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一、項目教學法的具體實施

1.分析專業崗位要求，設定教學目標包裝設計課程的針對性非常強，學生學完這門課程后應該能夠擔當包裝設計師，即能夠根據客戶需求進行包裝設計。具體來說，這門課程的教學目標如下。（1）最終目標：根據客戶需求進行包裝藝術設計。（2）促成目標：熟悉包裝設計的基本流程，理解客戶對包裝設計的需求，根據需求進行創意設計，采用合理的表現方法進行包裝設計制作（包括平面展開圖及立體效果圖）。

2.根據教學目標進行教學內容改革根據包裝設計這門課程的教學目標及課程特點，在實際教學中，筆者學校將這門課程中的設計項目采用并列式編排，并以開放式項目為主，具體的項目編排為：模塊一飲品包裝設計，其中有四個項目，分別是葡萄酒包裝盒設計、檸檬冰茶包裝設計、雪糕包裝設計、中式茶葉包裝設計；模塊二食品包裝設計，其中有四個項目，分別是月餅包裝禮盒設計、椰子糖包裝設計、陳醋包裝設計、桶裝米粉包裝盒設計；模塊三日用品包裝設計，其中有三個項目，分別是夢絲衛生紙包裝設計、液體香皂包裝瓶設計、迅達牙膏包裝設計；模塊四藥品包裝設計，其中有兩個項目，分別是保健品包裝盒設計、西藥包裝設計。

3.項目教學法的課堂實施根據包裝設計這門專業課程的特點，項目教學法在進行課堂實施時，可以按照行動導向教學模式實施。下面以“檸檬冰茶飲品包裝項目”為例，具體展開說明項目教學法實施的七個步驟。教師下達項目任務書。一開始，教師先向學生下達項目任務書，指出項目的具體要求。學生制定項目方案。教師對學生進行分組，學生根據項目任務書的要求，充分利用資源制定項目方案，包括：項目計劃，確定實施步驟和程序、時間安排。方案評估。根據學生制定的項目方案，由教師組織學生一起對方案的可行性進行評估。實施計劃。根據可行性方案，學生確定各自在小組內的分工及小組成員間的合作形式，按照已確定的工作方案和程序開展工作。項目施工。對于較復雜的項目或所需時間較長的項目，學生要記好工作日志，并填寫項目任務書。成果展示。項目結束后，學生將自己的成果進行展示，向全體同學進行演示、講解。評估總結。教師根據每位學生在該項目中的參與程度、所起的作用、合作能力及成果等進行評價。可先由學生進行自我評估，之后再由教師對項目進行檢查、評分。師生共同討論、評判在項目工作中出現的問題、學生解決問題的方法及學生的學習行為特征，通過對比師生的評價結果，找出造成評價結果差異的原因。

4.改變評價方式項目教學法指向現實項目，通過學習者的合作和自覺行動，使其個性發展成為可能。教學既注重教學結果，又注重教學過程。因此，筆者在評價中安排了結果評價、過程評價兩個緯度以及組內評價、組間評價、教師評價三個經度。

二、項目教學法的實施效果

筆者在包裝設計教學中運用項目教學法后，教學效果有了明顯的提升。學生學習積極性非常高，學會了將理論與實踐有機地結合在一起，這不僅提高了他們的理論水平和操作技能，還培養了他們有目的地吸收知識、運用技能的綜合能力。而且在完成項目的過程中，每位學生都傾盡全力發揮自己，往往能夠創作出令教師驚喜的作品，這樣的教學效果是傳統教學法無法企及的。

作者：張楊張莉莉單位：青島市技師學院