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摘要:以法治教,建立一整套嚴(yán)格的學(xué)校常規(guī)管理制度,對(duì)于保證學(xué)校各項(xiàng)工作卓有成效的開(kāi)展,落實(shí)和教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)是極為重要的。建章立制,使學(xué)校各項(xiàng)工作制度化、規(guī)范化,是科學(xué)管理的一個(gè)具體表現(xiàn)。學(xué)校常規(guī)管理制度是學(xué)校師生員工共同遵守的行為準(zhǔn)則。學(xué)校常規(guī)制度的建設(shè)和管理是一門科學(xué),我們應(yīng)該重視學(xué)校常規(guī)制度的建設(shè)和管理,不斷提高學(xué)校管理效率。
關(guān)鍵詞:小學(xué)學(xué)校管理以人為本道德
學(xué)校管理的依據(jù)是制度,管理應(yīng)實(shí)現(xiàn)制度化、科學(xué)化、規(guī)范化。學(xué)校管理的終極指向是促進(jìn)人的發(fā)展,即以師生發(fā)展為本。學(xué)校的管理制度要盡可能逐步完整和完善,從每一項(xiàng)規(guī)章制度來(lái)說(shuō),內(nèi)容要求簡(jiǎn)潔,觸及主要問(wèn)題。學(xué)校是一個(gè)處于變化的組織,是不斷發(fā)展與相對(duì)穩(wěn)定的統(tǒng)一體。隨著社會(huì)發(fā)展對(duì)教育的不同要求,學(xué)校也在進(jìn)行著不斷的改革。但由于學(xué)校和企業(yè)等組織不同,教育的周期比較長(zhǎng),這就要求學(xué)校管理相對(duì)穩(wěn)定,不能朝令夕改。當(dāng)然,這不意味這學(xué)校的管理制度就是一成不變,管理制度也要根據(jù)時(shí)代的要求不斷地調(diào)整完善、改革創(chuàng)新。
一、 建立以人為本的小學(xué)學(xué)校管理模式
第一,轉(zhuǎn)變管理理念。孩子們是祖國(guó)的花朵,必須要精心栽培。小學(xué)教育是整個(gè)國(guó)民教育的基礎(chǔ),只有打下良好的基礎(chǔ),才能使國(guó)家擁有更多的人才。我們國(guó)家是一個(gè)人口大國(guó),能夠?qū)崿F(xiàn)有人口大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)槿速Y資源強(qiáng)國(guó),關(guān)鍵要看教育的質(zhì)量。小學(xué)教育是國(guó)家教育體系的基礎(chǔ),因此,小學(xué)教育至關(guān)重要。小學(xué)學(xué)校的管理者必須把小學(xué)教育的使命與日常管理結(jié)合起來(lái),不能為了管理而管理。必須要轉(zhuǎn)變管理理念,真正做到以人為本,只有切實(shí)做到以人為本,才能真正改變傳統(tǒng)學(xué)校管理模式。
第二,轉(zhuǎn)變管理體制。傳統(tǒng)的行政化管理模式已不能適應(yīng)新時(shí)期教育發(fā)展的趨勢(shì),必須要樹(shù)立以人為本的管理理念,切實(shí)做到管理的目的是為了老師和學(xué)生的利益,而不能再把管理的角色當(dāng)做是自己的權(quán)力,更不能認(rèn)為管理者高高在上,而忽視老師和學(xué)生的利益。規(guī)章制度相對(duì)穩(wěn)定并不是絕對(duì)不變的,沒(méi)有不變的萬(wàn)古教條。如有的學(xué)校至今還規(guī)定小學(xué)生在課堂上“不準(zhǔn)交頭接耳”,這樣的明文規(guī)定是為了加強(qiáng)課堂紀(jì)律,但是不是束縛了小學(xué)生在課堂上生動(dòng)活潑地學(xué)習(xí)?
