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旅游管理的專業范文第1篇

【關鍵詞】高職；旅游管理；就業觀；指導

【中圖分類號】G710【文獻標識碼】A【文章編號】1009-8534（2015）06-0152-02

作者簡介：楊再瓊（1975－），女，侗族，貴州凱里市人，云南藝術學院舞蹈編導專業本科畢業，黔東南民族職業技術學院，高校講師，研究方向：旅游管理

引言

旅游業現在已經被認為是世界的第一大產業，而根據相關數據的預測結果得出，到2020年，我國將會成為世界第一大客源國和第四旅游目的國，在這樣的大好形勢下，越來越多的學校看準時機，開設了與旅游相關的旅游管理專業，為社會輸出了大批專業管理人才，而越來越多的學生也會因為旅游熱而選擇這個專業進修學習，但是隨著專業人才的進一步飽和，導致了很多學生在就業時會遭遇很多困境，他們的就業情況并不十分樂觀。人才培養方面暴露出了一定的問題，存在著結構性矛盾和“低進入率和高流失率”等問題［2］。

一、用就業理論分析我國當前就業問題

馬克思認為“社會經濟形態的發展是一種自然歷史過程”，也就是說雖然我們與西方不同，西方實行是是資本主義經濟，我們實行的是社會主義經濟，但是這不代表我們不會經歷經濟危機，這使我們必須要面對的事實。從馬克思就業理論來看，我們主要的就業問題來自于工業化和城鎮化進程中形成大量相對過剩人口、市場經濟體制改革過程中形成大量失業人口、資本有機構成的提高產生就業問題和勞動者自身素質低下形成就業形勢嚴峻。

（一）企業需要更多復合型人才

市場進一步細分，但是人才進一步增加。在現在的企業中，他們從以往的被動地位上升到了主動地位，他們會最大可能的去選擇復合型的人才，最好是在某一個領域內的全能型人才。高職旅游專業學生的就業能力是一個多維度、多因素的復雜系統［3］，而高職院校旅游管理專業的學生，可能只是掌握了其中某一些技能，在面對人才眾多的市場上，是沒有特別大的優勢的。

（二）就業難以保持持久穩定

旅游管理是一項很繁雜的工作，工作壓力也比較大，一開始工作的薪水不是很高，并且由于自身素質不是很高，因此很多學生會選擇辭去管理的工作去做旅游相關的工作，比如說導游、計調和酒店服務等工作。一般來說，迫于經濟壓力和就業前景，很多學生在工作了一兩年之后就會辭職，因此旅游管理專業的學生很難在工作上保持持久和穩定性。以上是高職院校旅游管理學生在面臨就業時的一些難題，要想給予解決方案的話，還要從多個角度入手，因為現在的就業問題所造成的原因不是單單的某一個因素的作用。

1.市場對于新進人才要求高

隨著旅游管理專業的逐漸擴招，現在市場上雖然旅游業還在蓬勃發展，旅游管理的人才需求也很大，但是和以往的就業趨勢已經有了很大的轉變。現在的旅游管理專業從人員不僅要擁有過硬的專業技能，而且還要擁有多項技能傍身才能確保自己在就業大軍中擁有優勢。

2.學校注重培養專業技能忽視其他因素影響

高職院校在對學生的授課和形式上，往往還是采取以往那種傳統的說課方式，而且往往只是注重某一個專業領域內專業知識的講解，而忽視將整個旅游產業綜合起來進行教學，這樣造成的影響就是不能為學生在就業時多增添一些技能砝碼，而且學校所傳授的知識一般都是來源于社會實踐，但是當社會實踐被整理成為書本之前，很有可能就已經過時了，因此這些知識的學習不能體現出與時俱進。

3.學生缺乏危機感，對就業形勢認識不足

高職院校的學生，一般都只有比較短的時間去學習專業知識。在第一年中，學生剛剛從高考長解放出來，大部分的人還沉浸在輕松悠閑的大學生活中，而且被各種名目繁多的社團活動所吸引，很少主動會去考慮到未來就業的問題，但是等到他們開始意識到就業問題的時候，就已經太晚了，因此學生自己也要為自己的就業困境承擔一部分的責任。

4.家長盲目跟風報考旅游管理專業

很多學生在高考填報志愿的時候，很大程度上會參考父母的意見，而很多父母對于高校設立的專業缺乏足夠的了解，因此會跟風填報一些熱門專業，而學生到底是不是適合學習這個專業卻不得而知［2］。以上種種原因造成了我國高職院校旅游管理專業的學生在面臨就業時，會有一些外界和自己的壓力，長此以往不論是對于學生自己還是企業而言，都不是一件好事，因此，要在就業壓力來到之前，想好辦法去幫助學生建立起一種正確的就業觀。而這種正確就業觀的培養也不僅僅是某幾個人的事情，也有著諸多因素的影響。

（三）學校灌輸正確就業觀

學校在學生的教學活動中，起到一個最為重要的引導作用。學校如果想要培養起學期正確的就業觀，就必須做出一系列的努力，這些努力雖然不是一時就能看到成效的，但是卻能夠通過深遠的意義影響一代又一代的年輕學生，為他們的成功鋪上墊腳石［3］。

1.將就業觀的培養引入課堂

以往教師在上課的時候，只是將專業性的知識傳授給了學生，但是卻沒有注意及時給予學生正確就業觀的培養［4］。課堂是一個很好的提供全體學生正確就業觀的平臺，也是教師與學生交流的主要渠道，因此，可以將就業觀的培養積極的引入課堂，與學生一起分享未來的就業局勢，為他們的以后就業提供一個良好的理論模板等，此外，還可以通過良好的課堂互動形式為每個學生量身打造一套成才計劃，使得每一個學生在將來面臨就業的時候都可以擁有自己獨特的一項專長。

