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【關(guān)鍵詞】“天真”;養(yǎng)生康復(fù)
【中圖分類號】R722.12 【文獻標識碼】B【文章編號】1004-4949(2014)08-0037-02
一含義與沿革:
1含義
“天真”一詞,首見于《黃帝內(nèi)徑?素問》,并貫之于首篇之名,可見其重要性非同一般。對“天真”的理解,可以廣義,狹義兩方面:廣義“天真”指自然、純真、質(zhì)樸無邪的天性;狹義“天真”指先天賦予的元真,即“真陰”、“真陽”,也就是“腎氣”,“精氣”的合稱。本文所論“天真”主要指狹義“天真”。
養(yǎng)生,通俗講就是保養(yǎng)形體,醫(yī)學(xué)上稱“保健”。即是通過防止邪氣外侵、內(nèi)生,調(diào)攝情志精神,飲食及運動鍛煉等方式使人體“真氣”內(nèi)存,形體強健,達到防病之目的??祻?fù),就是通過治身,使病態(tài)的形體恢復(fù)健康。即是對患者通過藥物治療、調(diào)理、非藥物治療(理療)、心理調(diào)整及功能鍛煉等方式使其陰陽平衡,恢復(fù)其正常的生理功能,達到“陽平陽秘,精神乃治”的健康狀況。
2沿革
中醫(yī)歷來重視養(yǎng)生康復(fù)醫(yī)學(xué),充分認識到養(yǎng)生康復(fù)學(xué)的重要性,早在《內(nèi)徑》時代就認為防重于治,強調(diào)“治未病”的觀點?!笆枪适ト瞬恢我巡≈挝床。恢我褋y治未亂”。若“病已成而后藥之,亂已成而后治之”則“譬猶渴而穿井,斗而鑄兵”。于是確立了養(yǎng)生兩大原則:在外必須“虛邪賊風,避之有時”;在內(nèi)必須“恬淡虛無”,使“真氣從之,精神內(nèi)守”。漢代醫(yī)家張仲景繼承和發(fā)揚了《內(nèi)徑》“治未病”的理論,主張先安未受邪之地。提出“見肝之病,知肝傳脾,當先實脾”的觀點。同時強調(diào)保養(yǎng)形體的重要性,認為“皮之不存,毛將安附焉”。晉代醫(yī)家葛洪不僅精于煉丹術(shù),而且對養(yǎng)生康復(fù)醫(yī)學(xué)也有卓越貢獻,提出了養(yǎng)生康復(fù)的新見解。他認為:要想養(yǎng)生,必須治身,身如難保,焉能養(yǎng)生?!耙蝗酥?,一國之象也……夫愛其民,所以安其國,愛其氣(元氣)所以全其身,民弊國亡,氣衰身謝,是以至人之士,乃施藥于未病之前,不追修于既敗之后,故知身難保而易散,氣難清而易濁”。唐代醫(yī)家孫思邈素有“藥王”之稱,對養(yǎng)生之道也頗有研究,總結(jié)了養(yǎng)生十法:“故其大要,一曰嗇神,二曰愛氣,三曰養(yǎng)形,四曰導(dǎo)引,五曰言論,六曰飲食,七曰,八曰反俗,九曰醫(yī)藥,十曰禁忌,過此以往,未之或知也”。后世醫(yī)家對養(yǎng)生學(xué)也是很重視,總結(jié)了各種養(yǎng)生方法。如現(xiàn)代學(xué)者劉樹農(nóng)教授把養(yǎng)生理論及經(jīng)驗概括為:通、適、防、淡、樂五字。通,。即運動無障,周流不止;適,適可而止,順適自然,不逾規(guī)矩;防,先機御寇,未雨綢繆;淡,恬淡虛無,不恣情;樂,志有寄托,情志快慰。
二“天真”在人體生長衰老變化中的作用。
1、“天真”的來源:
前面已述,狹義“天真”指“真陰”“真陽”,即“腎氣”、“精氣”,也就是“腎精”。腎精包括“先天之精”和“后天之精”。“先天之精”稟受于父母,它與生俱來,是構(gòu)成形體的原始物質(zhì)。故《靈樞?本神》篇說:“生之來謂之精”。因此,腎稱為“先天之本”;“后天之精”,是指出身后,攝入的營養(yǎng)物質(zhì), 由脾胃化生的水谷之精氣藏于腎中者,以充養(yǎng)“先天之精”,故稱脾胃為“后天之本”。先、后天之精,同藏腎中,互相充養(yǎng),共同構(gòu)成“腎精”。
2、“天真”的充養(yǎng):
“先天之精”和“后天之精”關(guān)系極為密切,它們相互依存,相互資助?!跋?a href="http://m.cslysj.com/haowen/160488.html" target="_blank">天生后天”即“后天之精”的化生有賴于“先天之精”的活力資助;“后天養(yǎng)先天”,即“先天之精”有賴于“后天之精”的不斷培育和充養(yǎng)。這樣則腎精不斷充盛。
“天真”為“真陰”“真陽”,為人體陰陽之根本,受五臟六腑之精氣而充養(yǎng)。通過保養(yǎng)形體,使臟腑精氣充盛,則腎精充盛?!端貑枺可瞎盘煺嬲摗氛f:“腎者主水,受五臟六腑之精氣而藏之”,這就充分說明形體強健,臟腑功能強盛,才能充養(yǎng)腎精。
3、“天真”與陰陽:
“天真”就是指“真陰”“真陽”,可見“天真”本身就有陰陽之分,包括陰陽兩個方面。并且“真陰”“真陽”雙方存在著對立統(tǒng)一的關(guān)系,具有對立斗爭,依存互根,消長轉(zhuǎn)化的變化規(guī)律?!罢骊帯薄罢骊枴敝g既有區(qū)別,又有聯(lián)系,任何一方都以另一方為存在的前提,同時陰陽雙方相互轉(zhuǎn)化,共同資長,故所謂“孤陰不生,獨陽不長”。
人體在正常生理狀況下,陰陽之間總是處于對立統(tǒng)一的動態(tài)平衡之中,陰陽之間保持動態(tài)平衡,機體各臟腑組織器官的功能才能保持協(xié)調(diào)一致。即所謂“陰平陽秘”。機體只有處于“陰平陽秘”的狀態(tài),使臟腑功能強盛,氣血津液充足,真陰、真陽方能得以充養(yǎng),所以,陰陽相濟,精氣得充。