第三,轉(zhuǎn)變管理方式。新的教育體制下,不能再以應(yīng)試教育的眼光去衡量老師和學(xué)生,必須做到以人為本,真正為推進(jìn)素質(zhì)教育而努力。老師和學(xué)生的成績(jī)不能再簡(jiǎn)單的用分?jǐn)?shù)和升學(xué)率去衡量。只有這樣,才能真正做到一切為了老師和學(xué)生,才能為國(guó)家教育改革的順利開(kāi)展打下良好的基礎(chǔ)。學(xué)校的管理方式,不能再沿用嚴(yán)格的規(guī)章制度,必須要考慮人的特點(diǎn),增加一些柔性管理制度。比如針對(duì)老師、學(xué)生的現(xiàn)實(shí)困難,可以實(shí)施一些例外措施。當(dāng)老師和學(xué)生遇到什么事情時(shí),管理者必須積極主動(dòng)地關(guān)心他們的生活,這樣才能增強(qiáng)集體的溫暖度并增加集體的凝聚力。
第四,使老師主體地位得到回歸。學(xué)校的主體必然要包括老師,老師在學(xué)校的地位是不能輕易被忽視的。老師的主體地位得到發(fā)揮,必須要有健全的機(jī)制來(lái)保障。學(xué)??梢圆扇∫韵麓胧﹣?lái)保障老師的主體地位,比如做到校務(wù)公開(kāi)、老師參與學(xué)校各項(xiàng)教育教學(xué)計(jì)劃的制定等。只有讓老師也積極參加到管理中來(lái),才能調(diào)動(dòng)廣大教師的積極性,只有這樣,才能發(fā)揮他們的主體地位,切實(shí)做到提高小學(xué)學(xué)校的管理。
二、 有助于小學(xué)生的道德養(yǎng)成
學(xué)校管理制度是人創(chuàng)造的,但不是人任意創(chuàng)造的。人創(chuàng)造制度既需要條件的滿足,又需要際遇的配合,因此制度的形成往往要經(jīng)過(guò)由習(xí)俗到規(guī)則的反復(fù)博弈。那些在反復(fù)博弈過(guò)程中得以保留下來(lái)并凝聚為制度的規(guī)則,具有極強(qiáng)的生命力、適應(yīng)力和調(diào)控力,它們一經(jīng)形成,往往會(huì)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持不變。學(xué)校管理制度也同樣如此,它的穩(wěn)定性為學(xué)校共同體內(nèi)個(gè)體德性的養(yǎng)成提供了重要的依托和途徑。我們知道,道德修養(yǎng)與道德建設(shè)不能一蹴而就,無(wú)論個(gè)人的道德品質(zhì)、道德情操,還是社會(huì)的道德素質(zhì)、道德水平,都不會(huì)一夜之間成就。因此,政治運(yùn)動(dòng)式、行政命令式的道德建設(shè)實(shí)不足取,它只能在短期內(nèi)解決表面問(wèn)題,而不可能在長(zhǎng)期內(nèi)解決本質(zhì)問(wèn)題:既不能使道德內(nèi)化于心,又不能使道德長(zhǎng)久于世。內(nèi)化于心且長(zhǎng)久于世的道德是養(yǎng)成的道德,因而如果我們想從本質(zhì)上解決問(wèn)題,那就必須從道德養(yǎng)成入手。
道德養(yǎng)成需要合適的環(huán)境,在合適的環(huán)境中,一種行為能夠大量地、反復(fù)地出現(xiàn),人們預(yù)期到它的出現(xiàn),贊賞它并對(duì)與之相悖的行為加以反對(duì)和貶斥。學(xué)校管理制度即能夠提供和創(chuàng)造這樣的環(huán)境。學(xué)校管理制度的穩(wěn)定性使其規(guī)定的內(nèi)容成為許多人反復(fù)踐履的行為,人們贊成這些規(guī)定,對(duì)執(zhí)行者予以褒揚(yáng),對(duì)犯規(guī)者給予懲罰。于是,制度安排下的行為便會(huì)由不適而習(xí)慣,由習(xí)慣而自然,道德在其過(guò)程中也就逐漸成為人的無(wú)意識(shí)存在。由此,我們也可解讀出學(xué)校管理制度倫理與個(gè)體倫理的緊密關(guān)聯(lián)性,學(xué)校共同體成員個(gè)體的道德修養(yǎng)是學(xué)校管理制度倫理存在與發(fā)展的基礎(chǔ)與前提,學(xué)校管理制度倫理的形成與穩(wěn)定又為共同體成員個(gè)人德性的養(yǎng)成提供制度化的環(huán)境和正向的導(dǎo)引,兩者之間呈現(xiàn)出相輔相成、互為條件的狀態(tài)。
學(xué)校管理工作是一項(xiàng)艱辛而復(fù)雜的工作,是一所學(xué)校穩(wěn)定與發(fā)展的基石。有了良好的學(xué)校管理體制的運(yùn)行,有了高效的領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力,就能帶動(dòng)一所學(xué)校的快速發(fā)展,實(shí)現(xiàn)新的能動(dòng)性跨越。當(dāng)一種秩序建立到完美無(wú)缺之時(shí),它必定會(huì)逐漸打破先前的秩序,實(shí)現(xiàn)新的突破,那樣的話,這所學(xué)校也就會(huì)在痛苦中發(fā)生新的蛻變,散發(fā)出新的活力,最終成為美麗多夢(mèng)的現(xiàn)實(shí)主義之蝶。小學(xué)生是祖國(guó)的花朵,他們的茁壯成長(zhǎng)才是民族的希望。小學(xué)教育在整個(gè)國(guó)民教育體系中起著基礎(chǔ)性的作用,小學(xué)學(xué)校的管理模式對(duì)小學(xué)的教學(xué)質(zhì)量起著非常重要的作用。在當(dāng)前國(guó)家實(shí)施教育體制改革,全面推進(jìn)素質(zhì)教育的大背景下,只有全面貫徹以人為本的管理理念,才能使小學(xué)學(xué)校管理模式走上正確之路。
參考文獻(xiàn):
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一、 圖書室,閱覽室。資料是學(xué)校教育的重要設(shè)施。有健全的各類管理制度。配備有圖書管理員,并做到人員相對(duì)穩(wěn)定,以利于更好地開(kāi)展工作。
二、學(xué)校的圖書室,逐年增加藏書量,并有計(jì)劃地做好教育資料的宣傳、積累工作。
三、 學(xué)校圖書室有圖書賬冊(cè),新購(gòu)圖書應(yīng)及時(shí)造冊(cè),按要求做好分類編號(hào),貼簽工作。并盡快上架流通,否則不能上架。
四、執(zhí)行各項(xiàng)制度。做到照章辦事,嚴(yán)格借還登記手續(xù),損壞照價(jià)賠償。