2.設立學生就業培養機構

學校對于學生教學的管理，一般都體現在課堂之上的教學，這是傳授專業知識的地方，在這合理學生學到了以后工作中必須要用到的專業知識，但是與此同時，學校也可以在課下設立相關的就業指導和培養機構，為學生在就業的問題上進行答疑解惑，此舉的好處是可以不需要占用學生的課內時間，而讓他們擁有更多思考的空間。

3.開設專門就業觀課程

很多學生在不知道就業形勢的時候，往往會過于放松，或者有些學生過于緊張就業形勢，因此學校方面要設立專門的就業觀課程，從而在方法、理論和心理上對學生關于就業觀的事項進行全面輔導，幫助學生樹立正確的就業觀，解決相關方面的專業問題，及時疏通學生的就業心理，確保他們的心理健康。

二、企業調整人才引進策略

企業是學生在就業時最重要的一道關卡，因此企業的招聘政策在很大程度上決定了學生擁有什么樣的就業觀。企業在培養學生就業觀上，最為重要的就是多為學生提供工作平臺，并且在內部設立相關的培養機構，為他們的進一步成才大好基礎。

（一）提供良好就業機會

企業在進行招聘時，要盡可能的為大學生提供更多的就業機會。大學生群體擁有無限的工作熱情，并且擁有廣泛的創造力，企業不能僅僅看中求職人員的工作經驗，而是要給年輕人提供一次證明自己的能力。這樣一來，其實對于企業是有著很大的好處的，企業不僅是給大學生提供一個機會，也是給自己的發展留下了一個廣闊的空間［5］。

（二）在企業內部建立培訓機構

企業內部的培訓機構的存在，不僅可以為內部員工的進一步發展提供機會，而且對于學生的就業觀的培養也是有好處的，通過這種內部培訓機構，讓更多的人大學生在求職之后，可以看到未來良好的發展前景，因此會更加重視起自己的工作，而不會輕易的去放棄一份工作轉而跳槽到其他的企業或者是跳槽到其他的工作崗位上，這樣也能減少企業的人才培養成本，更為企業的后續發展增添了無數的動力。

三、學生自己掌握就業動態

在就業觀培養的問題上，本人闡述了之前的兩個方面都起到了非常重要的引導和輔助作用，但是最為重要的還是學生自己對于就業的觀點的培養，學生作為鮮活的生命個體，擁有自己獨特的思想，不可能隨便就會被其他的思想掌控，因此就業觀培養的最重要的因素還是學生本身，而從學生方面來看，主要有幾種方式可以培養他們的就業觀。

（一）根據自身特點，學習相關技能

企業對于復合型人才的要求其實是適應了市場的需要，即使企業愿意給更多的大學生提供就業機會，但是作為學生還是要有一定的競爭意識，因此學生要充分認識到自己的優勢和缺點，對于缺點及時進行改正，對于自己擅長的優勢領域，要進行更加深入的學習，從而使自己能夠更好的適應市場的需求［6］。

（二）持之以恒，不輕言放棄

企業的發展前景對于年輕人來說非常重要，現在旅游管理專業中很多員工的穩定性和持久性不足夠，就在于他們看不到企業的發展前景，或者是企業給的薪水較低，因此他們就會開始跳槽，如果在正確的估量了一個企業擁有較好的發展前景之后，就要特別注意要持之以恒，只要企業發展前景好，自己擁有擁有比較大的加薪和升職的可能，就一定要堅持下去，這是最重要的一點。總結對于高職院校旅游管理專業的學生來說，市場是時刻在變化的，求職的道路也會發生著改變。學校要更加重視學生就業觀的培養，社會各界也應該為學生營造一種良好的就業氛圍，家長也應該站在孩子的立場上讓他們自由發展，學生自己也應該對自己負責起來，通過專業知識的學習和其他技能的培養，為自己在就業道路上的順利做好前期準備［7］。高職院校旅游管理學生就業觀的培養，不是簡單的一個概念，更是需要貫徹到方方面面，只有這樣，才能為旅游市場輸送出更多高質量的人才，壯大中國的旅游業強力發展。

參考文獻：

［1］劉廣新．高職旅游管理專業學生就業渠道體系研究［J］．環球人文地理，2014，（5）．

［2］姚丹麗．高職旅游專業學生就業問題研究———基于利益相關者理論［J］．長春理工大學學報．2012（04）．

［3］劉雨濤．高職旅游專業學生就業能力初探［J］．交通職業教育，2011，（2）．

［4］張蕾．市場需求與高職旅游類專業課程設置研究［D］．江西：江西師范大學．2006．

［5］張敏．“訂單式”人才培養模式在高職旅游專業中的應用研究［D］．遼寧師范大學．2012．

［6］効紅娟．高校旅游專業本科畢業生就業指導研究［D］．遼寧：遼寧師范大學．2013．

旅游管理的專業范文第2篇

社會各行業對人才標準的要求在不斷更新和提高，旅游管理專業過于注重書本知識的人才培養模式，已經很難適應新時代社會發展趨勢和用人單位的需求。近年來，廣西師范大學漓江學院（以下簡稱我院）旅游管理專業遵循“學以致用、一專多能、建業創新”的辦學指導思想，以“寬口徑、厚基礎、重技能、顯特色、強素質”為人才培養理念，優化人才培養過程，凸顯專業特色、增強培養內容的實用性和培養方式的實踐性，努力探索個性化旅游管理人才培養之路。

一、人才培養目標要突出旅游管理的專業性和地方特色

人才培養目標要突出旅游管理的專業性和地方特色。旅游管理專業學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基礎知識。通過業務訓練與培養，使學生較熟練地運用所學理論和知識分析、解決旅游經營管理中的實際問題，具備從事旅游相關工作及經營管理實際工作的能力及未來發展的基本條件和素質。

