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一、當前企業市場營銷中存在的問題
第一,企業的營銷觀念沒有轉變。在計劃經濟根深蒂固的當今時代,一些國有企業對買方市場仍然奉行傳統的生產觀念、產品觀念和推銷觀念,但在目前的市場經濟時期,由于商品供過于求,買方市場出現了“生意難做”的問題;還有一些企業對買方市場措手無策,隨大流盲目地推銷產品,其結果是要么是產品庫存大量積壓,要么是應收帳款急劇增加,資金周轉出現困難,從而使大多數企業陷入停產或半停產的狀態。
第二,高層營銷管理缺位,導致營銷部門以外的其它部門不能充分發揮營銷職能。目前,絕大多數企業的高層管理人員都比較重視營銷工作,但是,這種“重視”具有明顯的局部性、不確定性和非過程性,不系統、不全面、不到位,從而造成高層管理缺位。高層管理缺位帶來了許多危害。首先,其他部門的營銷優勢得不到全面利用。企業的每個部門、每個個體都具有自己的營銷職能,但在高層管理缺位時,則只有營銷部門發揮作用。在這種情況下,其整體營銷職能會大打折扣。其次,決策緩慢,影響銷售工作高效進行的許多問題不能得到及時、有效的解決,這樣一來,該決策的問題不能及時決策,對企業的營銷業績造成負面影響,甚至,會重挫業務人員的工作積極性。最后,營銷工作缺乏方向。高層管理決定企業的營銷方向,當它缺位時,必然導致營銷部門的盲目指揮。
第三,許多企業沒有營銷戰略。沒有戰略的企業,就象在險惡的氣候中飛行的飛機,始終在氣流中顛簸,在暴風雨中穿行,最后,很可能迷失方向,即使飛機不墜毀,也不無耗盡燃料之虞。現在,中國的計多企業正如這架飛機,太需要戰略了。得戰略者得天下,真誠的“海爾”、永固的“長城”、絢麗的“長虹”、高飛的“小天鵝”,毫不屈服的“樂凱”與毫情萬丈的“用友”,都為其它中國企業樹立了榜樣。而當前多數的中國企業只是計劃當期,得過且過,初創時就不曾設想過將來,造成企業盲目運行。
第四,開發新市場的能力欠佳。比如就中國農村市場的開發來說,企業是主角,其市場行為完全受市場機制的調節和指導,多數企業僅僅盯著農村消費需求,而忽視了對農村投資需求的開發,企業不僅要考慮去賺農民的錢,而且要考慮怎樣帶動農民致富,使農民在認識到工業化好處的同時,也開發和培育出自己的市場,獲取自己的投資回報。市場開發是企業自下而上發展的重要環節,而許多企業正是因為處于這樣或那樣的誤區而不能做到合理地開發、啟動自己可得的新市場。
第五,忽視了營銷網絡的功能。一位營銷專家曾經說過,“市場,說到底就是‘網絡+品牌’——銷售網絡加上品牌的影響力。”網絡如同人體的血管,靠有力的銷售完成資金的循環,滋著著企業的成長,其中任何部分的病變,都可能損傷企業的肌體,乃至企業的生命。在當今激烈的市場競爭中,我國的多數企業并沒有在市場網絡上下過功夫,它們只注重產品生產,無計劃、無目標地銷售產品,這樣,不僅浪費營銷資源,而且無法取得好的營銷業績。另外,當前企業的市場定位、促銷方式等方面也存在諸多問題。
二、解決問題的對策
第一,建立科學、實戰的營銷組織框架,確立企業整體營銷觀念,使企業所有部門和員工緊密地協作,共同實現理想的經營業績。現代營銷強調的整體攻防能力,當前許多企業的業務人員沒有真正地組織起來,從而難以有效地進行市場開發和管理。這就象兩軍對壘搶占地盤一產,其中一方軍隊管理不善,組織不起來,沒有像樣的攻勢或者搶到了地盤卻沒有能力固守,這樣的軍隊必輸無疑。可見,高層的營銷管理在市場營銷中起到至關重要的作用。因此,企業應當根據市場開發需要,建立銷售組織體系、市場信息管理體系、目標和計劃管理體系,通過完善的銷售管理體系明確銷售管理層次及其職責、工作標準和工作流程,將目標市場和市場目標、銷售管理人員和業務員、經銷商、市場信息以最佳方式組織起來,充分發揮企業的整體攻防能力,最大限度地占領市場,實現最佳的營銷目標。
第二,樹立辯證的買方市場觀。買方市場在給企業帶來巨大的壓力,產生激烈的市場競爭的同時,也給企業生產經營帶來了良好的機遇。在生產資料和生產要素的購進方面,買方市場的壓力只是施加給商品的賣方,而生產企業作為買方不僅沒有壓力,反而是大好的機遇,因為買方市場的壓力,主要來自產品銷售企業在采購時,處于買方的地位,可以充分享受買方市場的偏愛和優惠。在機電設備和原材料的采購上,企業可以充分“貨比三家”地進行挑選,不僅可以講質量,而且可以壓價格。再者,買方市場帶來的市場空隙,給企業提供了破土而出的希望,利用優質低廉的材料、機器設備生產高品質的產品,逐漸地適應買方市場,才能抓住買賣方市場帶來的機遇,在市場競爭中求生存、求發展。