五、加強(qiáng)圖書維護(hù)。嚴(yán)格做好防曬。防塵。防潮。防霉。防蛀。防火。防盜,同時(shí)要及時(shí)做好經(jīng)常性的圖書修補(bǔ)工作,提高利用率。
圖書借閱規(guī)定:
一、學(xué)校圖書室按規(guī)定定時(shí)開(kāi)放,室內(nèi)保持清潔、安靜,不準(zhǔn)喧嘩、打鬧,不準(zhǔn)亂丟紙屑、雜物,不準(zhǔn)在書臺(tái)、墻壁亂刻亂畫。學(xué)生按班級(jí)在規(guī)定時(shí)間借閱,借書期限最長(zhǎng)在兩星期。圖書、閱覽室由學(xué)校安排專職或兼職教師負(fù)責(zé)管理,班級(jí)圖書由各班班主任負(fù)責(zé)。
二、管理人員要認(rèn)真做好圖書添置和借出登記,學(xué)生借閱時(shí)要服從圖書管理人員的管理。班級(jí)圖書要分類在班級(jí)“圖書角”書柜擺放。
三、按時(shí)歸還圖書。歸還圖書要放回原處。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不能歸還的,必須持借書本到圖書室辦理手續(xù),所借圖書歸還后。方可再借其他書籍。
四、 自覺(jué)愛(ài)護(hù)圖書,做到不折角。不涂寫,不準(zhǔn)亂寫亂畫或撕爛圖書,嚴(yán)禁撕頁(yè)。損壞圖書輕微的必須自覺(jué)修補(bǔ),損壞嚴(yán)重的或遺失圖書的必須照價(jià)賠償;故意損壞圖書的除批評(píng)教育外,視其情節(jié)給予必要的紀(jì)律處分。
五、 圖書開(kāi)放時(shí)間到后,管理人員要檢查,整理圖書。
圖書室賠償規(guī)定:
為了更好地開(kāi)展小學(xué)圖書室的工作,更好的為全校師生服務(wù),發(fā)揮圖書室的效益,圖書室做以下規(guī)定,請(qǐng)全校教職工共同遵守:
一、愛(ài)護(hù)圖書室環(huán)境衛(wèi)生,不準(zhǔn)在圖書室內(nèi)吃東西,喝水,亂扔垃圾,更不準(zhǔn)在圖書室內(nèi)吸煙。保持圖書室安靜,不得高聲喧嘩。
二、愛(ài)護(hù)圖書室的圖書及公共設(shè)施,閱覽報(bào)刊雜志要依次序拿取和歸還,不能亂拿亂放,不準(zhǔn)在書刊雜志上亂寫亂畫,離開(kāi)時(shí)注意將椅子放回原位。
一、食品采購(gòu)及保管制度
1. 食堂要由專職管理人員負(fù)責(zé)食堂物資的驗(yàn)收、出入、儲(chǔ)存、保管等日常工作,認(rèn)真做好出入庫(kù)登記。嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗、變質(zhì)、過(guò)期及標(biāo)識(shí)不全的食品。
2. 食堂物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則,并按物資類別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。
3 .食堂管理人員每周對(duì)食堂內(nèi)的物資進(jìn)行檢查,對(duì)地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過(guò)期等物資要立即進(jìn)行處理。
4 .入庫(kù)干雜調(diào)料要分類整理,嚴(yán)禁食品與非食品混放,堆放的食品隔墻(大于30厘米)、離地(大于20厘米),整齊存放,并標(biāo)明品名及入庫(kù)的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期),按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
5.食堂內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽,在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格,并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
6. 嚴(yán)格控制食堂內(nèi)的溫度,隨時(shí)對(duì)食堂內(nèi)的溫度進(jìn)行檢查,保證通風(fēng)良好,防止因溫度過(guò)高或受潮而引起庫(kù)存物質(zhì)過(guò)早過(guò)期霉變。
7. 食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內(nèi)存放私人物品及從事與食堂貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。
8. 采購(gòu)食品時(shí)必須向商家索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證明等資料備案存檔。
9. 定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說(shuō)明書和產(chǎn)品標(biāo)識(shí),標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
10.運(yùn)輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求,運(yùn)輸車輛應(yīng)專用清潔,不得與有毒物、污物混運(yùn),防止交叉污染食品。
11.食品添加劑存放在固定場(chǎng)所或櫥柜并上鎖,包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣,專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作,嚴(yán)禁其他人員擅自取用,對(duì)其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。
12.食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求,冰箱(柜)宜設(shè)外顯式溫度(指示)計(jì),以便于對(duì)其內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。
13. 食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)存放,應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。
14. 食品在冰箱(柜)內(nèi)貯藏時(shí),應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放,使用時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
