一、課程改革的具體實施措施

1.以職業活動為導向，以能力培養為重點

以工作任務為基礎，以項目任務為載體，重構課程教學內容體系。對本學院的三個本科專業（酒店管理、旅游管理、會展經濟與管理）的禮儀課程進行教學改革，以“五大教學改革”為指導思想，按照“從出口往回找”的思路進行調研，充分考慮行業的要求與職業素養與技能要求，借鑒國內外旅游、酒店、會展專業人才培養的經驗和禮儀類課程群教學改革經驗，秉承“學習的內容是工作任務，以完成工作任務深化學習內容”的原則，編制課程教學大綱，面向行業崗位設計和構建課程教學內容體系。以“1+4+1”六大課程教學模塊為項目依托（其中，第一個“1”為禮儀意識喚醒，“4”為職業形象塑造、待人接物處理、溝通交流應對、禮賓次序安排，第二個“1”為行業崗位禮儀），以“典型工作任務”為引領，以模擬仿真實訓來組織教學，使職業和崗位要求與仿真情境相符，實現教學內容與實際工作任務的緊密結合。課程以真實工作任務及其工作過程為依據整合教學內容，設計了七大學習性典型任務和四個實訓項目，這七大學習性典型任務為認知禮儀、職業妝容與職業著裝、優雅姿態與服務手勢、社會交往常用禮儀、如何有效溝通、學會次序安排、行業服務禮儀；四大實現項目為儀容儀表訓練、儀態禮儀訓練、服務用語訓練、崗位禮儀訓練。

2“.教、學、練、做”有機融合

注重教學過程實踐性，建立基于提高學生情感服務能力的理論實踐一體化教學方法體系。以提高學生的情感服務能力為核心，從禮儀課程特點和本科生的認知規律出發，不斷創新和豐富教學方式方法，充分發揮學生在教學中的主體作用，全面推廣項目教學法、任務驅動、仿真情境實訓、案例教學法、角色扮演法、技能項目實訓等，讓學生在創設的工作情境中積極主動地完成項目教學的具體任務，引導學生勤于思考，樂于實踐，在儀容儀表禮儀訓練項目中，要求學生掌握正確的職業著裝要求，會打領帶、化淡妝；在儀態禮儀訓練項目中，要求學生掌握正確的站、坐、行、蹲姿態，規范服務手勢；在服務用語訓練項目中，要求學生掌握禮貌用語與行業服務用語規范、表情訓練；在行業崗位禮儀訓練項目中，要求學生掌握酒店、導游及會展服務禮儀。通過采用項目主體、任務驅動、仿真情境實訓、案例教學、情景模擬等多元化的教學方式，建立理論實踐一體化的教學方法體系。

3.考核評價主體多元化，考核評價

1儀態禮儀的重要性

在日常生活工作中，第一印象很重要，而我們每個人都希望儀表堂堂、風度翩翩、賞心悅目。人們的相貌是天生的，但我們的行為舉行的舉止的高雅是后天學習而來的。他的得體與否，直接反映出人們的內在素養；舉止的規范到位與否，直接影響他人對自己的印象和評價。語言學家和行為學家的研究表明，在一條信息的有效傳遞過程中，有38%是有聲的語調（包括音調、變音和其他聲響），有7%是語義，而55%的信號是無聲的。人們在面對面交談時，其有聲部分低于35%，其余65%的交往信息是無聲的，包括人的表情、手勢、眼神、穿著、打扮等，其中以肢體語言最為重要，表達意思也是最為豐富。俗話說“坐有坐相、站有站相、行有風度。”每一個人的舉止、動作，均與其修養、風度有關。為了能使中職生有良好的氣質與修養，在教學上對他們進行“內修外煉”，在禮儀這門課程結束后，使他們能夠達到“坐有坐相、站有站相、行有風度”。