結合我院“十一五”期間的發展定位和總體目標修訂人才培養方案。我院的發展定位和總體目標是根據社會和市場的需要，大力培養直接面向社會生產實踐第一線，具有較好的本科理論基礎，專業素養好、適應性廣、操作技能強，同時又具有較強的創新、創業意識的應用型、復合型專門人才。旅游管理專業緊密結合學校人才培養定位，明確本專業培養目標，從培養旅游應用型和實用型人才的定位出發，研究旅游市場（行業崗位）對人才的需求規格，確定旅游管理專業學生應具有的基礎知識，基本能力和素質等方面的要求。

突出專業特性，培養具有較強的創新、創業意識的應用型、復合型旅游管理專門人才。要求具備未來發展能力，基礎理論扎實、實際操作能力較強，適合在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位等部門從事旅游經營管理、旅游科研和旅游教學等工作。同時也要突出地方特色，既要立足于廣西所處區域的經濟發展趨勢和就業形勢，又要突出我院專業人才培養特色，能切實指導課程體系的完善、教學內容與方法的改革與可持續發展。

二、人才培養內容要突出旅游管理專業的實用性和針對性

現在我國多數旅游管理專業的課程體系比例結構為：公共課約15 %、專業基礎課約30 %、專業課約40%、實習與技能約15%。專業實踐本文由收集整理課程所占比重過小，在客觀上忽視了旅游實踐操作技能的培養，偏重理論知識學習，而實際動手能力欠缺，不能在短時間進入實際崗位并實現角色轉變。① 因此，人才培養內容要突出旅游管理專業的實用性和針對性。

根據目前社會對應用型、復合型旅游人才的需求，旅游管理專業學生需具備的知識結構應包括：旅游管理學科的基本理論和基礎知識，旅游專業理論前沿及發展動態，我國關于旅游業的方針政策、法律法規及國際慣例，旅游管理專業問題研究的定性和定量分析方法等。課程體系是人才培養的總綱，搭建科學的課程體系是培養實踐型人才的保障。在充分研究和吸收國內外培養方案優點的基礎上，結合我院多年來實踐性人才培養的探索與實踐，遵循人才培養的科學規律，因此，本專業的主干（核心）課程可以主要確定為“旅游學概論”“旅游經濟學”“導游實務”“旅行社經營與管理”“飯店經營與管理”“旅游資源開發與規劃”等。同時，構建“平臺+模塊”的課程結構體系。平臺，即通識教育平臺和專業基礎知識教育平臺，通識教育平臺由通識教育課構成，專業基礎知識教育平臺由“專業基礎必修課”構成；模塊由“專業方向選修課”構成，積極以就業需求為導向設置若干個就業方向模塊，同時為滿足考研、考取職業資格證書等需要設置若干個輔助方向模塊。

通識教育平臺主要設置人文和藝術類課程，旨在解決旅游管理人才基礎文化素質薄弱的問題。“專業基礎必修課”主要設置旅游管理專業的核心課程和基礎課程，夯實專業基礎知識與技能，努力拓寬專業口徑。不同的就業方向還可根據專業需要，在“專業基礎必修課”里增設其他必要的旅游專業基礎課程。“專業方向選修課”中的“就業方向模塊”主要按就業需求設置，每個專業設置若干個模塊，形成專業方向群。“輔助方向模塊”根據旅游職業資格證書考試、考研等要求設置，學生根據需要在三、四年級任意選修。

同時，需加強旅游專業教材建設。選用教材應本著權威性、適用性及先進性三原則，選擇國家級優秀教材；鼓勵、組織高水平教師編寫體現旅游管理專業發展、時代特色鮮明、實踐指導性強的旅游管理專業教材及教輔材料；給學生提供更豐富多彩的教學參考資料。

三、人才培養方式要突出旅游管理專業的實踐性和實戰性

目前，由于根深蒂固的應試教育制度的教育模式，我國高層次應用型旅游管理人才的培養遠遠不能滿足現實的需求。高層次應用型旅游管理人才的實質是學生不僅要具有扎實的旅游專業理論知識，而且要具有較強的旅游管理技能。這就要求高等教育旅游管理人才的培養模式必須進行改革，要從當前的以課堂講授為主轉變為課堂講授與課外實踐相結合的教學模式。實踐證明，實踐教學是深化旅游管理專業理論知識、提高學生旅游管理技能的有效途徑，對培養高層次旅游管理人才至關重要。②

轉貼于

集中實踐教學環節包括公益勞動、課外實踐活動、專業見習、專業實習、畢業論文（設計）等必修環節。旅游管理專業學生應掌握旅游行業服務管理先進理念，具備在旅行社、旅游行政等部門的工作能力。具體能力結構包括：各類旅游企業及旅游行政部門服務與管理的基本能力，能運用外語進行基本接待和業務溝通，具有較強的實踐管理能力及組織協調能力，有一定的人際交往和社會協作能力；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定科學研究和實際工作能力；具有熟練使用計算機辦公軟件的能力；具有持續發展要求的創新能力、創造能力和獲取知識的能力。以旅行社、酒店、旅游風景區為就業方向的學生，必須具備相應的基本能力，為此，需要修讀相關主干課程。如就業方向為“旅行社”的學生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅行社、導游基本原理和基礎知識；（2）熟悉我國旅游業及相關旅游部門方針政策及法規；（3）了解國際旅游業服務及運作規則與慣例；（4）具備良好職業技能和習慣，較強的現代服務意識。必要的選修課有：“導游實務”“導游基礎知識”“模擬導游”“旅游公共關系”“旅游禮儀禮容”和“旅游促銷概論”等。就業方向為“酒店”的學生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅游業基本原理和基礎知識；（2）掌握酒店各部門運作模式及其業務；（3）了解國際酒店業發展及服務慣例；（4）了解我國旅游業方針政策及法規。必要的選修課有：“客源國概況”“飯店前廳與客房管理”“飯店餐飲管理”“旅游企業財務管理”和“旅游禮容禮儀”等。