15. 用于冷藏、冷凍食品的冰箱(柜),應(yīng)定期除霜、清潔和維修,以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
二、食品加工烹調(diào)制作管理制度
1. 操作人員更衣、洗手后,方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工,防止二次污染。
2. 加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量,嚴(yán)禁加工不合格原料。
3. 待加工原料進(jìn)行清洗后,分類存放,按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工,防止交叉污染。
4. 加工植物類原料,應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來(lái)定。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚?;?duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中,瀝干水分,存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
5. 水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì),按用途進(jìn)行原料加工,加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工,加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6. 活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底;肉禽類清洗后無(wú)血、無(wú)毛,魚類清洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟,保持清潔衛(wèi)生,不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工,防止污染。
7. 配備有蓋的污物桶、臊水桶,每日工作后垃圾日產(chǎn)日清,污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔,定期進(jìn)行消毒殺菌。
8..烹制前,必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
9. 熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中。
10. 剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品,回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
11. 工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清潔整理干凈,地面清掃拖凈。
12. 廚房管理人員下班時(shí),應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,并做好記錄。
三、餐具清洗消毒保潔制度
1. 餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡,浸泡時(shí)間為15—30分鐘;不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。清洗餐具、用具時(shí),應(yīng)做到“四池分開(kāi)”,并在水池的明顯位置注明標(biāo)識(shí)。
2. 餐具、用具在清洗消毒過(guò)程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”,不得減少任何環(huán)節(jié)。
3. 清洗時(shí),在水池里放入5——10/1000的洗滌劑,注入熱水,將洗潔劑攪拌均勻,水溫控制在40 C;在將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉,放入水池浸泡5——10分鐘后進(jìn)行清洗。
4. 洗凈后,凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等,均應(yīng)放入蒸車內(nèi)進(jìn)行消毒,蒸汽溫度大于或等于95 C,蒸煮時(shí)間為15——30分鐘;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等,須用藥物浸泡進(jìn)行消毒(藥物濃度參照說(shuō)明書),浸泡時(shí)間為15—30分鐘。
5. 對(duì)每餐未使用的餐具,必須收回洗碗間用清水沖洗,進(jìn)行消毒后,方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后,應(yīng)放入指定的位置,并加蓋封閉,防止細(xì)菌浸入。
6. 洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮,不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
7. 下班時(shí),專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
四、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
1.員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)、持有效健康證后方可上崗,健康證時(shí)效為一年。
2.員工(待聘人員)辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。
3.員工(待聘人員)健康證辦理須本人進(jìn)行,嚴(yán)禁代檢、代查;嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。
4.健康證到期再行體檢的員工,檢查未合格的應(yīng)立即停崗,停崗期間禁止進(jìn)入加工間、禁止與原材料接觸。經(jīng)復(fù)查仍不合格的將予以解聘,復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作;待聘人員體檢不合格的,不予聘用。