2儀態禮儀的教學過程與方法

我們在學習儀態禮儀的時候要掌握其基本原則，在其前提下學習會更到位、周全。儀態禮儀的基本原則：一是要做到行為舉止要美觀大方，不拘謹，不矯揉造作讓人見到感覺很舒服，愿意和他交往；二是行為舉止要規范；它既是約定俗成的一種表現，我們不能隨意破壞，又是尊重他人的一種表現。要想得到他人的尊重，首先我們要尊重他人。

2.1直觀教學法

行為舉止禮儀的“內修”是需要了解其的基本要求、正確的做法。但我們中職生對這些理論性的知識沒有興趣，學習的積極性不高。為了使學生能更加直觀對儀態禮儀的認識，所以我們采用多媒體圖片展示，讓他們更加直觀的認識其標準姿態，能夠更好的模擬練習。比如說：站姿、行姿及坐姿中我們的頭的方向，手的位置，腳的姿勢等。通過對圖片的認識，真正做到抬頭、挺胸、收復、目光直視前方等。還可以通過圖片展示一些日常生活中我們自認為是正確的行為舉止禮儀而實際上是不文明、沒有素養的一些動作。這樣的話，學生就能對儀態禮儀的正確標準做法印象更加深刻。

一、“禮”的歷史發展及內涵變化

“禮”源于人類對生活世界的理解,是形式與內涵的統一。從一定程度上來講,古代人們的日常生活浸潤于禮儀之中,并且是對其所表達意義的一種深刻領悟,在此基礎上進行運用。據史料分析來看,周公制禮作樂,雖然是一種創造性的發揮,更是對于民間采風的集合,是對當時百姓日常生活樣態的具體體現和反映,是對古代禮儀的繼承和發展。而到孔子的時代,古禮發生了變化,形式與內涵面臨著分離,同時也面臨著被淡忘、扭曲、修改和僭越的命運,甚至是到了瀕于滅絕的境地。當時其他學者反禮、批禮、毀禮,唯有孔子對古禮進行維護、贊揚進而搶救、繼承和發展。他盡自己一生,盡量完備地搜集資料,搶救散失瀕絕的古禮。同時,面對當時老百姓對古禮日用而不知的現狀,孔子始終保持清醒的自覺,用實踐踐行了自己的學說,他不僅保存了古禮,而且將所學的古禮融入自己的生命,用自己的人格彰顯了古禮的本質精神。孔子禮學,建立在民間形態的禮和周禮基礎之上,并經過孔子的整合,其內涵已經遠遠超過了周禮所包含的范圍。

二、孔子“禮”的發展

2.1對禮的維護

綜合歷史來看,春秋中后期,社會環境極其復雜、動蕩,政治背景上王室式微,戰爭頻仍,經濟文化更是遭到嚴重的破壞,面對種種困局,孔子既為“禮崩樂壞”而痛心疾首,同時也將自己畢生精力和智慧投入到積極探索治理社會的“良方”的偉大事業中去,進一步提出了“克己復禮”的學說。但是我們應該注意到,即使是孔子把古人的“克己復禮”文化拿來運用,但是他并不是借此學說來推崇周禮,從某種程度上來說,孔子并沒有將其作為應對一切變化的金科玉律。因此,史料中記載當顏淵“問為邦”時,孔子進一步闡述了其理想的行為方式,即為“行夏之時,乘殷之輅,服周之冕,樂則韶舞”。從這一點我們可以看出,孔子采取了一種取各代精華的方式。縱觀孔子的整個學說體系,他并不主張照搬周禮,因為在他看來,周禮為當時的社會穩定發揮了巨大的作用,為社會和諧提供了基礎,在一定程度上來看具備相當的合理性,但是周禮還是存在有其固有的缺陷的。于是,他積極提倡要求統治者能夠做到,利用社會道德約束自身行為,從而為創造親疏有差、人人奉法守禮的社會秩序樹立榜樣和奠定基礎。除此之外,為了進一步擴大學說影響范圍,孔子現身說法,他不辭辛苦周游列國,并一路奔波一路奔走疾呼自己的政治主張,即使遭遇冷眼甚至是不公平對待,依然堅持不懈,“知其不可而為之”,全力以赴完成自己的使命,這種對于社會發展和進步的強烈的使命感是值得后世敬佩的。

