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關鍵詞:中專語文教學;現狀;對策
中圖分類號:G4文獻標識碼:A文章編號:1672-3198(2013)07-0146-01
1中專語文教學的現狀及教學中出現的問題
1.1教學內容的選擇性失誤
在語言學科的教學中,語言文字教學是其重要組成部分,在素質教育中,語文的教學就是對學生的語言技能素質進行培養,也就是對學生的讀寫能力進行培養。要想將學生的能力予以快速良好的培養,就必須進行語言的教學。但是中專老師在進行語文的教學時,總是忽視語言文字的教學,把閱讀課作為文章分析課進行講解,把過多的時間花費在文章內容的理解以及文章結構框架的分析。在全套的語文教材中,“語體”知識在里面占據著很大的比例,但是并沒有得到老師的重視。對于相關的知識短文,語文老師只是蜻蜓點水式的講解,講解的內容只趨于表面化。就語體知識而言,老師應該把課文中語體知識進行歸納和總結,課后的練習題也應該讓學生在課后予以完成,并在之后進行課題的講解以及答案的公布。總之,在中專學校的教學課堂中,語言文字的感知品味和語言基本知識的學習只是一種“點綴”,不能成為閱讀課的教學重點。在對學生的寫作進行指導時,也只是單純的從文章結構進行講解,對于語句的連貫性、詞語的合理性訓練的時間非常的缺乏。在學生寫作的文章中,頻繁的出現錯別字和病句,語段中語句的順序也亂七八糟,沒有條理性,老師在進行作業的修改時,也只是單純的標注錯誤之處,并不進行適當的修改。
1.2教學過程輕視操作訓練
老師在教學過程中只重視知識的傳授和課文的分析,老師在課堂上演唱獨角戲,學生參與的機會極其少,都是老師在課堂上自導自演。對于說和寫來說,老師只重視訓練的形勢和次數,對于學生的訓練結果和訓練質量都不予以檢測,導致學生的訓練不踏實、不深入。人的基本素質是在不斷的操作和訓練之下形成的,語言文字的掌握和運用也是如此,只有在不斷的訓練和操作之下才能有較好的效果,要想培養聽說讀寫的能力就必須加大訓練的強度和力度,只有在不斷地練習之下才能進行有效地培養。但是在教學中,老師還是使用傳統的“灌輸式”教學方法,在寫和說的訓練上,開展的訓練課程也非常的少,學生的寫作不進行深入的分析和講解,導致學生寫出的作文都是半成品,甚至是廢品,在作文派發下來之后,學生也不對錯誤之處進行修改,棄之一邊,導致學生的寫作能力無法提高。
2針對問題探討出的解決對策
2.1加強理論教學,鉆研教學規律,提高教師的業務素質
隨著教育改革的不斷深入,中專學校面對的挑戰和困難越來越多,從1998年開始,中專學生都是在學校的安排之下進行工作,但是在現在的社會中,中專學生的就業問題成為了中專學校面對的一大難題。站在老師的角度進行分析,老師應該加強理論的教學,鉆研教學規律,將自身的業務素質和學識水平予以一定程度的提高,盡可能多的閱讀中外教育學家的教學論著,對教改專家的經驗進行及時的了解和掌握。站在社會的角度進行分析,學校應經常性的邀請專家進行教改動態的講解,讓教師第一時間了解到關于教學的第一信息,以此來開闊語文教師的視野;學校可以組織老師開展觀摩課,在一定的時間段舉行教學技能的比賽、課堂研究以及教改實驗,不斷補充老師的教學知識,從而提高老師的學識水平和業務素質。
2.2加大語言教學力度,強化操作訓練,全面提高學生語文能力
(1)合理的利用教材,將教材中的科學元素和藝術元素進行巧妙的組織,提高閱讀教學的效率。