旅游管理專業學生在具備上述專業文化素質之外，還應具備其他素質如思想素質、身體素質和心理素質等，具體素質結構表現在以下各方面：具有良好思想政治素質和職業道德，有事業心、進取心和創新精神；有較高的文化修養、語言、文字表達能力；具有健康的體魄，較強的心理調節能力和良好的心理品質；對旅游行業有正確的認知，良好的心態，強烈的責任心，堅強的意志和良好的行為習慣等。

根據以上能力和素質結構要求，本專業的主要實驗和實踐性教學的總要求是：扎根實踐、面向實戰。在課程設置上，每一門專業課程都應設置實驗實訓環節，要求獲取相關學分。實驗實訓課程主要是通過課堂實踐、課外實訓、參觀、講座等方式，讓學生在學習理論的同時可以將所學知識在實踐中進行運用，提高學生的動手操作能力。

在科學論證理論講授與實踐教學的內容、學時與學分的基礎上，要進一步加大實踐性教學的學時與學分比重，努力建構體現主體價值的“課程實踐—學期見習—畢業綜合實習”的實踐性教學體系，明確各實踐性教學環節的要求，并在課程設置計劃表中進行明確規定。在課程實踐教學環節，要以課程的教學大綱為依據，明確每門課程的理論講授與實驗實訓的內容、學時與學分，并在課程計劃表就每門課程的“實驗實訓”要求列出所需的學時和學分；加強教學計劃和實踐過程的管理。每門旅游課程的實踐環節都應在開課前設計好整體教學計劃，包括旅游實踐教學目的、內容、方式或途徑、學時、考核或檢驗方式等。在學期見習環節，要將旅游專業人才培養總目標分解為學期目標，每學期分階段、遞進式地開展旅游見習或實訓活動，幫助學生在大學四年中不間斷地熟悉旅游環境、鍛煉旅游管理能力。一般來說，學期旅游見習安排在期中或假期進行，同時，必須在課程計劃表中的“集中實踐教學環節”明確見習的內容、時間和學分要求。加強旅游實踐計劃和過程管理，制定四年總體規劃和實施方案，包括見習的目的、內容、途徑、時間與地點、考核與評價方式等。在畢業綜合實習環節，要以促進學生的就業為導向，以鍛煉學生的旅游綜合素質為目的，嘗試頂崗實習，實習時間視專業需要而定。除了實踐教學要求之外，創新能力也是一個很重要的方面，可以設立創新學分，鼓勵學生創新學習，培養和發展自己的綜合素質。每學期進行創新項目評比，擇優給予適當的獎勵和鼓勵。促進在旅游管理實踐中創新，在創新中加強實踐的良性互動。

旅游管理的專業范文第3篇

【摘要】在今天旅游業迅速，成為帶動第三產業的龍頭產業，旅游市場的擴大需要大量的專業人才。而各高校旅游專業的學生報考率卻持續走低，筆者認為其原因，與旅游專業的社會認可度低，專業的宣傳沒有到位和已讀學生帶來的負面影響相關。本文結合上述幾點原因，提出相應的解決方法，希望有助于解決旅游管理專業生源減少現象。

[關鍵詞】旅游管理；招生；思考

旅游業屬于服務產業，并在整個第三產業起到重要的帶動作用。旅游業的迅速發展，急需與之相關的專業人才支撐，但在各個設置旅游管理的高校，旅游專業的招生卻在逐步縮水，很多以旅游專業為主的分院、系，每年的招生人數都在一個班左右。一方面是旅游企業對人才的渴求，另一方面是旅游專業生源的緊縮。筆者認為，造成旅游管理專業生源緊缺的原因，有以下幾點:(1)旅游業的社會認可度不高。以導游為例，很多人認為:導游就是在吹牛、在騙，上生上長的本地人可能比導游還會說，導游就是讓大家購物的，再有個別導游惡意服務的新聞曝光，這都影響到了旅游業的社會認可度。而且還有一些人認為旅游下作就是跑跑腿的事情，沒有任何技術含量，下作后每天被曬得黑黯黯的，大熱天還得四處奔走，花費美好大學時光學一個沒有技術含量還很累的專業，太不值了，不如學習國際商務、會計電算化、電子商務這此很熱門的專業。(2)相關宣傳下作沒有到位。在每年的高考前，各省的考試院都會召開高考說明會，就高考的各種問題進行詳盡的解讀。但在學生填報志愿時，沒有形成統一的專業解讀會，學生對專業的了解，主要來自高中老師、親朋好友、一此熟悉的大學生、網絡資源，這此了解渠道都有不盡如人意之處。以高中老師為例，所謂術業有專攻，他們對學生盡心盡責，教授課程范圍內的詳細知識點，但對大學一此專業的了解很多是從自身的經歷和社會的影l]向來綜合判斷的，不能全面的解讀某一專業的問題，遇到了不太了解的，可能會告訴學生:到網上查一查。然而龐大的網絡資源哪此是真的，哪此是假的，又需要用心判斷，一此人可能會把注意點集中在負面的消息上，主觀的認為:如果沒有這事，人家怎么會說!相關的宣傳下作沒到位，也會影響到學生對專業的了解和判斷。(3)已讀學生對旅游管理專業理解片面。一大部分學生在選擇學習這個專業時，只是想著這個專業好玩，稍具體一點的是想學了可以當導游，去景點、景區可以免費。幾乎所以的學生都沒有細致了解過，旅游管理專業要學此什么知識，以后可以擔任的專業下作有哪此、可以考慮的相關下作有哪此。因為理解的片面，也片面的認為:這個專業就是玩的，愛玩的人才選擇旅游管理專業。當發現所學與所想有較大差距時，就會產生一定的失落、不滿，而且會把這此負面情緒轉化為對專業的不認可，并且把這種不認可告知給別人。