4、“天真”在人體生長衰老變化中的作用。
腎中精氣,對人體的生長、發(fā)育、生殖機能具有促進作用,并對人體衰老具有延緩作用。它主宰著人體生、長、壯、老的節(jié)奏。腎精充盛,則能促進臟腑組織器官的生長、發(fā)育,使其功能強健和延緩機體的功能衰退,從而延緩衰老。如腎精不足,則使生長發(fā)育遲緩,智力減退,功能低下等,臨床上根據(jù)腎虛是衰老的根本原因的理論,用填補腎精的方法,防治多種老年性疾病,使之健康長壽。同時“用補腎法延緩老年期衰退”的研究結(jié)果表明:補腎法(補腎益壽法)對老年人下丘腦―垂體―性腺功能具有一定的改善作用。在延年益壽的中藥中,補腎藥占重要地位,如首烏、熟地、枸杞等。因此,無論是從生理或病理,無論是以辨證治療或現(xiàn)代研究,都表明腎精在人體的生、長、壯、老變化中起著重要的主宰作用。如《素問?上古天真論》說:“女子七歲、腎氣盛、齒更發(fā)長;二七而天癸至,任脈通,太沖脈盛,月事以時下,故有子;三七腎氣平均,故真牙生而長極;四七筋骨堅,發(fā)長極,身體壯盛,五七陽明脈衰,面始焦,發(fā)始墮;六七三陽脈衰于上,面皆焦,發(fā)始白;七七任脈虛,太沖脈衰少,天癸竭,地道不通,故形壞而無子也,丈夫八歲腎氣實,發(fā)長齒更;……八八天癸竭,精少,腎藏衰,形體皆極,則齒發(fā)去”。
三“天真”在養(yǎng)生康復(fù)中的作用:
1、影響?zhàn)B生康復(fù)的諸因素:
養(yǎng)生康復(fù)與諸多因素有關(guān)。但《內(nèi)徑》從各種因素中,執(zhí)簡馭繁,提綱挈領(lǐng)歸納為四方面:精神、飲食、環(huán)境氣候、鍛煉。
精神狀態(tài)是精氣盛衰的外在表現(xiàn)。良好的精神狀態(tài),可以使體內(nèi)真氣和順,精氣不得耗散。所以調(diào)養(yǎng)精神,可使氣血調(diào)和,臟腑安寧,“正氣存內(nèi),邪不可干”。即所謂“恬淡虛無,真氣從之。精神內(nèi)守,病安從來”。否則就會五志過極,形體受損。
飲食是機體所需營養(yǎng)物質(zhì)的源泉,是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。合理調(diào)節(jié)飲食,使量不至過多、過少,味不至過偏,才能使機體健康無病?!胺彻?jié)其冷熱辛甘,不遺形體有衰,病則無由入其腠理”,“食欲數(shù)而少,不欲頓而多,多則難消也,常欲令如飽中饑,饑中飽耳。蓋飽則傷肺,饑則傷氣,咸則傷筋,酸則傷腎”。因此,合理飲食,是養(yǎng)生康復(fù)的重要因素之一。并且從古至今的食療法,也是養(yǎng)生康復(fù)的重要措施之一。食療不僅可以通過食物充養(yǎng)形體,也可通過藥物治理形體。
整體觀念認為:環(huán)境因素對人體健康有影響,但如何適應(yīng)一定范圍內(nèi)的環(huán)境氣候變化,以及避免異常的環(huán)境氣候的刺激,則對養(yǎng)生康復(fù)有著重要意義,有意識地接受一定的環(huán)境變化的刺激,可以逐步提高機體的低抗力和適應(yīng)力,從而增強人體的正氣,避免過大的環(huán)境氣候變化的刺激,可使形體無傷。即所謂虛邪賊風,避之有時。
體格鍛煉,歷來就作為養(yǎng)生康復(fù)最盛行的方法,從華陀的“五禽戲”到中華武術(shù)、氣功及現(xiàn)代體操等,對強身健體都有著重要作用,并對很多疾病具有防治作用。如華陀對其弟子吳普說:“人體欲得勞動,但不當使極耳。動搖則谷氣得消,血脈流通,病不得生,譬如不朽也”。“吾有一術(shù),名曰五禽之戲,一曰虎,二曰鹿,三曰熊,四曰猿,五曰鳥,亦以除疾,并利蹄足,以當導(dǎo)引,體內(nèi)不快,起作一禽之戲,沾濡汗出,因上著粉,身體輕變,腹中欲食”。吳普仿行,雖年逾九十,仍耳聰目明,牙齒完堅,此所以“流水不腐,戶樞不螻”也。反之,若“形體不動則精不流,精不流則氣郁”。
2、“天真”與影響?zhàn)B生康復(fù)諸因素的關(guān)系及其對養(yǎng)生康復(fù)的作用:
《內(nèi)徑》把養(yǎng)生康復(fù)諸因素歸為:精神、飲食、環(huán)境氣候,鍛煉四方面,而“天真”與這四方面有著密切的關(guān)系,它們之間可以相互依賴,相互促進。若腎精充盛,可使精神振奮,思維敏捷;脾胃健旺,食欲增進;機體對環(huán)境氣候變化的抵抗力和適應(yīng)力提高,形體強健有力,動作敏捷。同樣,如精神內(nèi)守,則精氣不得耗散,真氣和順,腎精充盛;飲食得調(diào),水谷精微得充,則后天之精足,先天之精得以充養(yǎng);經(jīng)常接受適當?shù)沫h(huán)境氣候變化的刺激和避免過大有害因素的刺激,可以增強人體的抵抗力,減少邪氣對正氣的損傷,從而使正氣強盛,精氣充足;體育鍛煉,可使氣血流通,筋骨強健,且動則生陽,陽氣可以化生陰津,使精氣充足??梢姟疤煺妗迸c養(yǎng)生康復(fù)諸因素關(guān)系極為密切。