在現在的中專語文教材中,出現了不同類型的教材,在眾多的教材中,要選擇合適的教材,如“國家教委司職教組織編寫的《語文》,該教材一共分為四冊,該教材的具有明顯的中專特色,在教材的編排上,具有一定的科學性和系統性,在文體知識和文章知識的編排上,按照不同的知識類型進行分序編排,將教學的重點和教學的內容都明顯的表現出來,推動老師的正確教學。
(2)進行扎實的聯系,提高學生的寫作能力。
在語文的教學課堂中,老師應該加強學生寫作的訓練,根據教材的要求進行有計劃、有針對性的訓練,在寫作之前,老師應給學生進行適當的指導,理順學生的寫作思路,提高學生的寫作質量。在寫作之后,老師應把學生的寫作作品進行及時的修改,將存在的問題標注出來,并為學生編寫出修改的思路,在寫作作品派發到學生手中之后,對寫作中出現的問題進行分析,并指導學生進行寫作作品的修改,提高學生寫作能力,這樣學生寫作出來的作品才能從“半成品”轉變為一個“成品”。
參考文獻
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1.1根據所教的專業合理調整教學內容
中職語文教學與普通語文教學的不同之處在于除了基礎模塊之外,還包括職業模塊和拓展模塊。而中職語文教材并未根據專業這項不同的教學內容來設置安排,因此這種“統一式”的教材具有很大的局限性,無法突出學生的專業內容。因此老師在教學的過程當中要學會適當的取舍,對于不符合本專業學生的內容進行適當的調整。中職語文教學的重點是突出專業的特色,在平時的課堂當中老師應注意著重突出這一點,以實用為主對于教材中不合理的設計可以直接跳過并加入自己根據學生專業安排的新內容。中職教育所涉及到的專業過于廣泛,教育部門所制定的教材難以協調所有專業,因此老師的自主靈活性應適當的發揮,保證語文課堂的實用性和專業性。
1.2以學生作為教學的主體
在傳統的教學理念中以老師作為學習的中心,學生根據老師的教學方式進行學習,跟隨老師的步伐。這樣的教學方式在一定程度上扼殺了學生的學習興趣,限制了學生的發展,而這也是語文教育無法實現與專業相結合的重要原因之一。因此必須強調學生在中職語文教學中的主體地位,根據學生的需求進行教學。社會對人才的需求是學生選擇專業的依據,學生為了在社會上生存和發展,必須激發自己的潛能,找準自己的方向。而老師就應該在此基礎上進行教學活動,真正實現教學與專業的結合。
1.3重視中職語文教學的作用
目前教育發展中的一個普遍現象就是語文不受到重視,不論是在普通教育當中還是在職業教育當中,而這種現象的存在為語文教學與專業相結合的道路又增添了一道障礙。拋開普通教育不說,中職教育的目標就是幫助學生學會一技之長,能夠將自己的專業運用到生活中,因此語文教學的作用是其他的學科所無法替代的,社會的發展和實踐的證明語文是幫助學生走向社會,學會與人溝通交流的橋梁和紐帶。而要提高語文的教學地位,需要學校和老師的共同努力,將語文作為教學的重點目標,從行動上讓學生加強對語文的重視,讓學生在語文課堂中學會與人溝通交流的基本能力,為將來走向社會打下基礎。
2.中職語文教學與專業相結合的意義
2.1實現職教的目標,促進學生的全面發展
職業教育與普通教育相比,重點在于培養學生的實踐能力和對社會的適應能力,與普通教育當中著重培養基礎知識和能力相比,職業教育更具有專業性和實用性。而通過語文教學與專業的結合,能夠幫助學生盡快的適應社會,構建清晰明了的知識框架,今后一旦走入社會能夠學有所用,將理論與實踐相結合。就目前的教育體制而言,理論與實踐完全脫軌,學生空有一身豐富的理論知識,卻沒有動手的能力,這樣的“書呆子”在今后的社會發展中注定將要被淘汰。而如果實現了語文教學與專業的結合,可以幫助學生實現自身的綜合發展,成為實用型的人才。
