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一、目的意義

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持優(yōu)勢(shì)區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶持政策，集約項(xiàng)目、集成技術(shù)、集中投入，加大規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣力度，切實(shí)提高果園集約化生產(chǎn)水平，加快推進(jìn)規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)步伐，提高果園單產(chǎn)、果品質(zhì)量和安全水平，建成具有省內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的標(biāo)準(zhǔn)化示范果園，全面提升水果綜合生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，帶動(dòng)全市果品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度和綜合競(jìng)爭(zhēng)能力整體上水平、上臺(tái)階。

二、總體目標(biāo)

全市共創(chuàng)建國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范果園8418畝，其中蘋果7318畝，梨1100畝，分別是縣治平鄉(xiāng)3000畝、縣鄉(xiāng)元朝村1300畝、縣鎮(zhèn)北川區(qū)3018畝三個(gè)蘋果生產(chǎn)區(qū)和縣界石鋪鎮(zhèn)李堡村1100畝早酥梨生產(chǎn)區(qū)四個(gè)片區(qū)參加全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)。示范園集中連片，交通便利，果園生產(chǎn)道路及灌溉配套設(shè)施完備。通過(guò)各項(xiàng)示范技術(shù)措施的推廣普及，示范園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)落實(shí)率達(dá)到95%以上，蘋果產(chǎn)量穩(wěn)定在每畝3-4.5噸，梨產(chǎn)量穩(wěn)定在每畝3-4.5噸，果品品質(zhì)達(dá)到品種特性要求，并符合綠色食品水果產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，商品果率95%以上，優(yōu)質(zhì)果率80%以上，果園畝收益在2萬(wàn)元以上，純收入1.5萬(wàn)元以上。

三、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建工作要把市場(chǎng)理念、質(zhì)量理念、標(biāo)準(zhǔn)理念貫穿于生產(chǎn)的全過(guò)程，嚴(yán)格按技術(shù)規(guī)程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。建立健全基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、管理技術(shù)、生產(chǎn)資料投入及農(nóng)藥使用檔案。必須立牌明示，重點(diǎn)明確基本情況、生產(chǎn)管理目標(biāo)、技術(shù)負(fù)責(zé)人和行政主管。

(一)標(biāo)準(zhǔn)化示范果園

園址符合國(guó)家無(wú)公害果品產(chǎn)地環(huán)境要求和綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格按照果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行果園生產(chǎn)管理，樹形規(guī)范合理，符合高光效樹形要求，園貌整齊，樹勢(shì)健旺，畝產(chǎn)量穩(wěn)定在3000公斤以上，優(yōu)果率保持在80%以上，肥料、農(nóng)藥、果袋等生產(chǎn)投入品合格，果品生產(chǎn)主推技術(shù)應(yīng)用率在98%以上，集成技術(shù)推廣普及程度達(dá)到95%以上，果園基礎(chǔ)檔案及生產(chǎn)管理活動(dòng)手冊(cè)健全。

(二)標(biāo)準(zhǔn)化示范果園條件

1、標(biāo)準(zhǔn)化示范園必須符合國(guó)家無(wú)公害果品產(chǎn)地環(huán)境要求：蘋果、梨(NY5013-2006)。果園土層厚度1米以上，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量1%以上，土質(zhì)疏松，通透性良好，PH值，地下水位符合水果生長(zhǎng)要求，坡度15°以下。

2、標(biāo)準(zhǔn)化示范園必須集中連片，實(shí)行規(guī)模化栽植，集約化經(jīng)營(yíng)，同品種同樹齡栽植規(guī)模集中連片1000畝以上，同品種不同樹齡栽植規(guī)模集中連片3000畝以上。

3、達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化果園要求產(chǎn)量的果園占示范區(qū)面積的85%以上。

4、示范園要求樹形規(guī)范整齊，生長(zhǎng)旺盛，園貌整齊一致，通風(fēng)透光良好。

5、基礎(chǔ)設(shè)施配套。標(biāo)準(zhǔn)化果園要求交通便利，果園內(nèi)田間道路完備，便于作業(yè)和運(yùn)輸，水、電配備完善，且布局合理，最好具有集雨水窖或節(jié)水灌溉設(shè)施。

(三)果園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)化示范園以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，優(yōu)化根系生長(zhǎng)環(huán)境，提高水肥利用效率，構(gòu)建合理樹體結(jié)構(gòu)，提高光能利用效率，協(xié)調(diào)樹休營(yíng)養(yǎng)分配為管理目標(biāo)，嚴(yán)格實(shí)行五統(tǒng)一，即統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一管理措施、統(tǒng)一用藥方案、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)測(cè)方法。

1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)程

2、樹形培養(yǎng)