既然“天真”對人體的生、長、壯、老變化起著主宰作用,而養(yǎng)生康復(fù)的實質(zhì)就是要促進機體的發(fā)育,延緩衰老,并且“天真”和影響?zhàn)B生康復(fù)諸因素有著相互依存,共同資長的關(guān)系,這同樣也決定了“天真”在養(yǎng)生康復(fù)中的主宰作用。這種主宰作用具體體現(xiàn)在兩方面:一是直接作用,腎精為人體真陰,真陽,可直接控制人體的強弱盛衰。如節(jié)制,可使腎精藏,氣血充盛,筋骨強壯,對養(yǎng)生、長壽有著重要作用。二是間接作用,即是腎精通過對影響?zhàn)B生康復(fù)諸因素的作用,來調(diào)節(jié)氣血陰陽的盛衰,以達防病治病、養(yǎng)生長壽之目的。現(xiàn)代“補腎法”延緩衰老的研究表明:補腎法可使下丘腦―垂體―性腺(甲狀腺、腎上腺)功能得以改善;補腎法可以提高和調(diào)節(jié)免疫功能;補腎法對大腦功能有影響等。這些實驗表明:人體生長壯老的速度,都取決于“天真”的盛衰盈虧。因此,保養(yǎng)天真,不得妄泄,就可以保身長全,延年益壽。
3、臨床研究表明補腎益脾對促進功能延緩衰老有著十分重要的作用
(1)南陽理工學(xué)院張仲景國醫(yī)學(xué)院、河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院、北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院用《補腎益氣活血法治療血管性癡呆病經(jīng)驗》表明:補腎填精養(yǎng)血能增強腦力和神經(jīng)系統(tǒng)功能,提高思維和智力,興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),對神經(jīng)細胞的凋亡和壞死過程具有抑制作用。他們認為:老年人及久病之人腎精虧虛,則髓海失養(yǎng),復(fù)加腦絡(luò)不利,痹阻于腦竅而發(fā)生癡呆。腎主藏精,精能化氣,氣能化神,成為人之三寶,精不足則化氣不能而氣虛,氣虛不能養(yǎng)神則神衰,所以脾腎兩虛,髓海失充,腦神失養(yǎng),故腎虧和氣虛是癡呆發(fā)病的基礎(chǔ)。腎精虧虛,百病由生,氣虛又易產(chǎn)生血瘀,所以治療血管性癡呆病當以補腎益氣為本,兼以活血化瘀、豁痰通絡(luò)。自擬補腎益智膠囊治療,方中鹿角膠、龜甲膠、杜仲補腎填精養(yǎng)血,能增強腦力和神經(jīng)系統(tǒng)功能,提高思維智力,在治療本病中起著決定性作用,黃芪、黨參是補氣健脾要藥,能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),對中風后神經(jīng)細胞的凋亡和壞死過程具有抑制作用,同時更具后天養(yǎng)先天的作用。
(2)安徽中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科用《溫腎健脾通絡(luò)法干預(yù)老年亞臨床甲狀腺機能衰退癥臨床觀察》表明:亞臨床甲狀腺機能衰退癥病因多為年老體衰,積勞內(nèi)傷或久病失調(diào)引起的脾腎虧虛,病機關(guān)鍵為脾腎陽虛、血瘀阻絡(luò)。腎虛患者存在內(nèi)分泌、免疫、生殖等系統(tǒng)功能紊亂和低下,尤其是下丘腦─垂體系統(tǒng)功能減退,因而導(dǎo)致甲狀腺素、性激素、腎上腺素等激素水平低下。陽虛的體質(zhì)之一是核酸代謝低下,隨著年齡增長,微血管對缺氧的代償能力下降,自由清除率減退,微循環(huán)障礙隨之加重。溫補腎陽藥對各種內(nèi)分泌腺體功能起促進和調(diào)節(jié)作用,具有提高甲狀腺機能減退者能量水平,增加耗氧量的作用。治療運用補腎溫陽、益氣健脾、活血化瘀。方用蓉芪顆粒,方中肉蓯蓉具有補腎壯陽、填精補髓、養(yǎng)血潤燥之功,其主要活性成分,苯乙醇總苷對人體神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)控中心─下丘腦的老化有調(diào)整作用,可改善陽虛者的營養(yǎng)、體質(zhì)量、耐力和抗寒力等,能興奮垂體、腎上腺皮質(zhì)或有類似腎上腺皮質(zhì)樣作用,能提高機體自由基清除酶的活性,減少自由基對機體的損傷,延緩衰老。羊藿具有補腎陽、強筋骨的功效,其主要成分黃酮類化合物及羊藿多糖,能增強下丘腦─ 垂體─ 性腺軸功能,促進蛋白質(zhì)和核酸的合成,調(diào)節(jié)線粒體的亞微結(jié)構(gòu),改善細胞能量代謝,提高“陽虛”模型動物的耐寒力,延緩衰老及強心、降壓、抗心肌缺血、抗心律失常的功能,并有降低血粘度抑制紅細胞聚集抗血栓作用。黃芪補氣升陽與茯苓健脾滲濕利水相配伍,固護脾胃后天之本,氣血旺盛可充養(yǎng)先天之精,用川芎活血行氣,抗血栓形成。
參考文獻
〔1〕唐學(xué)敏,張運克,周英武,等.補腎益氣活血法治療血管性癡呆病經(jīng)驗〔J〕.中醫(yī)雜志,2013,11(6):968-969
關(guān)鍵詞:楊天惠 姓名 出生地 生卒年
楊天惠,字v甫,號回光居士,逝后馮仕節(jié)治髦菸牟,V縣 (今四川三臺) 人,約生于1053年,卒于1123年。自幼機敏好學(xué),熟讀韓愈、歐陽修文集。元豐年間進士,曾任邛州學(xué)官、雙流縣丞、彭山縣丞、雙流縣令、彰明縣令。與華陽鄭少微、隆州李新齊名,并稱三杰。宋崇寧三年(1104年)七月,因上書言事被列入“元v朋黨”而被免職,后閑居郫縣而終。一生著作頗豐,《宋史?藝文志》載有《楊天惠集》六十卷、《三國人物論》三卷,可惜大多都已散佚。楊天惠一直擔任地方官吏,與同為宋代的三蘇、張商英、魏了翁等蜀地文人相比,文名亦不顯著,因此《宋史》無傳,其他史籍中關(guān)于楊天惠生平的記載也不多。近代以來,有傅增湘、郭成圩、肖定沛等學(xué)者有所考證,但所得不多,且對其姓名、字號、籍貫、出生地、生卒年、舉進士時間等的考證都存在謬誤和相互矛盾之處。
一、姓名與字號