2.2推動教育改革的發展,提高職教的地位
在我國的教育制度當中,職教一直不受重視,關鍵原因之一在于與普通教育相比較,職教所培養出來的真正的人才比較少。因此職教的地位比較低。而若想改變這種局面首先就必須發揮職教對社會的作用,培養出真正的人才。通過教學與專業的結合,培養出社會所需要的人才,進而推動職業教育走上正軌,提高職業教育在教育體制中的地位。就目前而言,想要實現職業教育與普通教育的并駕齊驅是非常困難的,但是我們可以通過不斷的努力逐漸改變人們對職教的看法,讓其真正發揮作用。
2.3為社會的發展提供人才儲備
1.1基礎差,缺乏學習語文興趣與習慣
興趣是最好的老師,習慣具有巨大的力量,激發語文學習興趣,培養良好學習習慣,對學生學習語文十分重要。中職烹飪專業學生以男生為主,他們往往對語文、英語之類的學科缺乏足夠的興趣,更無法提及良好的語文學習習慣。烹飪專業學生的語文基礎在小學與初中沒有打好,因此在學習語文過程中,稍有困難便會選擇逃避,在這種情況下,興趣難以被激發,還會養成不良學習習慣,學生們在課堂上注意力難以集中,甚至各行其是,無法營造安靜、奮進的學習氛圍,即使是想要好好學習語文課程的學生在這樣的學習環境中也會被影響、感染,最終語文課堂紀律難以維持,老師教學困難。另外,缺乏學習語文興趣與習慣,學生就不能主動地將語文知識運用到專業學習與日常生活當中,進而產生“語文無用”的錯誤認識,學習熱情漸消,形成惡性循環,成為語文厭學生。
1.2教材相對較難
當前職教版教材與普高人教版教材對于中職烹飪專業語文教學來說,適用程度低。對絕大部分烹飪專業學生來說,教材難度偏高,并且內容缺乏針對性,學生對教材內容缺乏興趣,難以找到有效的學習方法,在語文課堂上學得十分吃力,學習效果不甚理想,自信心受到打擊,同時,老師也難以推進教學進度。改善這種情況不能一味降低教材難度,而是應該根據烹飪專業學科特點,編纂出適合本專業學生智力發展水平與專業技能培養要求相適應的教材。
1.3思想意識方面輕視文化課
思想意識決定學習態度,當前中職烹飪專業學生厭學語文的原因之一是學生從思想上重視專業課學習而輕視文化課學習,認為自己到中職的學習目的就是學習一技之長,視野過于狹窄,不能認識到語文學習對專業知識學習與專業素質培養的重要促進作用。除以上原因外,從教育者角度分析,一方面一些中職教育工作者從思想意識層面也重專業輕文化,不能讓學生認識到語文學習的重要性,另一方面是他們所掌握的語文教學模式僵化,缺乏有效的教學方法,不能將烹飪專業學科特點融合到語文課堂教學中。
2中職烹飪專業語文教學策略思考
對中職烹飪專業語文教學策略的思考與探討,要綜合考慮學生厭學語文的多方面原因,有針對性地進行解決,將語文學習與專業知識學習、專業素質培養緊密結合,激發學生學習興趣,鼓勵他們參與到課堂教學環節中,教師要與學生共同把握專業脈搏,提高語文課程的工具性,適當將課堂內容進行拓展,加人生活化元素,還要構建起科學、系統、有效的語文課程學習評價體系,不斷改進烹飪專業語文教學。
2.1激發學生興趣,增強學習自信心