第三,確立名牌戰略。當今的世界已進入品牌競爭的時代。它已成為企業進入市場的“敲門磚”,這是由于消費者對新產品的認識逐步加深,對選擇產品的條件更為苛刻,這樣就加劇了企業之間的市場競爭,因而企業必須在提高產品質量上下功夫、更好地滿足消費者的需求。只有大家認可的名牌產品才可以成功。在我國,如彩電行業有“長虹”、“康佳”、“TCL”、“創維”,VCD行業有“愛多”、“先科”、“金正”、“新科”。經濟專家們斷言,從本世紀末起,我國商品市場的競爭將主要表現為名牌之間的競爭。然而,當前有的企業尚未意識到品牌戰略的重要性,只要看到別人生產什么,自己就生產什么,沒有自己的特色,更沒有自己的品牌,企業怎樣創立自己的品牌呢?針對這個問題,筆者提出如下建議。一方面,要制定名牌戰略;企業根據自己的具體情況,確立不同階段的目標規劃、可行性的實施步驟。另一方面把質量創新作為名牌產品的根基和企業的生命。企業創名牌應當在質量管理上下功夫,不能一味追求“上檔次”、“高售價”。世界名牌商標就象征著高質量,如日本的“本田”,美國的“可口可樂”、“麥當勞”。再者,當今市場競爭的一個主要內容是科技競爭。在這方面,企業要通過技術創新,廣泛采用新技術、新工藝、新材料,不斷改進產品設計,開發新產品,加快技術改造的步伐,吸收先進技術,并予以創新。這樣,企業的產品才可以走在市場前列,名揚中外的熊貓電子集團正是堅持科技開路而占領了巨大的市場份額。
高職教育是要培養具有學科性、應用性的復合型人才,隨著定位的逐漸明確,高職教育的教學結構和教學改革也在不斷的調整和探索。目前在高職院校市場營銷專業教學中關于教學內容、教學方法、教學手段方面等違背高職教育培養目標,本文將從理論教學和實踐教學兩個方面有針對性地解決這些問題。
【關鍵詞】
市場營銷專業 課程改革 教學模式
教育部教高[2000]2號文指出:“高職高專教育的人才培養模式的基本特征是:以培養高等技術應用性人才為根本任務,以適應社會發展需求為目標,以培養技術應用能力為主線設計學生的知識能力素質結構和培養方案。畢業生應具備基礎理論適度、技術應用能力強、知識面較寬、素質高等特點。”高等職業技術教育培養的是應用型高級技術人才,高級強調的是理論基礎寬厚,應用型強調的是技能熟練程度。培養的學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上,重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能。這就要求我們在教學過程要重視理論性,加強實踐性,突出實踐性教學環節,貫徹“必需夠用”的原則和“以綜合素質為基礎,以應用為主線,以能力為中心”的教學指導思想。
一、現階段市場營銷專業理論課堂教學中存在的問題
目前,大多高職教育中理論教學依然沿襲大學本科的教學模式,違背了高職教育的培養目標。教師在理論課堂的教學中存在以下幾個主要問題:
1.教學內容的選取問題
由于高職教育的實踐課占用了一定的課時量,所以理論課時間相對緊湊,導致教師對教學內容要有所取舍。雖然當前正在探索和規范適合21世紀高職高專教育的教學內容和課程體系,但并沒有取得實質性突破。教師在內容的選取上,往往出現以下幾個問題:一是同一專業的不同課程教學中內容有所重復,導致學生浪費了寶貴的課堂時間;二是理論教學的銜接不夠緊密,學生對后續知識的把握感覺困難;三是理論知識與實踐內容脫節,導致學生在實踐課對一些基礎知識感覺茫然。
2.教學方法的問題
目前大部分教學仍然采用過去的教學模式,只注重教師給學生教了什么,而忽視了學生的主體地位。教師的教學方法單一,在教學中往往可以從課堂的第一分鐘講到最后一分鐘,把自己的觀點強制灌輸給學生,學生被動的學習,從而導致學生感覺學習枯燥無味。雖然很多教師也采用了互動式教學,但往往對互動的模塊內容和方式沒有準確把握,最后讓互動環節夭折。
3.教學手段的問題
現今大部分高職學校都已采用多媒體教學,雖然改善了傳統的“黑板式”教育,但老師對多媒體的運用不夠充分,不能很好地利用多媒體給學生以形象的展示。
二、目前市場營銷專業實踐教學存在的問題
1. 市場定位不明確
目前,我國正處于產業重心升級、經濟模式轉換時期,社會對營銷人才的需求是大量的,而我國高職高專市場營銷專業的人才培養缺乏準確的市場定位,使得營銷人才培養同社會需求相脫節,造成一方面高職營銷專業學生就業難,而另一方面高素質營銷類人才緊缺的矛盾。
2.課程設置存在不足
市場營銷專業課程設置基本上是以學科為中心的課程體系,仍然沒有脫離知識學科性、系統性、完整性的窠臼,與普通大學的課程設置相比,除課時減少外,內容基本相同,是“壓縮餅干”式的職業教育。理論課程設置多于實踐課程,實踐課程缺乏高職高專特色,職業能力的培養與考核力度不大,教學內容陳舊。
3.實訓、實習沒有大綱(指導書)或大綱粗糙
一些高職院校缺乏完備的營銷實訓、實綱(指導書),甚至沒有制定大綱,還有一些院校雖然有文字大綱,但內容不具體,缺乏必要的內容,或有內容但操作時卻難以實施。
4.實踐教學校企合作不協調
大多數營銷實訓基地建設不完善,學校在需要安排學生進行實習時,會主動尋求合作,在平時則少有聯系,而企業主動積極尋求學校合作的則更少。三、造成上述問題的原因分析1. 教師隊伍結構不合理