如何解決旅游管理專業招生難的問題，筆者認為，可以從以下幾方面考慮:(1)逐步提高旅游業的社會認可度。旅游業屬于服務行業，如何改變大家對旅游業的認識，除了游客觀念的轉變外，旅游業本身也要做好下作。旅游企業本身不生產核心旅游產品，需要依托于自然、人文旅游資源開發旅游產品。所以筆者認為旅游業要常懷一顆感恩心:感恩自然、感恩游客。真正認識到為游客著想，站在游客的立場獲取經濟回報。做到這此，恐怕導游本身的素質和能力是要解決的一個問題，查察確認確實是導游的問題，要盡快解決，給游客一個答案，不能因為擔心旅行社的聲譽而護短。同時，導游的報酬問題也是應該重視的問題。大多數的人是想要獲得合理的報酬的，如何滿足導游的下資要求、合理下資結構、實現業務發展需求，都是需要解決的實際問題。從業人員對本行業的認可度高了，在一定程度上是有利于提升整體形象的。(2)做好相關宣傳下作。除了高考前的高考說明會，高考后，還要舉辦填報志愿的專業解讀會。請個別大學的專家對專業進行解讀，幫助學生分析專業優勢，讓學生能夠比較具體的了解相各個專業。高考前，考生把所有精力放在高考上，不愿意接受其他信息，但筆者認為，在這期間是可以通過班主任及其他科任老師對一此專業進行介紹的，做到這一點，需要高中的班主任和科任老師自身對大學的專業要了解，不能一味的讓學生在網上查閱。從各個高校來說，一方面，可以在一此中學召開針對本校的專業說明會，現場幫助學生、家長解答疑惑;另一方面，在考生填報志愿前，開設專門的專業咨詢電話，協助考生和家長解決專業疑難。(3)做好旅游管理專業的學科定位。這一點其實是一個比較麻煩的事前，很長時間以來，關于旅游管理的學科定位，一直不是很明確。很多高校將其附屬于管理學，學生畢業所發學位證書也是屬于管理學，現在申報省級人文社科課題，旅游下設于經濟學，屬于經濟學下面的旅游經濟學，是二級學科，而且口前旅游管理專業依然不屬于一級學科。明確的學科定位會更有利于大家對專業的了解，也更便于各個高校在專業課程設置方面將專業方向從傳統的導游、餐飲、飯店管理等傳統項口轉移到商務旅游、景區精細化運作、旅游產業融資、遺產旅游豪華包裝、智慧旅游等方向上來。專業課程方面可以排除陳舊、重復內容，彰顯時尚、新穎、更適合現代社會的專業課程。(4)讓以選擇本專業的學生了解本專業。一個消息由一個人告訴其他人，會產生更好的宣傳效果。所以要讓旅游管理專業的大一新生了解本專業。首先，在新生正式上課之前，專業老師對專業詳細解讀，幫助學生做好專業規劃，學生不能限于一隅，坐井觀天;其次，讓學生明自自己所學專業的課程設置情況，每個學期階段所接受的課程類型;再次，理論學習與實踐操作結合。增加旅游專業的招生人數，解決旅游企業的人才需求，才能更好的促進旅游業和諧、迅速的發展，更好的為社會經濟發展作出貢獻。

作者：魏雅妹 單位：江西應用科技學院

旅游管理的專業范文第4篇

關鍵詞：旅游管理；實訓課；改革

專業實訓課是目前我國大專院校以培養適合生產、服務管理第一線的應用型人才為主要目的的實踐性教學環節之一，也是旅游業應用型人才培養最有效的、最基本的途徑。通過短期的實訓，學生將進一步了解社會對旅游專業的需求狀況，加強對社會主義現代化建設的責任感與使命感，并且做到理論與實踐相結合。通過校內外實訓，學生將會進一步加深對所學專業理論知識的理解，進一步了解旅行社和景點，主題公園及各大賓館酒店的一般面貌和常規工作運行過程，積累專業感性認識;可以訓練學生專業操作技能，提高學生分析和解決實際問題的能力，為以后就業打下良好基礎。

隨著我國社會主義市場經濟建設的不斷發展，以及我國加入世貿組織，國內旅游業也必將加快其服務水平和管理水平與國際水準接軌的步伐，為了適應新形勢下旅游業對人才的需求變化，為了獲得畢業實習和將來從事專業工作所必備的“實戰”技能;為了更好地促進學生對專業實訓的學習_積極主動地投身于專業實訓.努力掌握和提高專業實踐技能，實現畢業與就業零距離的目標，旅游管理專業實訓課改革勢在必行。

一、旅游管理專業實訓課教學存在的問題

專業實訓課的教學目標應該適應旅游人才市場需求。專業實訓課的教學內容，首先要比較全面地覆蓋旅游業的有關各個崗位。其次要突出各崗位所要求畢業生具備的基本勞動技能。目前，專業實訓課教學中存在下列情況:重客房鋪床、餐廳擺臺、烹調基本功，輕服務模擬接待、設備保潔訓練、模擬廚房管理;重操作訓練，輕素質培養;考核內容不合理，考核項目不完整，教學重點不適應旅游市場人才需求的變化，也待進行改革。具體表現在以下方面:

l、理論與實踐脫節。在旅游管理專業實訓課中，由于存在著理論與實踐之間相輔相成的關系，所以旅游管理專業的學生，不僅應該能夠模擬餐廳服務、模擬客房服務、模擬導游服務等相關的服務知識，而且在校練就的服務技能還應高于旅游業現行的服務水準。但是，與此緊密相關的旅游教育部門的教學計劃和教學方式卻基本未變，理論與實踐聯系不緊密。特別是實訓課教學，缺乏科學理論指導，不能適應旅游人才市場的需求變化。