中職烹飪專業的學生的學習具相當強的目的性,必然對本專業知識與技能有濃厚興趣,然而對語文學習的興趣就相對薄弱。因此,為促進學生學習語文,首要是激發其學習興趣,幫助他們構建起學習自信心,這可以從專業角度來考慮,把語文教材進行改進、創新,將內容與烹飪專業學科知識緊密結合,對學生進行“聽”“說”“讀”“寫”多方面、立體化實訓,課堂上少一點知識的灌輸,多一點師生的互動生成;少一點理論性的闡述,多一點鮮活事例的剖析;少一點課堂的坐而論道,多一點實地的情境教學。例如通過“聽”的訓練來使學生記憶烹飪過程中的要點并能夠復述,通過“說”的訓練使學生能夠從多個角度介紹菜品等,通過“寫”的訓練讓學生寫操作程序報告、自己未來職業規劃、求職信等很切合中職學生生活和學習實際需要的形式來檢測他們語文的學習情況。
2.2鼓勵積極參與,讓學生體驗快樂
當前基礎教育強調課堂教學“以學生為主體”,中職教育亦當如此。烹飪專業語文教學要以學生為主體,關注學生發展,以多種手段鼓勵學生參與到語文教學中,將課堂的主動權交給學生,讓學生自主設計課堂活動并親身參與,例如創新菜品并取菜名,由全體同學來討論評價,在思想的碰撞中找尋靈感的火花,讓學生從學習中體驗到快樂。
2.3教師深人專業,共同把握專業脈搏
教師要重視語文學習與專業學習的聯系,通過互聯網等現代科技手段不斷更新現有專業知識庫,與學生共同把握專業脈搏,不斷改進語文教學方法與內容,使其更加貼近時代,貼近專業學習。
2.4提高課程工具性,拓展課堂內容
語文實則是我們認識世界、體悟生活的工具,在烹飪專業語文教學中,教師要適當將課堂延伸到其他領域,例如菜系歷史、營養等方面,通過對學生對語言、文字運用能力的培養,開拓他們的視野。3.5構建科學的語文課程教學評價體系建構與更新教學評價體系。應該重過程性評價,輕終結性評價;重發展性評價,輕診斷性評價。規避應試教育的弊端,采取現場演示、即興演說等多種評價方式提升學生的語文素養與專業技育旨。
3結語
一、挖掘教材蘊含的人文元素
中專語文教材無論是在外觀排版上還是在內容編選上都具有強烈的人文色彩。在語文教學中,中專語文教師應該挖掘語文教材中蘊含的人文因素,引導中專學生探究語文教材中的知識,讓學生在具體的情感體驗中增強審美情趣,而不是通過灌輸式的道德教育扼殺學生的學習興趣。
同時,語文教師還要在教學中規范學生的用筆和書寫習慣,引導學生講普通話,寫規范字,在潛移默化中鍛煉學生的語文情感。在講到具有教育意義的文章時,要讓學生認真閱讀,找到文章中隱藏的人文因素,增強學生對生活、對祖國的熱愛。比如諸葛亮的《出師表》、范仲淹的《岳陽樓記》、文天祥的《過零丁洋》等都包含了作者的偉大情懷,需要學生細細品味,從中找到人生哲理。
二、打造融洽的師生關系
和諧融洽的師生關系是提高中專語文教學水平的關鍵,也是滲透人文精神的重要策略。只有教師與學生平等共處,尊重學生的意見,提供師生雙邊互動的平臺,才能夠真正達到素質教育的目標。一直以來,中專語文學科都是教師占據主體地位,學生處于被動狀態。在教育體制改革的背景下,語文教師要做出深刻的思考和改變,創設民主、輕松的語文課堂氛圍,激發學生學習語文的主觀能動性,讓學生全身心地投入到課堂學習中。
由于學生的認知水平和學習能力存在差別,學習語文的方式也不盡相同。所以中專語文教師要用發展的眼光看待每一名學生,在語文課堂上挖掘學生的潛力,及時與學生進行思想交流,讓中專學生沉浸在濃郁的語文學習氛圍中。
三、創設開放的課堂情境
隨著信息技術的廣泛應用,越來越多的中專語文教師喜歡利用現代化教學手段創設課堂情境,使語文課堂煥發生機與活力,讓學生可以在具體的課堂情境中受到情感熏陶,巧妙地把學生的情感和課堂情境結合在一起。