5.員工在崗期間,健康證原件交個(gè)人保管,其復(fù)印件交食堂、餐廳統(tǒng)一存檔管理,以備查閱。
6. 健康證到期而未辦理的員工,應(yīng)立即組織辦理,直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。
7.衛(wèi)生監(jiān)督管人員及各部門負(fù)責(zé)人須經(jīng)常對(duì)員工個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
8.新員工須經(jīng)崗前紀(jì)律、安全、衛(wèi)生培訓(xùn)后方可上崗;如因特殊事由未能參加崗前培訓(xùn)的,單位應(yīng)另行安排時(shí)間為其進(jìn)行“補(bǔ)課”。
9.每年對(duì)員工進(jìn)行兩次以上系統(tǒng)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),每年至少有一次由衛(wèi)生監(jiān)督部門指導(dǎo)的培訓(xùn)。
10 .單位結(jié)合季節(jié)特點(diǎn),每年組織開(kāi)展突發(fā)性傳染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題知識(shí)培訓(xùn)。
11. 待聘人員參加崗前培訓(xùn)后,經(jīng)考核未合格的,不能上崗,直至考核合格后方能上崗工作;在職員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),考核成績(jī)將與年終考核掛鉤。
五、衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度
1 .衛(wèi)生管理人員每天不定時(shí)的對(duì)食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查,并對(duì)存在的問(wèn)題作好記錄,及時(shí)向食堂及餐廳負(fù)責(zé)人提出改進(jìn)意見(jiàn)。
2 .抽調(diào)相關(guān)衛(wèi)生管理人員組成專項(xiàng)衛(wèi)生檢查考評(píng)小組,每周五對(duì)食堂、餐廳及部門衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查,并作好衛(wèi)生檢查記錄。
3 .食堂、餐廳及各部門衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報(bào)仍未落實(shí)和完善的,衛(wèi)生管理人員有權(quán)對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行批評(píng)和相應(yīng)處罰;衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。
4 .所有檢查資料須在部門主任簽字確認(rèn)后交與中心辦公室存檔備查。
5 .餐廳衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé),定崗、定人、定區(qū)域。
6.餐廳每日清潔1—3次,每周定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除,并用殺蟲劑、消毒劑全面殺蟲及消毒。殺蟲劑要與消毒劑分開(kāi)放置,并指定專人進(jìn)行管理。
7.員工在工作時(shí),著裝要穿戴整潔,不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲;不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品,盡量使用專用的夾子、勺子等用具進(jìn)行采用。
8.餐廳工作人員在上班前和入廁后,要徹底清潔、消毒雙手,保持雙手清潔衛(wèi)生。
9. 擺放在餐廳的保潔設(shè)施應(yīng)清潔衛(wèi)生,非食品用具不得與食品用具混放。
六、食物留樣及食物中毒報(bào)告制度
1.提供的每餐每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。每樣食品必須留足100克,分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。
2.留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好(或蓋上),并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人,貼好標(biāo)簽后必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。每餐必須作好留樣記錄,便于檢查。
3.留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間到滿后方可倒掉。
4.留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其他食品。
5.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生食物中毒,應(yīng)立即向衛(wèi)生部門報(bào)告,同時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)。
6.停止食物銷售,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存可疑食品,關(guān)閉有關(guān)通道,控制員工和外來(lái)人員進(jìn)出、接觸。
7.積極配合有關(guān)部門的調(diào)查,如實(shí)回答調(diào)查人員的詢問(wèn),共同尋找中毒原因。
一、關(guān)于公辦初中招生工作
1、鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)初中招生工作由鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)人民政府負(fù)責(zé),鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)教輔室具體實(shí)施。根據(jù)就近入學(xué)原則,各小學(xué)按本鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)教輔室的統(tǒng)一安排,送畢業(yè)生到劃定的初中報(bào)到。畢業(yè)生登記表、學(xué)籍卡、義教卡等教育檔案由教輔室統(tǒng)一審核后,轉(zhuǎn)送劃定初中。