楊天惠其名,自宋迄今,并無異議,惟肖定沛《文學(xué)家與科學(xué)家楊天惠》稱:“亦名楊集”。①說楊天惠又名楊集,其出處當是《成都文類》收錄的楊天惠《正法院常住田》一文中有“顧語東蜀楊集大書之”一語(嘉靖刊本、四庫本皆作“集”),而此處之“集”根據(jù)文意當為“某”之形訛,其下文即有“某書已、”、“某重為信子樂之”、等語,在楊天惠的文章中,自稱楊某是很常見的,如其《都大茶馬司新建簽廳架閣記》稱“時彰明縣令楊某”、《張忠定公祠堂記》稱“東蜀楊某”,肖先生沒仔細閱讀,因此出現(xiàn)這樣的低級錯誤。
楊天惠的字,《郡齋讀書志》、《輿地紀勝》、《安岳集》、《文獻通考》、《蜀中廣記》俱作“v甫”,《五百家播芳大全文粹?姓氏》作“佑甫”、卷十六、二六、二七作“v甫”,《宋詩紀事》、《全宋文》作“v父”,《宋代蜀文輯存》、《全宋詩》作“佑父”,肖定沛《文學(xué)家與科學(xué)家楊天惠》稱“佑文”。在這些文獻中,《安岳集?原序》乃宋代簡州(今四川簡陽)劉光祖嘉定十二年(1219年)所作,其中轉(zhuǎn)述了馮飾楊天惠作墓志銘中的一段文字,稱楊天惠字為“v甫”,劉光祖與楊天惠同為四川人,去楊天惠不遠,應(yīng)更為可靠,且同為南宋人所作的《郡齋讀書志》、《輿地紀勝》、《五百家播芳大全文粹》等皆作“v甫”,因此,楊天惠的字當為“v甫”無疑?!端卧娂o事》等文獻中“佑”皆為“v”之形訛,“父”與“甫”是音近而訛,而“文”則是“父”之形訛。
楊天惠號,惟費著《氏族譜?楊氏》,稱其“自號回光居士”,②“回光”當源自佛教用語,自號“回光”,與楊天惠篤信佛教的特點也相符。厲鶚《宋詩紀事》稱“馮手酒淠梗號西州文伯”③717(《宋代蜀文輯存?作者考》誤錄為“西川文伯”④),馮飾募收錄于周銳刊刻的《太師左丞兩馮公文集》,但“至元末明代已成殘本,始全失”⑤42,馮省堆釤旎菽怪久》未傳世,只在《安岳集?原序》中保留了部分文字,厲鶚生活在康乾時期,不知是否得見全文,但其稱楊天惠“號西州文伯”,想來有一定依據(jù),姑依之,“西州文伯”當為馮仕節(jié)幀
二、籍貫與出生地
楊天惠籍貫,諸文獻無載,但其《華陽趙侯祠堂記》開頭一句就說:“吾里有仁焉?!雹?77趙純佑,名申錫,銅山人,銅山宋屬徐州,據(jù)此,楊天惠原籍當為徐州。
楊天惠出生地,則有V縣(今四川三臺)、郫縣兩種說法,《輿地紀勝》卷一百五十四稱“V縣人”⑦772;《萬姓統(tǒng)譜》、《宋詩紀事》、《全宋詩》稱“郫縣人”;《全宋文》稱“梓潼(今四川梓潼)人”⑧300;《蜀中廣記》、《四川通志》、《明一統(tǒng)志》的記載則較為混亂,既說是“V縣人”,又說是“郫縣人”;《蜀中廣記》卷九十八還作了簡單辨析:“《通志》云:‘天惠,郫縣人,元豐進士,后入黨籍’。按:《潼川志》有‘楊天惠,字v甫,登熙寧二年進士,授雙流知縣,多善政,文詞得西京體,即著《彰明逸事》及《彭山十事記》者?!恢且蝗朔瘢S、熙寧年號亦相連。”⑨其實,《通志》與《潼川志》提到的楊天惠,除出生地和中進士時間不同外,其余信息都是一致的,應(yīng)該就是同一個人,那么,他究竟是哪里人呢?筆者認為,他應(yīng)該是V縣人。在上述文獻中,《輿地紀勝》的作者王象之是南宋人,以宋人言宋事,其說應(yīng)較為可靠。另外,在楊天惠的《淵樂堂記》、《張忠定公祠堂記》、《正法院常住田記》、《北溪院化僧龕記》等作品中,他都自稱“東蜀楊天惠”或“東蜀楊某”,《蜀中廣記》、《唐詩紀事》以及王琦的《李太白集注》等文獻提到楊天惠時也稱“東蜀楊天惠”,按:《輿地紀勝》論及潼川府沿革時說:“肅宗時分蜀為東西川,而梓州為東川節(jié)度治所?!雹?68而據(jù)《宋史》,宋時郫縣屬成都府,屬劍南西川節(jié)度;V縣屬潼川府,屬劍南東川節(jié)度⑩2216―2205。楊天惠自稱“東蜀”,則其是V縣人無疑也。另外,《國朝二百家名賢文萃》收楊天惠《潼川府學(xué)記》一文,中有“曩熙寧中,吾宗太常公敦教事于此,某方佩侍先生”[1]一語,也就是說,熙寧年間,楊天惠尚在潼川府求學(xué),這是楊天惠系三臺人的又一有力證據(jù)。
楊天惠既系V縣人,何以《萬姓統(tǒng)譜》、《宋詩紀事》等文獻又會誤認為他是郫縣人呢?其實費著《氏族譜?楊氏》說得很清楚:“楊氏自潼川徙郫……盈川(唐楊炯)十一世孫天惠始家于郫。”②也就是說,楊氏一門是從三臺遷往郫縣的,而遷到郫縣的第一人就是楊天惠。此事在楊天惠作品中也有提及,其《莫侯畫像記》云:“崇寧三年七月,某以事免鐵官,無所歸?!睍r江西莫侯治郫,“吾聞莫侯長者,吾將寄孥焉?!?⑦ 871因為楊天惠晚年寄居郫縣,所以《萬姓統(tǒng)譜》、《宋詩紀事》等便把他誤會為郫縣人了,這也導(dǎo)致了《蜀中廣記》、《四川通志》、《明一統(tǒng)志》等文獻記載的混亂。至于《全宋文》稱“梓潼人”,則是把宋代潼川府誤認為今之梓潼,犯了一個致命的錯誤。
三、生卒年與舉進士時間
楊天惠生卒年,郭成圩《楊天惠與<附子記>》推測為“公元1048―1122年或至遲1125年”,但其推論是建立在楊天惠熙寧二年(1069年)中進士、中進士年齡與蘇軾同(21歲)且楊天惠“很講究勤、息、娛三者結(jié)合,篤信佛教”的基礎(chǔ)上,推側(cè)他存活的的時間為七十歲以上。[2]29這種推論,主觀性太強,不足為據(jù)。仔細搜羅,我們還是可以找到一些于楊天惠生卒年相關(guān)的材料。