從各高職院校的教師隊伍素質看,絕大部分老師都是從學校到學校,缺乏社會及在企業實踐經驗,講課時只能以理論為主,只能幫助學生們對市場營銷的相關理論形成認知的作用,而對于營銷理論在實踐中的運用,老師們卻很難真正地對學生起到指點迷津的作用。當然,有少部分高職院校從企業聘請了具備相關實踐經驗的營銷員,以開設講座的形式為學生傳遞市場營銷的一線技能,這對于培養高職院校學生成為一名名副其實的應用性人才,只是杯水車薪的作用。此外,在高職學生實訓過程中,最需要各行業一線營銷人員來對學生實訓起指導作用的環節,各高職院校也基本上選擇了理論型的教師來指導學生實訓,并未滿足學生真正的需求。
2. 學校和企業沒有實現“雙贏”
實踐教學校企合作不協調究其原因主要有,一是企業拒絕障礙。企業是“經濟人”與“社會人”的統一體,追求利潤最大化是其經營的目標,站在企業的角度分析,它們覺得自己沒有義務也沒有責任為高職院校的學生提供實訓的場所。再加上企業出于對自身商業機密的保護,企業更加不愿意提供相應的條件。二是企業的自身要求與學校的需求存在偏差。高職院校借用企業作為實訓基地的目的是為了讓企業提供學生在課余實踐,學習營銷技能的場所,使學生通過頂崗實踐真正將課本的理論知識與一線工作相結合,使自己真正能學到并掌握營銷技能,改變未來就業時出現的“有經驗者優先”的尷尬局面。然而,有些企業卻將學生充當免費勞動力,這與學校借用企業作為實訓基地培養學生營銷技能的出發點大相徑庭。另外學校管理沒有到位,與企業的溝通協調不夠,學生自覺性較差,吃苦耐勞、敬業精神、基層鍛煉意識相對不足等,這些都會導致企業對成為學校的實訓基地失去興趣和熱情。
要建立長期穩定的校企合作實訓基地,本質上是利益問題。需要從企業的利益出發,找到校企共同的利益點,基于互利共贏的基礎上建立的實訓基地才能為營銷專業實踐教學提供有效保障,可以通過送教上門、資源互換、訂單培養等方式進行,讓企業感覺到受益,他們才會真正地投入其中,不會形成學校“一頭熱”,企業“一頭冷”的局面。
3.缺乏有效的激勵機制
大多數高職院校沒有實行有效的激勵措施,沒有用制度鼓勵和保障實踐教學的進行,導致許多教師專注于理論教學和研究,在對待實驗、實訓、實習時,則采取應付的態度,不能發揮出主動性,使得實踐教學環節“形同虛設”。
三、高職高專市場營銷專業實踐教學體系的改革
1.課程改革與設計
(1)教學計劃和課程設計改革。
以理論與實踐并重的課程模式取代知識型課程體系,在理論課程設置上打破以學科為本位的課程體系,建立以職業能力為核心的課程體系。按照市場營銷職業崗位的職業能力要求來確定教學計劃和課程,在掌握營銷基本原理、基礎知識的前提下,對學生開設有效的職業技能實踐課,使學生得到充分的職業技能實踐訓練,掌握一技之長,為將來走上社會大舞臺打下較為堅實的基礎,使學生畢業后能較快地上崗工作。
(2)教學內容改革。
教學內容應講求實用性和針對性。具體說來要考慮以下幾點:一是必須針對培養高技能人才的教學目標設計教學內容,切實做到“必須夠用”;二是要根據就業崗位的多樣性,靈活教授不同崗位需要的技能,做到對準崗位設課程,實現“按需施教”;三是注重課程設置的“模塊化”,做到“基礎知識模塊、通用技能模塊、具體崗位所需技能模塊”三者有機結合。
(3)教學考評改革。
注重考評學生的技術和技能水平及實踐能力是高職高專教育區別于其他類型教育的顯著區別,這也是高職高專教育人才培養目標的必然要求。
2. 建立規范的實踐教學體系,突出實踐教學
(1)積極實施“雙證書”制度。
要依照國家職業分類標準及對學生就業有實際幫助的相關職業證書的要求,把職業資格證書課程納入教學計劃之中,將證書課程考試大綱與專業教學大綱相銜接,優化人才培養方案,強化學生技能訓練,使學生順利獲得相應的資格證書。
(2)將畢業實習、崗前訓練和預就業有機結合以加強和突出實踐教學。
即在畢業環節,將原有的畢業實習、崗前訓練與預就業合并,學生實習的單位就是即將就業的崗位,用人單位通過實習了解學生的能力,決定是否聘用。學生通過實習了解單位和崗位情況,決定是否應聘。同時根據實習單位工作的實際選定畢業設計題目,在教師的指導下,為單位解決實際問題,由此贏得實習單位的認可。
(3)搞好實習實訓基地建設。
市場營銷專業的實踐性十分突出,如果沒有一定規模和層次的實習實訓基地,市場營銷專業實踐教學就成為空中樓閣,無法達到人才培養的預定目標。一是建立自營實訓基地。高職高專院校自營實訓基地的建立可考慮投資創建超市、商場以及生產實體,擁有自己的實驗基地,實施產業化運作,推進名牌戰略和集團化經營,讓學生有一個穩定的實習場所,實施“模擬教學”,使課堂教學與實踐內容相吻合。二是與企業共建實訓基地。學校要與企業加強溝通,針對企業需要按照崗位要求調整細化實訓環節,根據不同企業的需要安排不同的實訓,既滿足企業的需要又能達到實訓的目的。
3. 加大產學合作,實現教學模式改革
(1)積極實行“訂單培養”。