同時,語文教學還要體現學生的主體地位,讓學生成為語文課堂的真正主人,鼓勵學生進行自主探究和合作互助,豐富學生的語文素養,拓寬學生的思維方式。教師講課要情感飽滿、激情四射,調動學生的參與熱情。比如講到愛國主義內容時應該慷慨激昂,講到思鄉之情時應該細膩深情,講到離別時應該低沉傷感,只有這樣才能夠激發中專學生的學習熱情。教師還可以通過布置教室、多媒體授課、表演課本劇等形式凸顯人文精神,讓中專學生切實感受到語文學科的博大精深。
四、組織多樣化課外實踐活動
中專語文課不僅要注重課堂教學,還要積極組織課外實踐活動,給學生提供廣闊的發展空間和鍛煉機會,讓學生能夠在實踐活動中展示才華和能力,真正提高學生的語文綜合素養,為學生走入社會做好鋪墊。語文課外活動的形式多種多樣,只要是符合實際學情和教學要求的都值得提倡。
教師可以定期組織學生開展辯論賽,因為在辯論賽前期學生會廣泛查閱資料,這樣可以豐富學生的知識,辯論時可以更好地鍛煉學生的語言表達能力和臨場發揮能力。教師還可以帶領學生參加語文知識講座,讓學生的思維跟著專家的思想不斷成長,培養學生熱愛學習、終身學習的意識。隨著網絡的發展,學生可以利用網絡交流和學習,因此教師要引導學生自主在網上搜集優秀文學作品,與其他同學分享,以拓寬閱讀空間。
五、提高教師的人文素質
人文精神的培養注重潤物無聲和情感熏陶。所以,中專語文教師要努力提高自身的人文素質,改變自己的教學風格,深入學習前沿的語文教學理念,廣泛涉獵各個領域的知識,給學生帶來別開生面的課堂教學,樹立完美的楷模形象,以感染學生,促進學生形成崇高的精神和樂觀的態度。
中專語文教師要堅持“以生為本”的理念,促進學生知、情、意綜合發展。只有語文教師以身作則,為人師表,才能讓學生更加熱愛語文。中專學生的思想和情感都有很大的提升空間,語文教師要充分利用學科的優勢,為學生的可持續發展做出積極的貢獻,進而使中專語文教學閃耀著人文的光芒。
1.必須教育學生牢固樹立為人民服務的思想,讓他們懂得,在我們社會,人人都是服務對象,人人又都是為他人服務的,相互服務是人之間新型關系的一個基本內容。人際關系的和諧和社會的安寧,很大程度上是同各種崗位工作者的服務質量、服務態度、盡忠職守密切相關的。
2.要立足于社會現實和自身實際。崇高的理想必須與社會現實和自身實際相結合,必須與所學的專業知識相結合,要與國家、民族、人民的利益相結合。要讓學生懂得,要把自己追求的職業理想與社會現實和自身實際相結合,只有這樣,經過努力,才能實現自己的職業理想。如可以教育學生以主人翁態度對待本職工作。教育他們干一行,愛一行,與企業同甘苦共命運,積極參與企業改革,充分發掘自己的潛力,提出切實可行的改革建議。在企業發展的同
時實現自己的個人價值。
二、要努力拓寬學生的職業道德教育面
要改變過去那種學生道德教育只靠思想政治課的片面認識,注重挖掘日常學習生活中的各種德育因素,拓寬對學生的職業道德教育面,對學生進行職業道德教育。比如可以在學校開展、勤儉和艱苦奮斗的教育,反對奢侈浪費,禁止學生抽煙、喝酒、女學生禁止涂口紅、佩戴金銀首飾、穿袒胸露背的奇裝異服等。
1.將職業道德教育滲透到各科教學之中
對學生進行職業道德教育單靠職業道德課是不夠的,要讓所有教學分擔教育任務,在各科教學中全程滲透職業道德教育,增強育人效果。比如,會計專業教師在傳授會計專業知識和理論知識的同時,可以對學生進行職業道德教育,反復強調會計崗位是一個特殊的崗位,會計人員直接同金錢打交道,處在處理各種利益關系的特殊位置上,不僅要掌握各種系統的會計專業知識更需要有高度的原則性和專業精神,要把國家和人民的利益放在首位。