2、重操作訓練，輕素質培養。我國旅游業進軍國際旅游市場，首先要有一支具備國際服務素養的員工隊伍，旅游教育行業責無旁貸首先要為此做出自己的貢獻。其實，國際旅游市場并不要求旅游管理專業的學生一定要具備一流的操作技術，但卻要求他們從觀念上接受國際旅游業的服務規范和管理思想，具備良好的服務意識、專業理論素養和職業道德，具備無量的培養前途。但是，目前旅游管理專業的實訓課“重操作訓練，輕素質培養”的傾向卻不是個別的現象，是需要盡快解決的問題。

3、實訓課教學目標跟不上新形勢。旅游專業在新形勢下應有培養學生的新型目標。舉例來說:如果專業實訓課中缺少使用外語服務用語進行模擬接待訓練這一環節，就是一個“培養目標”與人才市場需求脫節的現象。國際旅游從業人員使用規范的服務用語是最基本的職業技能之一，因而旅游管理專業實訓課必須突出這項教學訓練。學生通過模擬接待服務訓練可以解決兩個問題:(1)體會到語言服務技巧的重要性;(2)體會到員工心理與顧客心理可能存在差異。這樣，學生就會明確他們為什么要掌握規范的服務用語;為什么要體諒顧客消費心理，提供包括職業微笑、主動、熱情、周到為內容的規范服務，并配合教師完成訓練計劃，達到教學目標。

二、旅游管理專業實訓課教學改革建議

1、改善實訓課教學管理體制。實訓課教學管理涉及五個要素:教學計劃、設施條件、教師、學生和管理制度。處理好這五個方面的關系，建立適應旅游人才市場變化的教學管理體制是實訓課教學改革的根本目標。旅游管理專業應從改革實訓課教學計劃人手，完善實訓課的教學條件，落實“考教分離”的教學管理制度，實行“考教分離”的實踐課考試制度，可以成為我們立足校情、堅持改革的有效途徑。我校雖然已經實行了“考教分離”的實踐課考試制度，但仍處于探索階段，還有待于完善。

2、加強職業素養的培育。即將步入旅游業的學生，必須具備良好的職業素養，做好就業前的職業技能訓練和職業心理調整，才能較好地適應旅游市場的管理氛圍。我認為，應該做以下工作:(1)搞好專業教育。旅游管理專業學生應具備的職業素養包括四個方面內容:思想水平、理論水平、操作水平和職業道德。也就是要具備符合旅游市場需要的“說、寫、做”的能力和敬業精神。(2)實訓課考試應積極引進、嚴格執行該行業的職業技能考核標準，從整體上提高專業實踐課的組織水平、教學水平和畢業生的職業技能水平、職業道德水準。比 (3)強化模擬服務和模擬餐廳、模擬客房管理訓練。

3、制定更加科學的教學計劃。本著理論課教學與實訓課相結合的原則，旅游管理專業在實訓課內容設置和教學方法上應該結合《國家職業技能等級鑒定》標準和各類競賽規則來制訂和實施。以此來衡量培養的學生是否達標，以及教學目標的完成情況，并依據旅游人才市場變化規律，適時調整教學計劃和教學重點。

總之，我們深刻地體會到在旅游管理專業實訓課教學中實施素質教育，既要有大膽創新的精神，又要根據木學科的教學特點，在教學過程中，把知識的傳授與能力的培養有機地結合起來。只有緊緊把握影響旅游專業實訓課教學管理的基本要素，充分發揮其各自的作用，才能做到課堂教學創新的目的。

參考文獻：

旅游管理的專業范文第5篇

關鍵詞：旅游管理專業；實踐教學；建議

實踐教學的本質特征是學以致用，使學生把自己已有的知識素養逐漸轉化為能力素養的一種教學活動［1］．21世紀以來，各專業本科生的就業形勢很嚴峻，旅游管理專業亦如此．因此，為了適應當下的形勢，旅游管理專業教學需要慢慢地轉化為以實踐教學為核心的人才培養模式．

1旅游管理專業實踐教學情況調查

1．1調查目的

近年來，我國旅游業發展形勢越來越好，在這樣的大背景下，旅游管理本科實踐教學的改革勢在必行．對此，我們以南陽師范學院為例進行了調查．此次調查采用問卷和訪談的形式，意在了解實踐教學的重要性，讓學生將平時所學理論更好地運用到實踐中，促進學校與社會以及相關行業進一步接軌，加強學生、學校與相關行業的交流，形成良性的“環形”的發展軌跡，推動三方的科學發展．

1．2調查方法

此次調查采用問卷和訪談兩種形式，了解在校大學生（旅游管理專業本科）對學校實踐教學活動安排的意見與看法．本次調查問卷共發放100份，其中大二35份，大三35份，大四30份，有效問卷74份（大一在校學生還未參與任何實踐教學活動，因此沒有參與本次調查），大二33份，大三28份，大四13份（由于大四學生在外實習工作較多，因此有效問卷較少）．