標(biāo)準(zhǔn)化示范果園必須采用高光效樹形，對(duì)于進(jìn)入豐產(chǎn)期的郁閉果園，通過(guò)提干、落頭、疏枝、開角、間伐等措施，培養(yǎng)細(xì)長(zhǎng)紡錘形、改良紡錘形、小冠開心形、多主枝開心形等豐產(chǎn)樹形，推廣下垂枝修剪技術(shù)，樹冠高度控制在3．5米以內(nèi)，保持樹勢(shì)健旺。

3、主推技術(shù)

在示范園內(nèi)對(duì)蘋果整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治等方面成熟的單項(xiàng)技術(shù)有效集成、組裝配套、示范帶動(dòng)，全面促進(jìn)我市果品生產(chǎn)的總體水平提升。按照金果果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，示范園建設(shè)中，通過(guò)集成、組裝、配套、熟化、示范與推廣普及五大技術(shù)體系，一是土壤改良與培肥地力技術(shù)體系，二是水肥高效利用技術(shù)體系，三是樹體結(jié)構(gòu)光能高效利用技術(shù)體系，四是有害生物綜合防控技術(shù)體系，五是花果精細(xì)管理技術(shù)體系。具體實(shí)施好十二項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)：

（1）增施有機(jī)肥沃土養(yǎng)根技術(shù)：全面實(shí)施測(cè)土配方施肥，大量增施有機(jī)肥，使40厘米土層有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1.5%以上。減少化肥用量，每畝少于30公斤。

（2）幼園間作、生草覆蓋技術(shù)：全面推廣幼果園合理間作套種、早果早豐生產(chǎn)技術(shù)，結(jié)果園樹盤履膜、行間生草、作物秸稈覆蓋及覆沙免耕技術(shù)。

（3）地膜覆蓋穴貯肥水技術(shù)：在灌溉水源不足的旱塬和山臺(tái)地果園，推廣應(yīng)用地膜覆蓋穴貯肥水技術(shù)。

（4）保肥節(jié)水技術(shù)：推廣應(yīng)用起壟、覆蓋、小溝快流及肥水耦合技術(shù)；有條件的果園實(shí)施微噴或地下塑料管滲灌，減少大水漫灌次數(shù)。

（5）高光效樹形整形技術(shù)：對(duì)郁閉果園全部進(jìn)行樹形改良，采用自由紡錘樹形、改良紡錘形、小冠疏層形等中小冠樹形，控制樹高，打開光路，提高果園光能利用率。

（6）下垂枝組修剪技術(shù)等。以拉枝為主，兼用疏枝和刻芽等簡(jiǎn)易修剪法，培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組，做到適宜密度、適當(dāng)留枝和適量留果。

（7）物理及生物綜合防控技術(shù)：實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，加大農(nóng)業(yè)、物理、生物防治力度，推廣使用生物源和礦物源農(nóng)藥，選用安全低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥。

（8）無(wú)公害高效農(nóng)藥品種篩選技術(shù)：合理使用高樁素和普洛馬林等整形素；推廣施用農(nóng)家旺、氨基酸復(fù)合微肥等有機(jī)肥，增加果實(shí)品質(zhì)及光潔度。

（9）人工輔助授粉技術(shù)：利用人工或生物授粉及噴施促控劑，提高座果率。

(10)合理確定負(fù)載技術(shù)：根據(jù)果園管理整體情況，全園實(shí)施疏花疏果，提倡定量生產(chǎn)、單果管理，確保優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。

(11)果實(shí)管理技術(shù)：加大果實(shí)套袋力度，選擇符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的三色育果袋，推廣普及摘葉、轉(zhuǎn)果、墊果、樹下鋪銀色反光膜等提質(zhì)技術(shù)措施，全面提高果實(shí)外觀品質(zhì)。

(12)果品采后處理加工技術(shù)：建立采后清洗、打蠟、分級(jí)生產(chǎn)線。興建節(jié)能冷庫(kù)、機(jī)械冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)和果品深加工生產(chǎn)線。

4、生產(chǎn)投入品

(1)肥料：以優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥為主，適量補(bǔ)充果品生長(zhǎng)所需要的微量元素。

(2)地膜：選用符合國(guó)家或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的白色或黑色地膜。

(3)果袋：選用符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的雙層三色育果袋，如隴原、大林等，杜絕使用膜袋。

(4)農(nóng)藥：根據(jù)有害生物發(fā)生預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，提倡生物源和礦物源農(nóng)藥。

5、集成技術(shù)應(yīng)用程度

標(biāo)準(zhǔn)化示范果園實(shí)用集成技術(shù)的普及使用率必須達(dá)到95％以上。主要技術(shù)有：

（1）無(wú)灌溉條件的旱地果園推廣免耕履蓋管理技術(shù)和地膜履蓋穴貯肥水技術(shù)；

（2）推廣普及起壟履蓋肥水耦合技術(shù)；

（3）推廣“果、草、畜、沼、窖”循環(huán)生態(tài)型果園建設(shè)模式；

（4）普及合理確定負(fù)載量、疏花疏果、套袋、摘葉轉(zhuǎn)果、鋪反光膜等穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)技術(shù)措施和有害生物綜合防控技術(shù)。