2.開展豐富多彩的課外活動,進行職業道德教育
可以根據教學需要和專業特點,開展與職業道德相關的課外活動。教師可以在帶領班學生春游的過程中不失時機地對他們進行愛國主義教育、集體主義教育、團結友愛,互相幫助,愛護環境教育,引導學生用眼睛去欣賞美,用心靈去感受美,用感情去體會美,讓情操得到美的熏陶。祖國山水是美,可是近年間由于種種原因環境污染嚴重,有的山不再青翠,水不再碧綠,花不再芬芳,草不再茂盛,天空不再蔚藍,……借此教育學生增強環保意識,愛惜祖國山水,做環保的衛士。
3.重視校園文化建設,發揮環境育人的作用
努力創造職業道德教育的良好氛圍和環境。在美麗的校園里,隨處可見的名言警句以及科學家肖像使學生耳濡目染,不知不覺地受到良好的職業道德教育。比如,我們在全校范圍開展了“做文明學生,樹文明形象”活動,要求著重抓文明禮貌用語及儀容儀表,在全校范圍內張貼文明用語口號,班主任及任課教師積極引導宣傳。班主任會同學生科對儀容儀表不符合要求的學生開展深入細致的思想工作。此項工作持續了很長時間效果很明顯,它有利于嚴肅校風,整頓校紀,規范校貌,使“樹文明形象,做文明學生”成為大部分學生的自覺要求。
三、要理論聯系實際,加強社會實踐活動
1.職業道德教育必須把理論教學和社會實踐活動緊密結合起來。實踐是道德品質的形成和發展的基礎,也是職業學校的顯著特點,職業道德教育要以實踐為落腳點。只有通過實踐,增加學生接觸社會的機會,才能使學生體驗到職業道德標準的意義,并予以嚴格要求、嚴格訓練,使他們更好、更多地觀察了解社會各個方面,使學生對職業道德的認識轉化為行為。比如,我校教務處組織學生參觀汽修廠,了解該廠在激烈的市場競爭中一直立于不敗之地的事跡,我們還請已任經理廠長、修理技師的畢業生回校作報告,用其親身的經歷論證職業道德修養是個人進步和成才的重要條件的道理。這些生動、直觀的報告加深了學生對鉆研務、提高技能的必要性的認識。通過這些豐富多彩的活動,學生學會了思考和探索,提高了對職業道德的深層次認識。
2.根據學校辦學的總體目標和各專業特點及學生思想素質,與實習單位或聯辦單位簽訂協議,團結合作,共同研究和探討職業道德教育的目標、內容、辦法和措施。在實習中,加強職業教育理論與職業道德實踐的緊密聯系,讓每個學生都能在實踐中受到良好的職業道教育和熏陶。我校在制訂學生實習前的教育計劃、實習中的指導計劃和實習后的總結時,都要把職業道德的教育列入計劃之中。實習前,學校舉辦了關于“職業道德”的專題講座,分別邀請參加過實習的老師、企業領導、已經工作的畢業生對參加實習的學生介紹業對職業道德的具體要求。實習中,班主任深入到各個實習單位,了解每一個學生的實習情況,尤其是職業道德方面的表現情況,給每一個學生寫出實習中期評價。實習后,每一個參加實習的同學都上交“職業道德”的作業。從學生的實習報告中,我們看到了他們開始把職業道德的理論內化為自身行動要求。
綜上所述,中專生是21世紀職業勞動的主力軍,加強對他們的職業道德教育,對于推動倫理學的發展,對于克服我國社會生活中嚴重存在的道德失范現象,形成良好的社會道德風尚,保證社會主義市場經濟的健康發展,全面推進素質教育和有中國特色社會主義偉大事業,具有十分重要的意義。因此,我們一定要結合實際工作,采用多種教育手段和渠道,強化中專生職業道德教育。