課外教學相結合等原則，構建包含“基本技能訓練—綜合技能訓練—創(chuàng)新能力培養(yǎng)—工程技術應用”四級模塊的實習教學體系。基本技能訓練模塊由無機化學課程實習、有機化學課程實習、分析化學課程實習、儀器設備拆裝與操作等子模塊構成，采取精選實習內容、提高實習項目的綜合性，讓學生掌握試劑配制、常規(guī)分析及常用儀器設備的安裝調試、維修等主要內容，達到規(guī)范操作、熟練使用、結果準確的目的，加強學生基本技能和素質的培養(yǎng)；綜合技能訓練模塊由專業(yè)基礎課程實習、專業(yè)課程實習、課程設計、生產實習、畢業(yè)實習等子模塊構成，通過單獨開設的一系列由綜合項目及產品生產為主要內容的課程實習、工程原理設計、生產實習、畢業(yè)實習的訓練，提升學生的工程素質，培養(yǎng)學生運用理論知識分析和解決工程問題的能力；創(chuàng)新能力培養(yǎng)模塊由研究創(chuàng)新實驗、科技創(chuàng)新活動和畢業(yè)設計（論文）等子模塊構成，通過學生科研立項、參與教師科研、教師指導學生參加科技創(chuàng)新活動以及畢業(yè)設計（論文）等實踐教學環(huán)節(jié)，激發(fā)學生的創(chuàng)新興趣和激情，提高學生產品開發(fā)和解決工程實際技術問題的能力；工程技術應用模塊主要對學生進行微生物檢驗師、食品檢驗師、ISO22000（食品質量安全）內審員、外審員等資格培訓與考核，為學生就業(yè)奠定堅實基礎。

4.2 建立校內實習教學基地，加強學生專業(yè)技能培養(yǎng)

充分開發(fā)和利用食品工程實習工廠、生物制品分離工程實驗室、分析檢測中心和市食品研究所、市生物研究所等原有實踐教學資源，按生物專業(yè)大類組建工程模式的多功能校內實習教學基地。通過集中師資、設備力量，加大投入等措施，建成了集人才培養(yǎng)、科學研究和服務社會三大功能為一體的校內實習基地。基地模擬工廠產品生產過程，圍繞“產品研究、開發(fā)、加工、檢測”進行合理分工，形成了可承擔技能訓練、產品試制、產物分離、產品檢測四大任務的工程實習基地，每年承擔11門課、38周課程實習和12周畢業(yè)論文（設計）任務。

4.3 建立校外實習基地，實現高水平畢業(yè)實習

校外實習基地是培養(yǎng)學生動手能力和培養(yǎng)應用型人才必不可少的場所，建立一批穩(wěn)定的實踐實習基地，可以促進學校與企事業(yè)單位優(yōu)勢互補，為學生實習創(chuàng)造良好條件，鍛煉和培養(yǎng)學生的實踐能力。現已與國內多家生物工程相關企業(yè)建立聯(lián)系，確保教學實習目標的完成。學生的畢業(yè)論文除了大部分在校內完成外，還有一部分在校外實習基地完成。學生可結合校外實習基地的實驗情況，經與校外導師協(xié)商確定選題完成畢業(yè)論文。在校外完成畢業(yè)論文的學生，校內和校外實習基地均有指導教師，確保畢業(yè)論文（ 設計） 質量。學生通過直接參與企業(yè)研發(fā)與生產，了解企業(yè)運行機制，熟練使用科研設備，掌握基本生產流程，提高了實踐動手能力和科研創(chuàng)新能力。

5 結語

21 世紀是生物學世紀，生命科學的發(fā)展以及它和工程科學的結合帶來了生物工程產業(yè)的蓬勃發(fā)展，生物工程產業(yè)被譽為“朝陽產業(yè)”，產業(yè)的快速發(fā)展，帶動了人才的大量需求。作為一個理、工相結合的新興工科專業(yè)，生物工程專業(yè)的創(chuàng)辦，在改造傳統(tǒng)專業(yè)和促進學科交叉方面具有重要意義，但也存在許多不可忽視的問題[5]。作為新辦地方高等學校，目前我們從人才培養(yǎng)目標、專業(yè)特色、課程體系、師資隊伍、實踐教學環(huán)節(jié)等方面對生物工程專業(yè)建設進行了探索與實踐，體現出較好的專業(yè)特色、課程特色以及培養(yǎng)方法特色，但要辦好生物工程專業(yè)，還要在很多方面進一步摸索，我們將繼續(xù)研究分析國內外生物工程發(fā)展的趨勢，結合我校實際，不斷改善和優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化知識結構、提高綜合素質，不斷更新并改革生物工程專業(yè)的教學內容和教學方法，培養(yǎng)高水平的專業(yè)技術人才，更好地為地方經濟建設服務。

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