關(guān)于其生年,除了因其“文詞有西漢之風,蘇軾稱許之”[3],可大致推斷其屬于蘇軾的后輩,應(yīng)略晚于蘇軾(生于1037年)外。據(jù)《蜀中廣記》卷四十二記載:“是時蘇軾知貢舉,得(鄭)少徽與古郫楊天惠,隆州李新,皆以文名。時號為‘三杰’”[4]12作為蜀人,“三杰”曾一起在元v年間得到蘇軾的提攜,其年齡差距應(yīng)該不大,又根據(jù)排名,楊天惠應(yīng)長于李新而小于鄭少微。李新生年,據(jù)魏曉姝考定為1062年[5]5。鄭少微生年暫無學(xué)者考證,但據(jù)《蜀中廣記》引德陽舊志記載:“少微政和中知縣事”,而楊天惠《淵樂堂記》稱其“五十余年,而后得寄祿第七品”⑦ 819政和紀年自1111年至1118年,如果以55歲計,鄭少微生年當在1046―1053年間。據(jù)此可推斷,楊天惠生年在1046―1062年間。另一條值得注意的資料是《安岳集序》,其稱“公(馮剩胙罟(楊天惠)皆太師公(馮矢阜肷劍所作成也?!?又引馮省堆釤旎菽怪久》云:“自少皆承先訓(xùn),以文學(xué)志義。”[6]也就是說,馮視胙釤旎荻莢師從馮山,據(jù)李清華考證,馮山通判梓州是熙寧六年(1073年),此時馮山42歲,其子馮噬年為1060年,其時13歲⑥,馮視胙釤旎蕕畢嗍隊詿聳保而此時楊天惠已在熙寧二年(1069年)參加過朝廷的科舉考試(下詳),當年長于馮剩據(jù)此可以推斷,楊天惠生年當在1046―1060年間。當然,這個時段跨度還是太大。不過,在前引《潼川府學(xué)記》中還有一條資料: “曩熙寧中,吾宗太常公敦教事于此,某方佩侍先生……以昔同門生小馮君相與識之?!?這條資料向我們透露了兩個重要的信息:一是楊天惠曾在熙寧年間跟隨“太常公敦”求學(xué)于潼川,其時“方佩”,“佩”一詞出自《詩?國風?芄蘭》“芄蘭之支,童子佩”一語,據(jù)方玉潤《詩經(jīng)原始》:“,錐也,所以解結(jié)。成人之佩,非童子之飾也?!盵7]183也就是說,此時楊天惠剛剛成年,而古代男子一般以二十歲“及冠”為成年標志。二是楊天惠與“小馮君”(當指馮剩應(yīng)為與馮山區(qū)別,稱其小馮君)是同學(xué),一起認識敦先生。馮實餃臺的時間,如前所述,是在熙寧六年,據(jù)李清華考證,馮山離開梓州是熙寧九年⑥,馮視胙釤旎萃學(xué),當在這三年間,所以楊天惠所說的熙寧中應(yīng)是熙寧六年(1073年)至九年(1076年)間,其時楊天惠剛滿二十歲,因此,其生年當在1053―1056年間。再考慮到他曾于熙寧二年(1069年)參加朝廷科舉考試,參試時年齡不至太小,其生年以1053年最為合適,比馮食7歲,比李新長9歲,這與其“幼警敏”[18]的特征也是相符的。
關(guān)于楊天惠的卒年,劉光祖引馮省堆釤旎菽怪久》:“某與v甫游,垂五十年……今v甫卒,含悲茹憤,言發(fā)涕零?!盵6]在這一段文字中,馮侍岬攪艘桓齜淺9丶的時間,二人交游近50年,從馮恃釤旎菹嗍兜奈蹌六年,推50年為宣和五年(1123年),楊天惠當卒于此年,享年70歲左右。
楊天惠舉進士時間,諸文獻或云“熙寧二年”、或云“元豐間”。然三杰同受蘇軾提攜,其舉進士時間當相距不遠,且從馮省堆釤旎菽怪久“相期既而,先后得科第”可知,與馮室蠶噯ゲ輝丁VI儻⒕俳士為“元v中”[4],李新為“元v五年(1090年)”[5]馮飾“元豐五年(1082年)”⑥。如果楊天惠熙寧二年(1069年)進士,與他們?nèi)藭r間都相差太遠,很難同時得到蘇軾提攜,也無法說是“相期既而,先后得科第”。因此,《四川通志》、《宋詩紀事》等記載的熙寧二年極有可能是楊天惠第一次參加朝廷科舉考試的時間,未考取后又從敦先生及馮山學(xué)習(xí),直到元豐時才舉進士,進而任邛州學(xué)官、雙流、彭山縣丞,并在元符二年補彰明縣令(《唐詩紀事》引楊天惠《彰明遺事》云:“元符二年春正月,天惠補令于此?!盵9]) 。
另據(jù)其《王君禮詩集序》,楊天惠有弟名誠夫,“余家弟誠夫,頃元符中,與成都王君同佐宕渠縣”⑦483。又據(jù)費著《氏族譜?楊氏》,楊天惠有子伯詹,“伯詹游太學(xué),十年不成,受世賞,四十二年以f功O,年勞升從政O以卒?!雹?/p>
注釋
① 肖定沛.文學(xué)家與科學(xué)家楊天惠[EB/OL].http:///20041117/n223039878.shtml.
② 楊慎.全蜀藝文志[M]//紀昀,等,編.文淵閣四庫全書[C].臺灣商務(wù)印書館,1983.
③ 厲鶚.宋詩紀事[M].上海古籍出版社,1981.
④ 傅增湘.宋代蜀文輯存[M].新文豐出版社,1974.
⑤ 李清華.北宋蜀人馮山家世行年及《安岳集》版本考并補馮山佚詩[J].西華師范大學(xué)學(xué)報:哲學(xué)社會科學(xué)版,2014(6).
⑥ 楊天惠.華陽趙侯祠堂記[A]//袁說友,等,編.趙曉蘭,整理.成都文類[M].中華書局,2011:677.下引楊天惠作品,若無特別說明,皆本此書。
⑦ 王象之.輿地紀勝[M].文海出版社有限公司,1971.
⑧ 曾棗莊、劉琳等.全宋文第一一七冊[M].上海辭書出版社,江蘇教育出版社,2006.
⑨ 曹學(xué).蜀中廣記[M]//紀昀,等,編.文淵閣四庫全書[C].臺灣商務(wù)印書館,1983.
⑩ 脫脫.宋史[M].中華書局,1977.
參考文獻
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[2] 郭成圩.楊天惠與《附子記》[J] .衛(wèi)生專業(yè)參考資料,1980(4).
[3] 黃廷桂,等.四川通志[M]//紀昀,等,編.文淵閣四庫全書[C].臺灣商務(wù)印書館,1983.
[4] 曹學(xué)紓撰.蜀中廣記[M].上海古籍出版社,1993.