1．3調查內容及數據分析

本次調查大致由三部分組成，即個人信息分析、在校學生對旅游管理實踐教學活動安排等的認知及收獲、學生對實踐教學的看法和意見．通過這三個部分的調查，探究高校旅游管理專業教學實踐活動的意義．1．3．1個人信息分析此部分共分為四個調查方向，包括被調查者所屬院系、專業、年級以及個人參與過的實踐環節．通過這四個調查方向，了解被調查者的基本信息狀況，從而有針對性地制定相應對策，為高校旅游管理專業（本科）教學實踐活動的發展規劃提供依據．1．3．1．1大學生參加實踐課程次數統計實踐教學活動的安排對培養高素質技能型旅游管理專業人才至關重要，活動的實施也會隨著教學對象和教學環境的變化而變化，而實踐教學要以提升學生技能、創造行業價值為目標．因此對于不同階段的學生，其實踐課程的教學安排也不同，而在校大學生參加旅游管理專業方面的實踐課程的次數也會不同，其詳細情況見圖1．1．3．1．2實習環節分布統計旅游管理專業的就業方向也是不固定的．主要包括景區、酒店等．這樣多元化的方向也決定了我們需要更多的實踐經驗，學會運用一些基本的知識來解決現實問題．就目前的數據而言，大學生參與過的酒店實習、景區實訓和實地調查相對較多，其具體數據分析見圖2．1．3．2在校學生對旅游管理實踐教學活動安排等的認知及收獲分析1．3．2．1大學生對實踐教學的滿意度統計旅游管理是屬于應用型的，主要方法就是實踐．筆者認為一些年齡較大的教師應該推陳出新，根據現實情況改變傳統思想，與時俱進．而合理的課程安排和良好的設施設備等有助于強化學生的實踐動手操作能力．此次問卷通過四個方面調查了學生的滿意度，即課程安排、設施設備、教學效果及實習前的指導．具體情況見圖3．1．3．2．2實習中的收獲和劣勢統計通過實踐可以加深學生對理論知識的認知與了解．比如說導游實訓課程，可以提高學生溝通交流及表達能力，以及處理實踐中的突發事件能力．因此，旅游管理專業的學生通過實踐活動，更能深刻體會到自己的優勢、劣勢，同時也在一定程度上對自己的未來擇業之路起到了向導作用．問卷從大學生在實習中的所得來進行分析，具體情況如圖1所示．1．3．3學生對實踐教學的看法和意見1．3．3．1畢業實習的有關問題統計旅游管理專業的畢業實習一般是酒店實訓．酒店實訓有助于提升個人的溝通技巧、交際技巧、銷售技巧，也可以通過這些事情清楚地認識到自身條件的不足，從而改變自身而有利于長期的發展．而對于旅游管理專業的畢業實習，此次問卷從實習的最佳時間和實習時長兩個方面來調查分析，具體情況如圖5和圖6所示．1．3．3．2在校大學生對實踐教學的意見和看法針對南陽師范學院旅游管理專業的實踐教學，不同年級的在校學生從調查問卷中反映了自己的問題和意見。大二：（1）多增加校內外的實習機會，注重實踐，提高學生動手操作技能，同時實踐與理論相結合，將所學知識貫穿于實踐中．（2）老師與學生的溝通交流時間必須增加，例如實習交流會等．（3）實習時間應提早安排．大三：（1）學校基本設施不夠完善，達不到理想的效果．（2）增加外語口語課，提高學生口語技能．（3）實習時間較長，安排不夠合理．（4）實習中工資待遇低，實習環境較差．（5）實習后可進行實習報告座談會，共同分析交流學生在景區和酒店里的實習心得，通過溝通交流解決實習中出現的問題．大四：（1）校內實踐與校外實踐應緊密結合，根據就業需求，有針對性地進行實踐．（2）酒店實訓中，可以進行崗位交叉培訓，同時提高學生實習待遇．（3）合理安排畢業實習時間，為考研學生留出充分時間．

2旅游管理專業實踐教學存在的問題

2．1旅游管理專業校內外實踐課程安排較少，學生實踐能力有待進一步提高

旅游管理專業學生的就業要求實踐性比較高，最好具有一定的工作經驗，所以學校應該加強基礎設施建設，為實踐教學打好基礎．同時學校應給予學生更多的工作實踐機會，這樣才能提高學生的溝通交流能力，強化所學的理論知識，促進就業率的提高．

2．2旅游管理專業設施設備、教學安排等有待進一步完善

旅游管理專業的實訓課程是為社會提供人才最有效、最基本的途徑．專業的實訓課程（例如導游實訓、酒店實訓等）可以幫助提高學生實踐能力，為以后工作做準備．所以專業設施的完善、合理的教學安排等有助于學生專業操作技能的提高．

2．3畢業實習時間安排不合理且時間長

根據統計結果，在校大學生希望的畢業實習最佳時間以大四上學期的居多，而對于實習時長，大二至大四整體覺得在1～3個月更合適．合理安排畢業實習時間，為學生考研留出更充分的時間，從而培養更高素質的專業人才．