根據企業和用人單位的“訂單”要求,制定培養方案和計劃,從教學計劃制定與修改、教學實施、實訓直至學生就業,都要充分發揮企業和用人單位的指導、監督、參與、支持作用。
(2)積極實行校企聯合辦學。
企業可派出專業技術人員做學校的兼職教師,學校可以借助企業先進的教學設備和技術對學生進行技能培訓。同時,企業可以委托學校幫助培訓員工,節省培訓時間、場地、師資和費用。
4. 建設“專兼結合”的高水平教師隊伍
(1)建立專業教師實踐培訓制度。安排教師定期到基地、龍頭企業和相關用人單位進行頂崗鍛煉和崗位培訓,不斷提高教師的專業和實踐教學能力,努力打造“雙師型”教師隊伍,逐步建立和健全教師培訓制度,努力營造教師成長的良好環境。
(2)增加“雙師型”比例。注重從企事業單位或科研單位引進既有工作經驗,又有扎實理論基礎的專業技術人員和管理人員充實教師隊伍,增加“雙師型”比例。
(3)積極聘請龍頭企業中高級營銷管理人員等作為學校的兼職教師,作為學校教師隊伍的補充,形成專兼結合的“雙師型”教師隊伍。
參考文獻:
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關鍵詞:雪花啤酒;中低檔;定價
本文以市場營銷理論為研究基礎,結合雪花中低檔啤酒的現狀研究,探尋雪花中低檔啤酒的發展之路,為雪花啤酒公司未來的價格策略和銷售政策提出可實施的對策,善于汲取公司以前的銷售經驗及教訓來完善未來的銷售策略以及繼承及創新其他國家的先進營銷理念,以利于雪花啤酒公司品牌知名度的加強及其長期發展。
一、文獻綜述
吳紅艷(2008)①深入探究了雪花啤酒公司的市場競爭形勢及營銷策略,巧妙運用STP理論方法,從而提出了渠道提升銷售的方法。毛菁菁(2013)②通過對營銷學中的營銷渠道、模式和SWOT理論的巧妙應用,找到了適合雪花啤酒的營銷渠道模式,證實了營銷渠道對現有企業的發展極其重要這一論點。高山(2011)③對雪花啤酒四川公司營銷渠道的管理層次進行了詳細描述,并對雪花啤酒營銷渠道提出了詳細的優化策略與管理政策,從而為其他啤酒公司提供了專業化的營銷渠道模式。同時文章的創新點在于將渠道的理論性和渠道管理與建設的實踐性有機地結合在了一起。楊超卓(2013)④通過對雪花啤酒重慶市場的“4P”現狀及問題的分析,為其未來發展趨勢作出了預測,提出了要在重點市場確立優勢地位,然后向其他城市復制其發展的策略,然后逐漸在全國贏得競爭市場及取得良好的收益。高長順(2012)⑤利用SWOT和波特的五力競爭模型分析方法評估了雪花啤酒公司的優勢、劣勢、機會和威脅以及行業內的競爭形勢,指出創新是市場營銷理論的核心價值所在,致力于提高企業的核心競爭力。孫遠(2014)⑥詳細概述了長春雪花啤酒公司現有的績效管理,提出了其存在的不足之處和現有的問題缺陷,采用了關鍵績效業績指標、360度反饋以及能力素質模型等方法,分析了其績效管理體系的影響因素以及其相關的配套實施,為完善現有的中層管理者的績效考核體系提供了參考建議。
由以上文獻梳理可知,國內對于雪花啤酒的研究在內容上側重于籠統的分析所有產品在區域市場的營銷對策,但缺乏對雪花中低檔啤酒的價格營銷策略和銷售政策方面的針對性研究,本文旨通過對雪花中低檔啤酒的營銷模式及策略的綜合分析,為雪花中低檔啤酒的營銷提供可借鑒的參考價值,具有極大的現實意義。
二、中國華潤雪花現有的中低檔啤酒及其定位
目前雪花啤酒的中低檔啤酒主要包含以下幾類:中檔:雪花勇聞(小瓶)、雪花勇聞(聽裝)、雪花冰山勇聞;中檔低:雪花自然之美;主流高:雪花原汁麥;主流:巴蜀雪花;主流低:藍劍經典;低價:藍劍清涼。中檔系列中的雪花原汁麥的超凡品質為消費者帶來了耳目一新的感覺,使其感受到啤酒為其帶來的魅力。
選擇中檔啤酒的消費者不僅對啤酒品牌的知名度要求較高,而且對價格的敏感程度也高于高檔消費者的敏感程度。而低檔啤酒的消費者對價格的敏感程度也不低于中檔消費者。經銷商不僅關注啤酒市場的零售價,而且對產品在流通過程中的價格體系的價格差更敏感。
三、雪花中低檔啤酒的營銷現狀和銷售政策分析
啤酒行業各品牌之間持續較久的價格大戰,使得啤酒行業的利潤接近于成本底線,導致某些啤酒的利潤微乎及微。而且,考慮到雪花中低檔啤酒的長期發展,擴大市場占有率的盲目追求,永無止境的銷售折扣會會對雪花啤酒行業的未來趨勢走向產生誤導作用,導致企業可利用的資源流失和企業利潤降低。因此,制定有效的營銷策略和價格政策對雪花中低檔啤酒的未來趨勢走向有著重要的指導意義。
(一)雪花中低檔啤酒價格現狀分析
雪花啤酒的價格現狀主要分為以下兩種情況,一種是不同檔次的產品價格存在名義價格較高、實際價格低的現狀,是由其品牌地位不強,渠道力量薄弱造成的;另一種是價格問題的產生與銷售渠道模式具有較大的關系,由于渠道模式為直銷與分銷相結合,導致不同層次的價格存在差異,進一步造成了區域間出現竄貨和價格不穩定的現象的發生。竄貨亂價問題引致其余經銷商失去繼續經銷該產品的信心,降低了消費者對啤酒品牌的信任度,繼而不利于市場的正常運行和發展。