[5] 魏曉姝.李新詩歌研究[D].贛南師范學(xué)院,2013.
[6] 馮山.安岳集[M]//紀昀,等,編.文淵閣四庫全書[C].臺灣商務(wù)印書館,1983.
[7] 方玉潤.詩經(jīng)原始[M].中華書局,1986.
1、取適量的花生米,倒入開水中浸泡幾分鐘,然后撈起控干水分。
2、控干后的花生米放入大碗中,加入適量的白砂糖、面粉、兩個雞蛋攪拌均勻,讓每個花生米上都黏有面糊。(面粉要一點一點的加,免得加多。喜歡吃甜的可以多加一些白砂糖)
3、炒鍋內(nèi)加入多一些的油,把花生米放入油鍋內(nèi),大火炸到油溫升起時換小火慢炸,炸至面糊差不多固定時用漏勺攪拌一下使花生米分開。然后繼續(xù)炸,炸至花生米表面焦黃就可以撈出了。放涼時花生米會很脆。
(來源:文章屋網(wǎng) )
“一年之計在于春”。春天,春回大地,萬物復(fù)蘇,人體與大自然一樣,正處于舒展狀態(tài),讓我們在這春光明媚的大好時節(jié),注重養(yǎng)生之道,時刻得到補益。
立春:二月四日
立春,俗稱打春,是一年中二十四節(jié)之首,一般都在每年公歷的二月四日或五日,“立”為開始之意,此時太陽已到達黃經(jīng)315度。標志著寒冷的冬天即將過去,溫暖的春天已經(jīng)到來。人們當順應(yīng)春天陽氣升發(fā),萬物始生的特點,與大自然融為一體,以應(yīng)春天生長之氣。
立春的飲食調(diào)節(jié)
季節(jié)交替,萬物復(fù)蘇,人們迎來了生機勃發(fā)的春天。可是隨著春天的到來,人們經(jīng)常感到疲倦乏力,懶洋洋地使不出勁。溫暖的陽光使得許多人出現(xiàn)了“春天疲勞癥”,就是俗話說的“春困”。
春天是“發(fā)陳”季節(jié),天地俱生,萬物欣榮。人體代謝旺盛,需氧量也增加了,腦組織供氧就顯得不足。于是,便產(chǎn)生了“春困”現(xiàn)象。此外,經(jīng)研究表明,缺乏維生素B及飲食過量或太油膩,也是引起春困的原因之一。這種春困現(xiàn)象,并不是生理的需要,也不是疾病,而是自然氣候變化,氣溫回升而產(chǎn)生的一種暫時性生理現(xiàn)象。
要克服春困,首先要加強身體鍛煉,做些深呼吸運動,提高心臟收縮力,改善血液循環(huán)。在飲食上要加強調(diào)理,也是消除春困、保持精力充沛的重要措施。
立春飲食要考慮春季陽氣初生的特點,在五臟和五味的關(guān)系中,酸味入肝,具收斂之性,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,飲食調(diào)養(yǎng)要投臟腑所好。所以,應(yīng)有目的地選擇一些揉肝養(yǎng)肝,疏肝理氣的草藥和食品。草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等;食品則應(yīng)選擇辛溫發(fā)散的水芹、豆腐、大棗、香菜、花生等。靈活地搭配可以達到很好的食療效果。
立春的飲食藥膳應(yīng)以“生補”(補充營養(yǎng),以助陽氣升發(fā)之意)為主,適宜的藥膳有水芹炒干絲、首烏豬肝片、蝦仁炒韭菜、章魚豬腳花生湯、珍珠三鮮湯等。這些藥膳食物有清肺熱、補肝腎、益精血、治便秘、烏發(fā)明目、溫中益氣等功效。
雨水:二月十八日
雨水,是農(nóng)歷二十四節(jié)中的第二個節(jié)氣,一般都在公歷的二月十八日或十九日,此時太陽到達黃經(jīng)330度。雨水原本是指冬季過去,春天來臨,天氣轉(zhuǎn)暖,冰雪融化成水,萬物開始復(fù)蘇?!稓q時百問》說:“斗指壬為雨水,東風解凍,冰雪皆散而為水,化而為雨,故名雨水。”雨水不僅表示降雨的開始,也表明雨量開始增多,可以說,雨水是萬物欣欣向榮,草木萌生的大好時節(jié)。
據(jù)《月令七十二候集解》載云:“天一生水,春屬木,木生于水,故立春之后繼之雨水?!边@時,黃河流域一帶的降雪已不多見,雪開始變成雨水降落。雨水節(jié)氣,江淮地區(qū)的天氣過程也發(fā)生了顯著的變化,冷空氣影響前后,氣溫變化幅度加大,冷暖氣團交匯時,會出現(xiàn)連陰雨雪天氣。但此時北方又處于春早季節(jié),“春雨貴如油”就是其真實的寫照。
雨水的飲食調(diào)節(jié)
根據(jù)雨水節(jié)氣對自然界的影響,聯(lián)系到養(yǎng)生,我們應(yīng)著重強調(diào)“調(diào)養(yǎng)脾胃”的重要。祖國醫(yī)學(xué)認為,脾胃為“后天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強弱決定著人之壽夭。明代醫(yī)學(xué)家張景岳說:“土氣為萬物之源,胃氣為養(yǎng)生之主。胃強則強,胃弱則弱,有胃則生,無胃則死,是以養(yǎng)生家必當以脾胃為先也?!泵鞔t(yī)學(xué)家王文祿也指出:“養(yǎng)脾者,養(yǎng)氣也。養(yǎng)氣者,養(yǎng)生之要也。”可見,脾胃健旺是人體健康長壽的基礎(chǔ)。
雨水時節(jié)氣候變化無常,風多物燥,常會出現(xiàn)皮膚及口舌干燥、嘴唇干裂等現(xiàn)象。所以,中醫(yī)認為,雨水時節(jié)的進補應(yīng)以輕松疏散之品為宜,而厚味、油膩之食品則為所忌。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中說:“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。五行中肝屬木,味為酸,脾屬土,味為甘,木勝土?!彼?,雨水時節(jié)的飲食應(yīng)少吃酸味,多吃甜味,以清平為主,從而補養(yǎng)脾胃之氣。此時,宜選用既有豐富營養(yǎng)又有發(fā)散作用的食物與藥物,起到既養(yǎng)生又預(yù)防的作用。身體虛弱的人,更要注意選擇一些平補的飲食。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,平補的飲食,非常適合正常人或病人食用。如小麥、蕎麥、薏米、玉米等谷類;豆?jié){、豆腐、赤豆、扁豆等豆類;橘子、金橘等果類;還可選食芝麻、蜂蜜、山藥、核桃、大棗、蓮子、蘑菇、銀耳、春筍、蘿卜、荸薺、鮮藕、甘蔗等。這些食品的性質(zhì),以甘平為主,不寒不熱、不膩不燥,是性平和緩的補品,適合普通人或慢性病患者長期選用,不僅可以增強人的體質(zhì),而且長期進補,也不會出現(xiàn)補之不當?shù)钠?。對于陽虛、陰虛、血虛、氣虛的人來說,對癥食用會取得明顯的效果。