2.2對禮的補充

生活中，社交禮儀已經成為我們必不可缺少的一部分，掌握良好的社交禮儀知識是我們走向成功必要的鋪路石。

先來談談個人禮儀吧。

一、修飾與衣著

修飾是指女士穿戴不要太華麗了，太耀眼了，如果這樣去面試，我想機會就已經了了無幾了。因為你是來工作的，要莊重，不要給人一種浮的感覺。我覺得不化妝也不太好，最起碼要化些淡妝，這也是對別人尊重的一種做法。想想看打扮的整整潔潔是不是讓別人看上去很舒服呀！你想如果一個老農民和一個西裝革履的人，找你談判，你是不是要選擇那個西裝革履的人呀！

當面試時，有的人說："面試時，不就是到那天從里到外都換上新衣服，穿的整整齊齊的，然后到發廊整理一下頭型嗎？"其實這樣做是不對的。一、會讓人一看就知道你提前準備了，有的時候連剛打上去的發膠還在頭上呢，一看就知道你是剛從發廊里出來的。二、由于剛穿上新衣服，一切都是新的，你會有一種很不舒服的感覺，所以你最好要提前一、兩天就穿上，適應一下。也就是面試前要提前一、兩天做好準備。

面試時要多帶幾份簡歷，因為你交到面試官那的已經訂成厚厚的一打了。他要看你的簡歷還要翻找一下才能找到，這時你就要拿出你已提前多準備的簡歷給他，他會覺得的很舒服的。當面試完后要給面試官寫感謝信，雖然現在有許多人一般都不寫，但這是禮儀，我還是希望大家寫，你想別人都不寫，你寫了是不是會引起注意呀。在面試或會議時要帶上比較精致皮面的筆記本，還有好的筆，不要隨便找一個本或筆。

摘要:幼兒園禮儀教育通過“張揚兒童心理”的游戲童謠法、“看得見學得上”的榜樣示范法、“源于生活”的情境體驗法、“示范——演習——指導”的行為訓練法、“潛移默化”的標記提示法有力促進對幼兒進行產生一生影響的品質培養,為幼兒的后續學習、生活和未來走向社會工作奠定良好的基礎。

關鍵詞:幼兒園禮儀教育有效方法

幼兒園的禮儀教育的主要內容,是幼兒園教師根據幼兒的年齡特點將教育內容規范化,具體化,制定由淺入深的禮儀行為計劃,把示范、明理和訓練結合起來,使幼兒園禮儀教育生活化、具體化、趣味化、形象化,通過幼兒親身感知、實踐,逐步培養幼兒良好的禮儀意識和禮儀行為,促進幼兒全面和諧平衡的發展。

一、“張揚兒童心理”的游戲童謠法

童謠語言明快、生動,朗朗上口,易于背誦,對于孩子有著擋不住的誘惑。如:小班的“手心搓搓,手背搓搓,搓出許多小泡泡;手心沖沖,手背沖沖,沖出干凈小小手”;中班的“有來客,說請坐,端茶倒水擺糖果。客人走,說再見,揮手目送到外面”;大班的“交通規則要牢記,從小養成好習慣,不在路上玩游戲。行走應走人行道,沒有行道往右靠,橫穿馬路離不了“……朗朗上口的童謠配上適當的體態動作,讓幼兒在游戲童謠中獲得相應的情感體驗,產生情感共鳴,在行為習慣教育方面具有現實操作性,成為了幼兒園禮儀教育不可或缺的一部分。

二、“看得見學得上”的榜樣示范法