(二)雪花中低檔啤酒現有的競爭現狀分析
第一,由于青島啤酒在國內享有第一品牌的聲譽,其質量和營銷渠道模式在高端市場占據有利地位,對雪花啤酒市場份額的擴張具有威脅。第二,國內的小啤酒廠靈活的企業機制和低成本,在低端市場與雪花啤酒進行激烈的競爭。第三,青島啤酒和燕京啤酒的較長的銷售時間和豐富的銷售經驗對國際銷售經驗較少和國際經營理念不完善的雪花啤酒壓力很大。第四,雪花啤酒的融資渠道較少和公司治理和決策機制體制不規范使得雪花啤酒未來道路充滿荊棘。第五,雪花啤酒缺少品牌代言人,和體育營銷結合度較低,在品牌的時尚和內涵方面消費者青啤和燕京啤酒的影響綜合力更大。
四、華潤雪花中低檔啤酒的營銷對策
(一)嚴格執行區域定價策略
雪花中低檔啤酒在各區域可以根據場所的更換來配備不同的產品組合,嚴格要求各產品在相同產所的零售價格保持一致,保證各區域產品在市場上具有相同的競爭平臺。由此,雪花中低檔啤酒的定價目標應為既要保持現有的市場份額又要追求企業利潤的最大化,在充分考慮到競爭產品的價格前提下,制定能使大多數消費者滿意的價格。在確定定價目標以后,在定價的過程中應確定以下幾項原則:①根據消費者的購買力來確定不同產品的價格;②同一產品在不同區域盡量以同一價格銷售;③在消費水平較高的區域可以適當提高產品價格;④在價格體系策略中要保證分銷商和經銷商的利益。因此,正確的價格體系策略對于雪花中低檔啤酒的銷售成功具有不可忽視的推動力。
(二)優化雪花中低檔啤酒的銷售渠道結構
一方面,篩選優秀的渠道用戶、剔除不足用和不能用的商戶,精細化管理銷售渠道,掌握各級經銷商的流量流向,實現對終端產品銷售信息的精準掌握,以零售終端為導向,以掌握零售終端和經銷商的協同發展來構建銷售渠道壁壘。另一方面,善于發掘經銷商的潛在能力,減少銷售渠道的層級和數量,使經銷商少則優,降低零售終端經銷商和消費者的選擇權,構建一個市場所有的銷售終端都是由公司的一級經銷商直接供貨的銷售平臺。
(三)雪花中低端啤酒與體育精神文化融合的必要性
雪花中低端啤酒應與體育人文精神相融合作為品牌傳播的基礎,打造獨特的品牌內涵和個性,將宣傳資源聚焦在品牌內涵建設提升上,依靠品牌的良性驅動來進一步凝練消費者對雪花品牌的忠誠。為了使體育精神文化與雪花啤酒更好地相融合,雪花啤酒加強與高校、體育競賽合作,提高品牌的知名度和企業的影響力。體育精神和產品傳播相結合,使得產品品質、企業實力及品牌形象有了載體,雪花啤酒形象立體豐滿。
結論
雪花中低檔啤酒的價格策略和銷售政策,應建立周詳的競爭優勢,通過對行業以及公司自身的優劣勢的分析,深入解讀深刻剖析,
解析問題的實質,有的放矢,調整好作為后進入者的心態,盡可能減少和化解競爭者的在位優勢,以追隨者的身份采取恰當的生意模式,
制定出相應的營銷的策略,提高執行力,在銷售的各個環節集思廣益地策劃出一系列有針對性的雪花中低檔啤酒的市場價格策略和銷售政策。(作者單位:中國海洋大學管理學院)
注解:
① 吳紅艷,華潤雪花啤酒(興安)公司營銷策略研究[D],廈門大學碩士學位論文,2008
② 毛菁菁,淺 析 啤 酒 行 業 營 銷 渠 道―――以中國華潤雪花啤酒為例[J],[價格月刊],2013年第六期
③ 高山,雪花啤酒營銷渠道策略探析一以四川公司為例[D],西南財經大學MBA學位論文,2011年4月
④ 楊超卓,雪花啤酒重慶市場營銷策略調整研究[D],昆明理工大學MBA學位論文。2013年5月
1.理論教學體系
市場營銷專業課程理論教學體系包括基礎課程教學、核心課程教學和外圍課程教學三大環節。(1)基礎課程教學環節是整個理論教學體系的基礎環節。在四川天一學院市場營銷專業課程體系中,主要的基礎課程有經濟法、經濟學基礎、經濟數學、統計學、基礎會計學和經濟應用文寫作等,主要在第一學年開設,要求學生通過學習專業基礎課程,具備經濟基礎知識及其運用能力,為專業課程的學習奠定基礎。(2)核心課程教學環節是整個理論教學體系的重要組成部分。所謂核心課程,就是將本專業的若干科目中選擇若干重要的學科合并起來,構成一個范圍廣闊的科目,規定為每一個學生所必修,同時盡量使其他學科與之配合。它的一個顯著特征就是要求學生必須掌握。四川天一學院市場營銷專業主要有市場營銷基礎、市場營銷調研、商務談判與推銷技巧等三門核心課程。(3)外圍課程是核心課程的有力補充。所謂外圍課程,就是以學生差異為出發點而設立的綜合素質類課程,學生可根據興趣等選擇性學習。由于外圍課程多樣化、個性化,各校可根據自身狀況選擇性開設。四川天一學院市場營銷專業的外圍課程主要包括營銷管理、商品銷售、客戶服務等三個重點部分,以及營銷策劃、網絡營銷等高端、現代營銷等兩個部分。
2.實踐教學體系
市場營銷專業實踐教學體系是整個專業教學體系的核心部分。市場營銷專業實踐教學體系一般包括課程實驗教學、實習實訓和社會實踐三大環節。