2、各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)初中原則上不進(jìn)行跨學(xué)區(qū)招生,更不得接收無(wú)檔案的小學(xué)畢業(yè)生,違反規(guī)定擅自招收無(wú)檔案小學(xué)畢業(yè)生的,要追究接收初中校長(zhǎng)的責(zé)任。對(duì)有正當(dāng)理由確需轉(zhuǎn)學(xué)的,原籍地初中應(yīng)當(dāng)予以轉(zhuǎn)出,并按區(qū)教育局有關(guān)學(xué)籍管理規(guī)定辦好轉(zhuǎn)學(xué)手續(xù),凡人卡分離的學(xué)生今后均不得享受推薦、保送高一級(jí)學(xué)校的待遇。各小學(xué)不得自行將義務(wù)教育登記卡和小學(xué)畢業(yè)生的有關(guān)檔案交給家長(zhǎng)和其他個(gè)人,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),要追究小學(xué)校長(zhǎng)和主要責(zé)任人的責(zé)任,同時(shí)不承認(rèn)該生所擇初中的學(xué)籍。
3、各初中應(yīng)按小學(xué)畢業(yè)考試成績(jī)均衡編班,不得擅自舉行初中入學(xué)考試、分班考試,不得以各種名義分“快慢班”、“特色文秘站網(wǎng)-班”、“實(shí)驗(yàn)班”。有令不行,有禁不止的,將追究該校主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
二、關(guān)于公辦小學(xué)招生工作
1、凡持有本鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)正式戶口,年滿6周歲的兒童(1999年8月31日)及以前出生的適齡兒童,均須在規(guī)定的學(xué)區(qū)小學(xué)登記入學(xué)。年滿6周歲而喪失學(xué)習(xí)能力,欲暫緩入學(xué)或免予入學(xué)的,須持有區(qū)級(jí)及以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的證明,向所在地學(xué)區(qū)小學(xué)辦理相應(yīng)手續(xù)。各小學(xué)不得招收未滿6周歲的兒童入學(xué)。
2、小學(xué)招生工作由各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)教輔室領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào),所轄各學(xué)區(qū)小學(xué)負(fù)責(zé)實(shí)施。各小學(xué)必須向?qū)W區(qū)內(nèi)家長(zhǎng)招生信息,張貼新生登記入學(xué)通知,適時(shí)辦理新生入學(xué)登記手續(xù)。
3、小學(xué)招生不得進(jìn)行認(rèn)字、寫字、認(rèn)讀漢語(yǔ)拼音、計(jì)算等測(cè)試,不得舉辦各種類型的“特長(zhǎng)班”、實(shí)驗(yàn)班等,以雙語(yǔ)學(xué)?;蛘咝“嗷x招生的須經(jīng)區(qū)教育局批準(zhǔn),但不得向?qū)W生另行收費(fèi)。
三、關(guān)于公辦初中、小學(xué)招生其他有關(guān)規(guī)定
1、戶籍在本鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)外,要求借讀本鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)內(nèi)公辦學(xué)校的小學(xué)畢業(yè)生(適齡兒童),若借讀學(xué)校學(xué)額許可,一般憑監(jiān)護(hù)人的暫住證(居住在半年以上)及正常的轉(zhuǎn)學(xué)手續(xù)向暫住地所在初中(小學(xué))借讀。若暫住地所在小學(xué)無(wú)法容納的,由鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)教輔室確定學(xué)校安排入學(xué)。
2、烈士、現(xiàn)役軍人的家庭對(duì)子女監(jiān)護(hù)有困難的,由區(qū)教育局與鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)教輔室協(xié)調(diào)后安排其入學(xué)。
3、父母一方屬于區(qū)、鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)兩級(jí)政府部門引進(jìn)的高級(jí)人才,其子女原則上由其工作地所在鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)教輔室安排入學(xué)。
4、其他有各種特殊情況的小學(xué)畢業(yè)生(適齡兒童),由各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)教輔室視實(shí)際情況安排入學(xué)。
5、對(duì)自愿放棄本學(xué)區(qū)初中(小學(xué))就讀,而就讀于其他公辦初中(小學(xué))的擇校生,就讀學(xué)??砂匆?guī)定收取相應(yīng)的費(fèi)用。
6、初中(小學(xué))新生入學(xué)時(shí)自愿放棄本學(xué)區(qū)學(xué)校,而就讀于外學(xué)區(qū)學(xué)校(含民辦學(xué)校),以后又想轉(zhuǎn)回本學(xué)區(qū)初中(小學(xué))的,不再將其視作本服務(wù)區(qū)學(xué)生。由鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)教輔室統(tǒng)一安排入學(xué)。
7、在本學(xué)區(qū)小學(xué)畢業(yè)的借讀生,若要求回原籍地中學(xué)就讀且符合材料要求的,有關(guān)初中應(yīng)及時(shí)讓該生回原籍,但應(yīng)在該生的《義務(wù)教育登記卡》上注明同意回某某中學(xué),并蓋上學(xué)校公章。