調(diào)養(yǎng)脾胃可根據(jù)自身情況選擇飲食。因此,在飲食上應(yīng)注意攝入有助春陽升發(fā),且能滋補脾胃,驅(qū)散陰寒之藥膳。如清蒸鱸魚、香芹炒牛肉、牛肚補胃湯、大棗湯、姜韭牛奶羹、黑木耳粳米粥、大蒜粳米粥等,這些藥膳具有益氣養(yǎng)胃、滋陰健脾、潤肺生津、補腦強心、降壓防癌之功效。
驚蟄:三月五日
驚蟄,是一年二十四節(jié)中的第三個節(jié)氣,一般都在每年公歷的三月五日或六日,此時太陽處于黃經(jīng)345度?!绑@”即驚動,“蟄”是藏的意思?!墩f文》述稱:農(nóng)歷二月時分,天氣回暖,春雷震響,驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種動物和昆蟲??梢?,驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個節(jié)氣。
驚蟄時節(jié),我國有些地區(qū)已是桃紅李白,黃鶯鳴叫,紫燕翻飛,大部分地區(qū)都已開始春耕。農(nóng)諺說:“驚蟄過,天暖和,蛤蟆、鳥兒都唱歌。”所以我國勞動人民自古就很重視驚蟄節(jié)氣,把它視為春耕開始的日子。
由于驚蟄后的天氣明顯變暖,各種動物開始活動,微生物(包括能引起疾病的細菌,病毒)也開始生長繁殖。所以,驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子。民諺說:“百草回芽,百病易發(fā)?!比藗冊谶@時候應(yīng)特別關(guān)愛自己的身體,預(yù)防季節(jié)性傳染病的發(fā)生,就顯得十分重要。
驚蟄的飲食調(diào)節(jié)
驚蟄時節(jié)的養(yǎng)生要根據(jù)自然物候現(xiàn)象,自身體質(zhì)差異進行合理的飲食方面調(diào)節(jié)。《素問?異法方宜論》中指出:東西南北中五方由于地域環(huán)境氣候不同,居民生活習(xí)慣不同,所形成不同的體質(zhì),易患不同的病癥,因此治法也隨之而異?!夺t(yī)理輯要》中也云:“要知易風為病者,表氣素虛;易寒為病者,陽氣素弱;易熱為病者,陰氣素衰;易傷食者,脾胃必虧;易勞傷者,中氣必損。”
從這里我們可以看出,人體發(fā)病的主要原因,取決于體質(zhì)的不同,也就是說體質(zhì)決定著對某些致病因素的易感性。所以,在驚蟄季節(jié)的飲食調(diào)節(jié)還是以清淡為宜,驚蟄肝氣旺易傷脾,飲食原則是保陰潛陽?!稊z生消息論》指出:“立春之后,食味宜減酸益甘,以養(yǎng)脾氣?!?/p>
就是說,春季是肝旺之時,肝氣旺,則會影響到脾,多吃點甜食,能加強脾的功能,以助抗御肝氣侵犯的能力。若反之,在驚蟄時節(jié)食酸過多,則易傷脾。因為,多食酸味,酸味入肝,會加強肝氣的偏亢。因而,驚蟄時節(jié)的飲食應(yīng)“忌咸酸宜甘甜”,即少食酸咸食物,多食甜味食物。
此外,還應(yīng)根據(jù)不同體質(zhì)采取不同的飲食調(diào)養(yǎng),對于在驚蟄季節(jié)的養(yǎng)生,也是很重要的。
陽虛體質(zhì)者:這種人多形體白胖或面色淡白、手足欠溫、小便時多、大便時稀、怕寒喜暖。
飲食調(diào)節(jié):應(yīng)多食壯陽食品,如羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉等。
陰虛體質(zhì)者:這種人的體質(zhì)特點為形體消瘦、手足心熱、心中煩躁、少眠、便干、尿黃、不耐春夏、多喜冷飲。
飲食調(diào)節(jié):驚蟄時節(jié)可多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等,有條件可食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等,應(yīng)少吃燥烈辛辣食品。
痰濕體質(zhì)者:這種人形體肥胖、肌肉松弛、嗜食肥甘、神倦身重,是痰濕體質(zhì)人的明顯特征。
飲食調(diào)節(jié):應(yīng)多吃健脾利濕,化痰祛濕的食物,如白蘿卜、扁豆、包心菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、白果、枇杷、大棗、薏仁、紅豆等,少食肥甘厚味、飲料、酒類之品,每餐不宜過飽。
血瘀體質(zhì):這種人面色晦滯、口唇色暗、肌膚干燥、眼眶黑暗。
飲食調(diào)節(jié):應(yīng)常吃些具有活血化瘀作用的食品,如桃仁、黑豆、油菜、慈菇、醋等,也可經(jīng)常煮食一些山楂粥、番茄雞蛋湯、木耳肉片湯、兔肉紫菜湯、豬皮紅棗羹、花生粥和雞肝粥等。
春分:三月二十日
春分是二十四節(jié)氣中的第四個節(jié)氣,一般是在每年公歷的三月二十日或二十一日,此時太陽黃經(jīng)為0度,太陽正好處于赤道上方。
春分有兩個意思。一是說,春分這一天,白天和黑夜均等,各為12個小時。另一個意思是說,春分為春季九十天的中分點,它平分了春季。因此,農(nóng)歷書中有這樣的記載:“斗指壬為春分,約行周天,南北兩半球晝夜均分又當春之半,故名為春分?!薄洞呵锓甭?陰陽出入上下篇》中說:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均為寒暑平?!币粋€“分”字便道出了晝夜,寒暑的狀況。
到了春分時節(jié),我國很多地方的雨水明顯增多,平均地溫也已達到氣候?qū)W上所定義的春季溫度,基本穩(wěn)定在10℃左右。春分過后,氣候溫和,陽光明媚,雨水豐沛,真正意義上的春季也就到來了。此時,我國的大江南北,到處都是一派春意盎然的景象。正如大詩人歐陽修對春分時節(jié)的精彩描述那樣:“南園春半踏青時,風和聞馬嘶。青梅如豆柳如眉,日長蝴蝶飛?!?/p>
春分時節(jié)晝夜,寒暑平分。因此,人們在保健養(yǎng)生方面也應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。陰陽平衡狀態(tài)是生命的根本條件,也是養(yǎng)生的一條重要法則。這一法則無論是在精神、飲食、起居等養(yǎng)生方面,還是在自我保健和藥物的使用上都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