(1)實驗教學環節是開展市場營銷實踐教學的基本前提。實驗教學環節與理論教學既密切聯系,又相對獨立。該環節一般根據課程內容以課內實驗等方式為主,穿插在課堂教學中,其主要目的是通過案例分析、課堂討論、現場演練等方式,實現專業課程知識點的逐一認知和實踐應用。因此,一方面實驗教學環節安排要合理,理論和實踐比例分配要適當,內容安排要科學,還要體現實用性,趣味性;另一方面實驗教學的培養目標要與學院的人才培養目標相一致,能夠體現出學院的辦學指導思想。在四川天一學院市場營銷專業實驗教學環節中,由于市場營銷專業課程大都涉及課程實習,因此該部分課程實訓應占到整個教學的30~50%左右;實踐性較強的市場營銷調研、市場營銷策劃、網絡營銷、商務談判與推銷技巧等課程,實踐教學環節比例一般占總課時50%左右。對于實踐教學的場所,可以在課堂、實訓室、校園內外等。我們統一稱其為“第一課堂”。例如,市場營銷調研一課的實驗環節,教師可根據課程進度安排在機房、公共場所、教室等地進行實訓活動。
(2)社會實踐教學環節是實踐教學體系的有力補充。社會實踐環節作為實踐教學體系不可或缺的一部分。四川天一學院市場營銷專業主要利用學生兩個寶貴的暑假時間和課余時間來完成。第一個社會實踐環節的主要內容是讓學生真實認知世界,感知世界,了解中國現狀,樹立正確的社會觀念,比如說到諸多企業進行暑期生產實習等;第二個社會實踐環節以專業實踐為主,內容包括促銷實習和市場調研實習等專業實踐。另外,早在2003年就成立了“營銷先鋒”學生社團,由系主任擔任團長,指定專業教師負責指導工作,社團干部負責組織學生積極參與各種社會兼職活動,開展各種素質拓展活動,以及進行營銷技巧訓練等,通過“第二課堂”為學生提供更多的實訓機會。
(3)實習實訓教學環節是實踐教學體系的重要組成部分。實習實訓教學環節包括認知實習、生產實習和畢業實習三大環節,主要通過“第三課堂”完成。第三課堂包括企業內部、商品賣場、專業展廳等地。四川天一學院市場營銷專業的認知實習主要通過參觀、考察企業、賣場、專業展廳等方式進行,讓學生直觀了解社會、接觸營銷,正確認識社會現狀,該環節在第一學年完成。本專業在該環節設置了洲際酒店等頂崗實習環節,讓學生通過從事具體的服務工作來感知社會。該專業的生產實習是在學生專業課程學習過程中進行的,即一邊進行專業課程學習,一邊分批安排學生進入企業進行頂崗實習、生產實習,用于提升、檢驗學生專業技能。該環節為獨立實踐教學環節,實踐內容一定要與所學專業知識相匹配。并且,在該環節的實施過程中,應盡量避免與學生課堂學生時間發生沖突,這需要各職能管理部分之間的協調與配合。在本專業主要設置了市場調查實訓、商務談判實訓和綜合營銷實訓等三大實訓環節,分別通過與市場調查公司、營銷企業合作和借助模擬教學軟件等三種方式來完成。畢業實習是整個實訓教學環節的最后一環,也是關鍵的一環。該專業的畢業實習從理論上說應在第6學期開設,但在實際操作中,從上一年的7月就有相當一部分學生開始進入畢業實習階段,這勢必與正常教學管理工作造成一定沖突,要想解決好教學管理和學生就業沖突,就需要教學單位和學生管理部門提前做好安排,協調處理,共同解決矛盾。在畢業實習結束后,四川天一學院市場營銷專業率先在學院內進行改革,要求學生根據實習內容撰寫畢業實習報告,并帶動其他專業也紛紛將畢業論文調整為畢業實習報告。該報告內容包括不少于3000字的工作總結、6篇工作日志、用人單位的實習鑒定表等。
3.市場營銷專業職業素質教育體系
市場營銷專業職業素質教育體系是為提高學生綜合素質而設。一般包括思想素質教育、人文素質教育和身心素質教育三個部分。思想素質教育的目的是讓學生樹立正確的人生觀、價值觀。本專業主要開設的課程有思想道德修養與法律基礎、形勢與政策、軍事理論、軍事技能訓練等。這些課程學分占總學分5~8%左右。人文素質教育的目的是提高學生文化素質修養。本專業主要開設的課程有大學語文、大學美術鑒賞、中國近現代史綱要、中國歷史文化等,多為選修課程,學生可根據興趣、愛好選擇學習。身心素質教育的目的是保證學生身體健康和心理健康。因此,既有包括關系學生心理健康的心理健康教育等課程,還包括關系身體健康的體育以及專業體育等選修課程。
三、構建四川天一學院市場營銷專業教學體系的幾點體會
1.一定要以”就業為導向”,找準細分就業市場
任何一個學校要想保證市場營銷專業的生存、發展和壯大,就必須要對其人才的就業需求進行細分。以“就業為導向”的市場細分依據就是用人單位對營銷人員需求的多樣性和用人行為的差異性,把整體市場劃分為若干具有相似特征的用人群體,以便選擇確定自己的目標市場,制訂符合本目標市場需求的教學體系,同時有利于發現目標用人單位的需求特性。因此,有效的市場細分明確各自的目標市場,確立本專業發展方向,這是做好市場營銷專業建設的前提條件。通過有效市場細分發現市場需求,贏得市場主動權。例如,四川天一學院與吉利集團進行戰略合作,適時開辦市場營銷(汽車營銷)方向,就是抓住了未來成都市場汽車需求的大幅增加對汽車營銷人才的需要.