2．4師生間溝通較少，實習中出現較多問題

旅游管理專業注重實踐性，其教學計劃中安排有相應的實踐課程及實習安排，而在實習過程中，學生過度依賴于導師，并且師生之間的溝通交流少，因此導致其出現許多問題．

2．5學生口語交流能力弱

學校的畢業實習地點安排在上海、深圳、廣東等一線城市的五星級酒店內，接觸人群較廣，但因其口語能力，尤其是外語交流能力弱，使其在實習中遇到不少障礙．

2．6實習環境較差，工資待遇低

部分學生反映其實習單位環境較差，待遇低，其部分實習機構多以牟取暴利為主，不重視學生自我能力的提高，將學生長時間固定于某個崗位，不利于培養復合型人才．

2．7學校教學質量監控體系及考評體系有待進一步完善

旅游管理專業實踐性較強，因此需要一套完整、有針對性的質量監控體系和考評體系來監督管理這一類專業．

3旅游管理專業實踐教學的建議

3．1明確實踐教學環節管理的重要性，創新管理理念

實踐教學可以培養旅游管理專業學生較多的能力，比如動手能力、觀察能力等，因此加強旅游管理專業實踐教學，不應把它看作“輔”的課程來設置，必須要創新管理理念，教學計劃要隨時代而變，從而達到良好的實踐教學效果．以南陽師范學院為例，2011級與2012級旅游管理專業學生其畢業實習時間安排并不相同，2011級畢業實習時間為大三下學期，2012級實習時間為大四學年．且針對2012級學生，畢業實習時間安排也不同，對于有意向考研的學生，時間安排在大四下學期，其他同學安排在大四上學期．根據不同年級，制訂符合本年級的教學計劃，實踐教學效果也越來越好．同時，根據上一屆的實習，找出學生在實習中所遇到的問題，增加相對應的實踐課程，提高下一屆學生的實踐能力．例如，2012級學生普遍反映其口語交流能力弱，學校可針對此種情況增設多種多樣的口語課，并不斷鼓勵學生在課堂上自我介紹或者演講等，以此提高學生的口語交流能力．

3．2重視師資隊伍建設，改革管理體制

旅游管理專業需要的是理論與實踐經驗都很豐富的老師．而提高師資水平可以通過“走出去”和“引進來”兩種手段．“走出去”是指可以派教師外出進修，可以派旅游管理專業的老師到南陽市區的中泰豪生、天潤富瑞閣等比較知名酒店學習先進管理經驗和服務規范，從而提高教師隊伍的整體水平．“引進來”是指學校可以對外引進專業人士到校內進行座談或教學．以南陽師范學院為例，可以引進中泰豪生等知名酒店或寶天曼等旅游景區的專業人士來校，和學生們進行座談交流或者進行有針對性的實踐教學．

3．3創新實踐環節管理模式，提高管理效率

旅游學科的應用性強，因此必須有與之對應的實踐教學模式相輔助．旅游管理專業教學實踐模式的構建要形成以學生自主性學習為中心的教學形式，加強學生旅游業務技能的培訓，提高學生綜合能力，培養和塑造在校大學生的旅游職業意識．同時，實踐教學模式的構建要堅持以學生多元能力發展為原則；堅持人才需求的原則，將學生培養成適應企業與社會發展的旅游專業人才；堅持師生互相交流互動的原則，建立友好的師生關系；堅持實踐教學過程連續性的原則，重視實踐教學活動．

3．4構建科學的實踐教學質量監控體系

教學管理是一個動態的過程，因此，必須加強對實踐教學全過程的監控．校方可以通過與學生的交流了解旅游管理本科專業學生的學習情況、實習情況，還可以通過電話調查、班級的教學日志等了解學生課堂學習內容以及學習情況，從而達到對實踐教學質量監控的目的．

3．5不斷完善實踐教學考評體系

實踐教學的結果一般都是人為檢驗，導致旅游實踐教學的考評不全面、不具體，所以應建立符合專業自身實際要求的評估機制．以南陽師院為例，旅游管理專業考評具有多樣化，學校的教學設置把英語口語、筆試能力、實操水平、實習報告、論文和畢業論文均納入考評指標中，按重要性劃分為專業必修課和公共課，調動了學生參與的積極性，從而完成對學生的全面考核．

3．6強化實踐教學基地的建設和管理

加強實踐基地建設是保障學生順利進行專業實習的重要手段．3．6．1建立專業實驗室，進行教學演示與模擬訓練以南陽師范學院為例，旅游管理專業學生在大一的時候會進行導游現場講解模擬，很大程度上有助于提高學生現場應變能力，為考取導游資格證打下了堅實的基礎．校方應提供更多更先進的設施設備，以便每位學生上實訓課時都能進行實踐操作．另外，在大一新生入學時，學校可以積極推薦旅游管理專業學生進行新生校園講解工作，給學生創造展現自我專業水平的機會．同時，應繼續保持每年一次的導游技能大賽，支持和鼓勵學生踴躍參加，使其在大賽中鍛煉自己的能力．3．6．2依托旅游業相關企業建立校外實習基地旅游管理專業具有開放性的特點，因此需要酒店、景區等各個實習基地的支持和配合，這樣才能提高每個人的水平．比如學校組織大一學生外出進行導游實訓，以提高學生溝通交流能力和解決實踐問題的能力．同時組織大四畢業班學生到上海巴黎春天、深圳皇庭等酒店進行酒店實訓，提高學生的專業素養．

3．7加強師生間的交流與溝通，構建和諧的師生關系

高爾基曾說過：“誰愛孩子，孩子就愛他，只有愛孩子的人，他才可能教育孩子．”良好的師生關系是實現教師和學生共同進步的紐帶．因此，師生間的交流和溝通異常重要．如在學生實習前，將學生進行分組，其導師可與學生進行一對一的實習前的指導與溝通；實習后可進行實習報告座談會，師生共同分析交流學生在景區和酒店的實習心得，并通過溝通交流解決實習中出現的問題．

3．8改善實習環境，提高待遇水平

已參與過畢業實習的部分學生反映實習環境較差，各方面待遇不夠理想，不適合畢業后繼續發展．建議實習單位不應以牟取暴利為主，而應以提高學生實踐能力、培養復合型人才為目標，改善實習環境，盡量多與實習生進行交流與溝通．4結語實踐教學在專業教學中的地位非常的高，有著舉足輕重的地位和意義．因此，旅游管理專業實踐教學應創新管理理念，跟隨時展潮流，培養多技能、高素質的人才，提升并帶動旅游業的健康蓬勃發展．

參考文獻

［1］戴艷平．地方院校旅游管理專業實踐教學改革的幾點思考：以欽州學院為例［J］．文學界，2010（8）：282－283．

［2］張燦．旅游管理專業實踐教學模式研究［J］．河北師范大學學報（教育科學版），2010（6）：123－125．