8、本學(xué)區(qū)小學(xué)畢業(yè)生若選擇了民辦初中,原籍地公辦初中應(yīng)予以支持。
9、對(duì)持有本學(xué)區(qū)戶籍,而在外地借讀(含民辦小學(xué))的小學(xué)畢業(yè)生回本學(xué)區(qū)升初中的,該學(xué)區(qū)初中應(yīng)予以接收,且不得將其視作為借讀生和擇校生,但該生須在6月20日前向戶籍所在地鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)初中申請(qǐng)登記,并出具戶籍證明和相關(guān)畢業(yè)材料。
10、各校不得擅自擴(kuò)班,不得擅自突破班額(初中每班學(xué)額一般不超過(guò)50人,小學(xué)每班學(xué)額一般不超過(guò)45人),擅自突破的將不下?lián)艹~部分學(xué)生的培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)。
四、關(guān)于區(qū)內(nèi)民辦初中、小學(xué)的招生
各民辦初中、小學(xué)招生要嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)教育促進(jìn)法實(shí)施條例》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。根據(jù)該《實(shí)施條例》第二十八條“民辦學(xué)校應(yīng)當(dāng)依法建立學(xué)籍和教學(xué)管理制度,并報(bào)審批機(jī)關(guān)備案”的規(guī)定,及時(shí)建立新生學(xué)籍檔案。招生時(shí),不得以文化課書面測(cè)試方式擇優(yōu)錄取。
五、關(guān)于特殊教育學(xué)校的招生
一、學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、學(xué)校食堂在取得食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開(kāi)辦。
三、學(xué)校食堂實(shí)行后勤社會(huì)化、承包(托管)經(jīng)營(yíng)等形式的,應(yīng)當(dāng)選擇具有有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)提供餐飲服務(wù),并與其簽訂合同。如不能達(dá)到安全和衛(wèi)生要求的,學(xué)校應(yīng)當(dāng)予以更換。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢,并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,搞好個(gè)人衛(wèi)生,工作前做到洗手消毒和佩戴口罩。
五、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:
(1)食堂采購(gòu)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,指定專職采購(gòu)、驗(yàn)收人員。并實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。
(2)采購(gòu)原料必須做到無(wú)害無(wú)毒,不使用國(guó)家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料,不使用無(wú)商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。
(3)采購(gòu)食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購(gòu)來(lái)歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品,采購(gòu)的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量,并做到每天一次性配好中、晚餐原料。
(4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購(gòu)的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放,生熟分開(kāi),并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒,佩戴口罩,使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗,避免蔬菜污染,預(yù)防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開(kāi)存放,每天留樣保存48小時(shí),并標(biāo)明時(shí)間,菜名,留樣人員等。生熟砧板要分開(kāi),擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(8)餐具要有專人負(fù)責(zé),做到安全衛(wèi)生,使用前必須進(jìn)行消毒。
(9)食堂應(yīng)當(dāng)保持衛(wèi)生、整潔、無(wú)異味、無(wú)蟲害、地面無(wú)積水、污物,垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理,定時(shí)進(jìn)行大掃除。
(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗,廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。
六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:
(1)學(xué)生的飲用水由學(xué)校衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)管理。
(2)提供給學(xué)生的飲用水和飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。
(3)由總務(wù)處負(fù)責(zé),衛(wèi)生室監(jiān)督,每月定期做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。
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