2.建設一支具有專業實踐經驗的“雙師型”教師隊伍
高職院校市場營銷專業的實踐教學,離不開一支具有專業實踐經驗的“雙師型”教師隊伍。學院要制定相應的激勵機制,鼓勵教師積極開展實踐教學。我院在實際操作過程,開展了一系列措施鼓勵教師參與企業實踐。比如:對獨立實訓課程單獨核發課時費;教師到企業掛職鍛煉計算課時費;教師開新課給予一定的獎勵等。同時,鼓勵教師積極利用暑假期間到企業進行掛職鍛煉,計發一定的補貼;另一方面,每學期都邀請大量的企業專家到校開設系列專題講座,充實教師隊伍的力量。如學院新開設的《行業知識講座》一課,就是專門請行業專家來校開設各種專題講座的。當然,從專業建設長遠角度來看,還需要引進一批專職的具有教學實踐經驗的專業教師擔任實踐教學和專業建設等方面的重要工作,才能真正做到全面開展專業實踐教學,但實際操作難度較大。
3.通過“生產實習”深化校企合作新模式
中職院校畢業生未經過高中階段系統的數學、外語等課程的學習,相對于統招的大學生,其基礎較弱。盡管參加對口招生的應用型本科高校針對對口招生學生已經做了一些準備和調整,但課程體系、教學模式、考核方式等仍然存在一些問題。以市場營銷專業為例,現有教學及考核體系與對口招生學生之間的不適性主要表現在:數學、英語課時過多;側重理論體系;存在填鴨式教學,等。因此提出大幅度修訂培養方案、大膽創新教學模式、注重過程考核、強化就業及創業指導等建議。
關鍵詞:
對口招生;市場營銷;教學及考核改革
2014年,教育部提出將600所普通本科高校向應用型、職業化轉型[1]。根據國家的這一政策導向,很多本科高校開始了向“應用型”、“實踐性”等方向的轉變,并對某些應用型特征較明顯的專業進行試點。其中,市場營銷專業便是試點專業之一。宿州學院是安徽省首批示范應用型本科高校建設單位。2015年,宿州學院市場營銷專業招收了50名對口招生學生,盡管學校針對對口招生做了許多工作,但目前課程體系、授課模式、考核模式等仍然采用統招本科的培養方案。為了能夠更好地適應應用型的定位,更好地培養對口招生的學生,需要進行大量的探索與變革。
一、面向中職畢業生對口招生的市場營銷專業學生特點
對口招生學生從初中直接考取中專,未經高中三年系統的基礎課程學習,其與統招的本科生有許多不同的特點:
(一)數學、英語基礎弱
由于對口招生的學生沒有經過高中的學習,其數學和英語屬于初中起點,且目前中專院校對學生的培養目標是培養學生專業崗位操作技能[2],因此對于數學、英語等基礎課程的教學,遠不如高中重視。宿州學院市場營銷專業對口招生入學考試時,大多數學生數學考試成績非常低,甚至有個位數成績出現,可見其數學基礎之薄弱。英語也不例外,對口招生入學考試時,多數學生英語成績不及格。對口學生對英語等課程的重視程度也很低,有相當一部分學生認為,英語與自己以后就業關系不大,沒有學習的興趣和動力,甚至想干脆徹底放棄[3]。
(二)理論學習能力不強
目前,宿州學院營銷專業對口招生的學生已經學習了一個學期。筆者對該班任課教師進行了訪談交流,普遍認為,對口招生學生理論知識的學習、理解能力偏弱。并且,對口招生的學生,一般的傳統考試能力不強,缺乏傳統考試模式的技巧。
(三)動手能力強
在對口招生入學考試時,市場營銷專業采用了“筆試+面試”的模式。作為面試老師之一,筆者全程參與了面試的環節。面試題目基本都是情景模擬。大多數學生在這一環節表現較好。在對一個學期的課程學習的跟蹤調研后,發現對口招生學生能夠較好地完成案例分析、角色扮演等類型的實踐學習任務。閆志利等的研究也表明,對口招生學生在技能學習能力方面比普通高中生源強[4]。
(四)自我控制能力弱
對口學生在中職學習階段,未能像高中一樣,形成很好的學習習慣和自我控制能力,學習的積極性和主動性不足。許多對口招生學生都是因為沒有養成良好的學習習慣,初中學習成績處于班級中下游,對于升高中然后考大學信心不足,所以選擇了中專。
(五)就業意愿強
中職院校培養目標是以就業為導向的,學生畢業后可以直接上崗。對口招生的學生在考取中職院校時,就已經形成了畢業后就業的思維。通過對口招生考試進入大學后,就業的意愿相比統招的大學生要強很多。
二、應用型本科院校市場營銷專業教學、考核現狀與問題
(一)市場營銷專業教學及考核現狀
目前,安徽省普通本科高校培養方案基本上是三年修訂一次。以宿州學院為例,結合2013版培養方案,介紹分析目前市場營銷專業的教學體系情況。
1.培養方案
根據2013版培養方案,市場營銷專業主要有公共課和專業課兩大類。公共課包括思政類、體育、英語、數學等。數學類課程包括高等數學、線性代數、概率與數理統計、統計學等,且數學、英語上課時間都為4個學期,課時較多。專業課分為專業基礎課、專業核心課以及專業選修課。專業課的設置,注重了營銷理論體系的完整性,應用性、操作性的課程很少。培養方案設置了一定比例的實踐學時,如專業認知、畢業論文、畢業實習,以及部分專業課中設定的實踐學時,但是實踐形式及要求等未有明確說明。
2.教學模式
市場營銷專業的教學主要是課堂理論教學,絕大多數課堂時間都是教師講授理論,填鴨式教學占主導。教學過程中,能夠部分地進行案例分析,但是案例來源渠道較少,大多使用教材自帶的案例,身邊的實際例子較少。教學過程中,學生參與度不高,積極性不強。
3.考核模式
目前,宿州學院市場營銷專業考核由兩大部分構成:平時成績和期末考試卷面成績,比例為0.3∶0.7。平時成績又分成出勤、作業、參與課堂討論。其中試卷題型要求4種以上,考試改革申請手續繁瑣,要求苛刻。
(二)原有教學體系與對口招生學生之間的不適性
根據對營銷專業教學與考核現狀、對口招生學生的特點分析可以發現,原有營銷專業教學與考核體系與對口招生學生的特點之間存在以下幾個方面的不適性:
1.數學、英語學時過多