中醫(yī)認為,春季飲食要養(yǎng)陽,即要吃一些能夠起到溫補作用的食物,以增強人體抵抗力,抗御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里便提出了“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生原則,所以,在春分時節(jié)應(yīng)適當進食一些溫補陽氣的食品。在飲食上忌偏熱、偏寒、偏升、偏降。在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時,一定要佐以蔥、姜、酒、醋等溫性調(diào)料,以防菜肴性寒涼,食后有損脾胃;在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時,要配以蛋類滋陰之品,以達到陰陽互補之目的。
祖國醫(yī)學(xué)認為:肝臟與草木相似,草木在春季萌發(fā)生長,肝臟在春季時功能非?;钴S。因此,春分時節(jié)應(yīng)以養(yǎng)肝護肝為首要任務(wù)。
第一,以肝補肝,雞肝為先。雞肝味甘而溫,具有補血養(yǎng)肝的功效。雞肝中維生素A的含量遠遠超過蛋、奶、魚、肉等食品,能夠維持正常的生長和生殖機能,對因肝血不足引起的視力模糊、眼睛干澀、迎風流淚等病癥有很好的療效。
春天多吃苦 全年不受苦
穿心蓮:可治青春痘。這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜在這個季節(jié)吃再合適不過了。上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮,雖然都有清火的功效,可它和藥用穿心蓮還是不同的,藥用穿心蓮不能食用。
穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導(dǎo)致的粉刺,對于幼兒因為消化不良引起的濕疹也有療效。它味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外,它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分,在春天食用,對流行性感冒、肺炎,愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。
蒲公英:治扁桃體炎有奇效。蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來了,開著黃花,然后很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的,涼拌著很好吃。因為它有很好的清肝解毒功能,用它治療扁桃體炎和乳腺炎急性黃疸型肝炎。
我的一個朋友,在藥店里用幾乎說不出話的嗓子給我打來電話,問買什么消炎藥。我告訴他,不要受藥店促銷員的干擾,只管走到中藥匣子前,花上1元2角錢,買2兩蒲公英,回辦公室煮水,一直喝,到晚上就可以開會了。他將信將疑,說如果到了晚上還不見好,就找我算賬。結(jié)果,我讓他治嗓子只花了1元錢!
紫花地?。航舛緵鲅[的高手。紫花地丁,貌似高貴的鳶尾花的紫色小野花,在春天是隨處可見的,其性寒味微苦,也可清熱解毒、涼血消腫,和蒲公英是一樣的高手。焯了,涼拌吃,是美味。
春天,這些帶著苦味的菜可以幫助我們清除一冬天積攢的內(nèi)熱、腸毒,對春天的生發(fā)和夏天的生長都很有好處。
春天吃嫩芽 養(yǎng)陽不染病
在春天的餐桌上,食客看見這一盤盤鉆出嫩黃色小芽芽,實在是驚喜!
黃豆芽:豆芽中營養(yǎng)價值最高。黃豆芽在所有豆芽中營養(yǎng)價值最高,蛋白質(zhì)利用率比大豆蛋白質(zhì)利用率提高不少,且豆子中不易消化的多糖物質(zhì),在發(fā)芽過程中都悄悄地溜走了,避免了吃大豆腹脹和過敏。黃豆剛剛發(fā)芽時,維生素C、氨基酸的含量最高,容易被吸收利用。若過了這一階段,豆芽發(fā)得越長,營養(yǎng)越低。
綠豆芽:醫(yī)生眼中的良藥。雖說綠豆芽營養(yǎng)價值沒有黃豆芽高,但在中醫(yī)眼里,綠豆芽卻是一味良藥。綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。倘使春天里上火生了口腔潰瘍,或是小便發(fā)黃、耳后有水流出、早起眼睛發(fā)蒙有眼屎,就要多吃綠豆芽解解毒了。
新芽:最有能量的美味。除了綠豆芽,黑豆芽也常??梢栽诔锌吹?,此外還有香椿籽兒芽、蘿卜籽兒芽、小麥苗芽,這些都能吃、有營養(yǎng),且自己在家用兩張綿紙就可以生出來,加些橄欖油做成沙拉再好不過。
春天是生發(fā)的季節(jié),新芽,亦是最有能量的美味。南方人愛吃的春筍,可以幫我們刮去冬日的腸油;那香噴噴的香椿芽可以為我們補充助繁殖的荷爾蒙;還有木蘭芽也具有清火、去毒的能量。這些嫩芽,因是攢了一冬天的營養(yǎng),所以營養(yǎng)價值是很高的。
春天祛火降壓 首選三劍客
我家春天的餐桌,馬蘭頭、薺菜芽、腦,輪番登場,我稱為“消防三劍客”,因為它們都有祛火、降壓的本事。
薺菜:春天最好吃。其實薺菜一年四季都有,只是春天的嫩芽最為好吃,營養(yǎng)也最豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能,所含的橙皮甙能夠消炎抗菌,可增強體內(nèi)維生素C的含量,還能抗病毒,因而多吃薺菜可預(yù)防春季流感;它里面含有豐富的胡蘿卜素為維生素A原,可以明目;它里面含有的乙酰膽堿,不僅可以調(diào)節(jié)膽固醇和甘油三酯,還有降血壓的作用。冬天吃肉吃多了,春天要多吃薺菜,因為薺菜有健胃、和脾、消食、去胃火的功效。
不僅如此,薺菜還可以做成降壓茶。每年春季采集薺菜全草,洗凈晾干后切碎。每次取10~15克沸水沖泡,長期服用,能治療肝陽上亢型、有頭暈?zāi)垦VY狀的高血壓病人。
薺菜雖好,但體質(zhì)虛寒、便溏者和孕婦慎食。
馬蘭頭:炎癥降壓它來幫。馬蘭頭雖有一種特殊的氣味,但無毒,不像春天里有的野菜帶點兒小毒。它性涼味辛、微寒,和薺菜一樣,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時就可請它來幫忙。
馬蘭頭也降壓,高血壓、眼底出血、眼球脹痛者,取馬蘭頭30克、生地15克用水煎服,每日2次,10日為一療程,堅持1個月可觀療效。