對口招生的學生數學、英語基礎弱,這兩門課程的學習難度大,他們對這兩門課程的學習興趣也不高,不太認同對自己就業有多大的價值。這導致學生用大量的時間來應付作業和考試,大大擠占了自己喜歡的某些專業課程的學習時間。市場營銷對口招生學生畢業后,大多從事基層的銷售工作,工作中對于高等數學知識的應用需求很少,簡單的基礎數學知識就可以滿足工作需要。英語亦是如此,在以后工作中,他們只需要有基本的英語素養及詞匯即可。
2.側重理論體系教學
現有的市場營銷培養方案側重市場營銷理論體系的完整性,教學模式也主要是理論講授。而對口學生由于經歷了中等職業教育,理論學習能力明顯偏弱,更加側重動手操作能力的培養。并且應用型本科高校面向中職院校對口招生,本意就是向職業化、應用型人才培養的轉變,如果仍然按照現有的培養方案,講授完整的市場營銷理論體系,與對口招生學生注重技能及應用性的學習及培養目標也是相矛盾的。
3.填鴨式的教學仍然存在
填鴨式教學受到詬病由來已久,然而目前的市場營銷專業教學模式仍然主要是填鴨式,老師在課堂講授理論,學生被動地接受。對口招生學生理論學習興趣不高,接受能力偏弱,填鴨式的理論灌輸更顯不合適。根據一個學期的學習情況來看,這樣的教學模式效果非常不好。而平時與部分學生交流訪談,大都認為目前的教學方式有待改變。
4.現有的考核模式以試卷為主
現有的考核模式,以試卷考試為主,平時出勤占比過低。這與對口招生學生理論學習能力偏弱,不擅長試卷考試存在不適應性。同時,對口招生學生動手能力強的特點在目前的考核模式中完全被忽視了。從上學期的期末考試來看,對口招生市場營銷專業的學生成績非常不理想。
5.現有課程體系及教學考核模式應用型導向不強
相比統招本科學生,對口招生學生就業意愿較強。而目前的本科培養方案,還是傾向于培養有較好的專業理論素養,能夠系統掌握市場營銷理論知識的人才,職業導向的課程幾乎沒有。教學過程中,也沒有職場角色扮演訓練,實戰操作形式的教學更是沒有。考核仍然是試卷考試,而產品設計、模擬銷售業績等職業導向的考核方式也沒有。這些都與對口招生學生就業意愿強烈不適應,難以激發學生的學習興趣,應用型人才的培養目標也難以真正實現。
三、對口招生市場營銷專業教學及考核的改革措施
針對目前市場營銷專業的教學及考核體系與對口招生學生之間的不適性分析,為能夠更好地培養應用型的對口招生生源的市場營銷專業學生,特建議從以下幾個方面進行改革:
(一)大幅度修訂培養方案
現有的市場營銷培養方案設置的課程體系,是為了培養能夠系統掌握營銷基本理論的學生,而對口招生來源的學生其應用性的需求非常明顯,因此,應大幅度修訂培養方案。具體做法為:壓縮數學、英語學分及學時,開設時間最多為2個學期,且難度要降低,目標是能夠具備最基本的數學及英語素養;壓縮市場營銷理論體系的課時及學分,增加方向性、實踐類的課程,如可以增加賣場營銷、銷售技巧、網店運營等技巧類、操作性的課程;改革畢業論文模式及要求,對口學生不再撰寫畢業論文,而是進行促銷策劃、談判模擬展示、創業實踐成果展示等,以此代替畢業論文。
(二)大膽創新教學模式
除公共課程外,專業課程2/3以上學時開在實訓室、企業里、學生自己的創業實體內。借鑒菲律賓圣卡洛斯大學的創業專業的經驗,可要求學生在大一下學期開始,以團隊或者個人的形式,進行創業實踐,即實際策劃一個公司,做好商業策劃書,創立品牌,策劃并實際經營。學院提供實訓室、基本的運營場所、聯網支持等。專業課程的教學就依照每個組或者個人的實際運營情況進行。這樣專業課程的學習過程,實際上就是學生實踐的過程,將應用型、實踐性的人才培養從理論真正走向實踐。增加上課過程中學生說話展示的時間,將原來被動地互動變成學生的主動參與。老師的角色轉變為導演、點評者。同時,上課的時間設置上要充分考慮實際情況,改變45分鐘一堂課這樣的模式,可連續性進行1天甚至幾天的同一門課程的學習。
(三)注重過程考核
改變原來平時成績和期末試卷成績“0.3+0.7”的模式,將平時成績及課程參與過程成績占比提高到0.7,即變成“0.7+03”的模式。現有的考核模式和重視平時表現、鼓勵學生參與等是相矛盾的,占比輕說明重要性不足。所以應提高課程參與的過程分數,課時切實鼓勵學生參與課程學習,弱化理論考試技巧及考前突擊等因素的影響。同時,期末考試也改變為課程學習心得、案例撰寫分析、商業模擬展示,甚至課程相關的營銷或促銷活動的舉辦等方式,提高學生實踐總結及項目展示等能力。合理設計學生參與課程學習的任務,以任務驅動學生參與,對任務的完成情況進行目標考核,同時增加學生之間的互評考核,讓學生從完全的被考核者變成考核主體。
(四)強化就業及創業引導
應用型本科高校培養的應該是掌握一定的專業知識,能夠直接就業或者創業的學生。對口招生學生就業意愿較強,兩者很吻合。應該以課程的形式、實踐學分的形式、講座的形式等,增加就業及創業方面的引導。這對于激發對口招生學生創業,協助他們更好地就業都具有重要的作用。就業及創業引導課程,要邀請企業家、有企業管理實戰經驗的老師、有創業實踐的學生授課,而不是以公共課的形式。因為公共課任課老師沒有這些經驗,講授就業及創業課程沒有說服力,對學生的就業及創業作用很小。對于自主創業的對口招生學生,學校或者院系應給予政策、資金、場地、宣傳等多方面的大力支持。應用型本科高校進行了很多教學及考核方面的改革,但是大多數改革的步伐很小。對口招生的學生有很多自身的特點,并且對口招生本身就是應用型本科高校改革的一部分。應以對口招生專業及學生進行改革的試點為突破口,加大改革的步伐,給予相關院系、專業負責人、老師等足夠大的權限,“實踐性、應用型”的人才培養目標才能夠從口頭宣傳走向實踐。
作者:胡發剛 鄧琪 單位:宿州學院經濟管理學院
參考文獻:
[1]寧科杰.高校市場營銷專業人才培養一體化模式初探[J].合作經濟與科技,2015,(4).
[2]陳祥芬,張磊.對中職院校人才培養目標的思考[J].職業,2014,(11).