6、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)國(guó)家相關(guān)果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，一級(jí)果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)具體要求如下：

（1）蘋果：果個(gè)大，縱徑80mm以上，果形端正高樁，果形指數(shù)在0.87以上，果面光潔、干凈、底色發(fā)亮，具有本品種色澤，著色均勻一致，硬度8.5kg/cm2以上，固形物含量在15%以上，農(nóng)藥殘留符合國(guó)家A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。符合綠色果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80％以上，商品果率達(dá)到95％以上。綠色無(wú)公害化程度達(dá)到100%。

（2）梨：?jiǎn)喂?30g以上，果皮黃綠或綠黃色，果面光滑、有光澤，果皮薄而脆，果點(diǎn)小，果肉質(zhì)細(xì)，酥脆爽口，石細(xì)胞少，汁液多而味甜。符合綠色果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80％以上，商品果率達(dá)到95％以上。綠色無(wú)公害化程度達(dá)到100%。

2、產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)化示范蘋果園平均畝產(chǎn)2500公斤以上，最低畝產(chǎn)1500公斤以上，套袋率95%以上。標(biāo)準(zhǔn)化示范梨園平均畝產(chǎn)2500公斤以上，最低1500公斤以上，套袋率90%以上。

3、效益指標(biāo)

標(biāo)準(zhǔn)化示范蘋果園平均畝產(chǎn)值7500元以上，最低畝產(chǎn)值4500元以上，平均畝純收5000元以上。標(biāo)準(zhǔn)化示范梨園平均畝產(chǎn)值7000元以上，最低畝產(chǎn)值4000元以上，平均畝純收5000元以上。

四、工作要求

我市果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起步比較晚，國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建工作任務(wù)艱巨，各級(jí)各部門必須高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，不斷強(qiáng)化服務(wù)職能，加大督促檢查力度，狠下功夫，狠抓落實(shí)。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建帶動(dòng)“金果”綠色生產(chǎn)基地建設(shè)，提升“金果”質(zhì)量安全水平，加快全市果產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起步遲，發(fā)展慢，困難和問(wèn)題不少，為了確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處，各級(jí)各有關(guān)部門要高度重視，盡快成立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，分管領(lǐng)導(dǎo)親自負(fù)責(zé)，業(yè)務(wù)部門全力工作，相關(guān)部門密切配合，加大對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)督查工作。市上成立標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，市果業(yè)開發(fā)辦公室為專抓機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)制定實(shí)施方案、技術(shù)規(guī)程，協(xié)調(diào)指導(dǎo)創(chuàng)建工作，檢查考核。各縣要成立標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建工作實(shí)施小組，確定一名專職領(lǐng)導(dǎo)，具體負(fù)責(zé)實(shí)施，形成從上到下的行政管理體系，握緊拳頭，集中突破。標(biāo)準(zhǔn)化示范園要明確行政負(fù)責(zé)人，立牌明示。

2、強(qiáng)化服務(wù)職能

市上已組織區(qū)內(nèi)高級(jí)技術(shù)人員成立專家服務(wù)組，指導(dǎo)全市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，重點(diǎn)開展專業(yè)技術(shù)人員和果農(nóng)的提高培訓(xùn)。實(shí)施縣要組織專業(yè)技術(shù)人員，一方面定點(diǎn)定人進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，另一方面成立專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)，開展巡回技術(shù)指導(dǎo)。標(biāo)準(zhǔn)化示范園必須由具備中級(jí)職稱以上的專業(yè)技術(shù)人員承擔(dān)技術(shù)指導(dǎo)。標(biāo)準(zhǔn)化示范園每年至少進(jìn)行四次集中培訓(xùn)，要使果農(nóng)受訓(xùn)率達(dá)到100%。各級(jí)業(yè)務(wù)部門要采取有力措施加強(qiáng)對(duì)果袋、農(nóng)藥、化肥等重要生產(chǎn)資料的組織供應(yīng)和質(zhì)量監(jiān)督，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。標(biāo)準(zhǔn)化示范園涉及的鄉(xiāng)、村要盡快完善果業(yè)協(xié)會(huì)，提高果農(nóng)的組織化程度，將果協(xié)會(huì)員培養(yǎng)成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的生力軍和果品生產(chǎn)能手。

3、建立健全檔案

一是建立健全標(biāo)準(zhǔn)化示范園檔案，市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)必須細(xì)化到農(nóng)戶、地塊，內(nèi)容包括示范園面積、分戶果園面積、品種、樹齡、掛果年限、產(chǎn)量、產(chǎn)值、農(nóng)民技術(shù)員名單等基礎(chǔ)資料。二是建立健全技術(shù)推廣檔案，要詳細(xì)作好技術(shù)培訓(xùn)記錄、技術(shù)推廣項(xiàng)目和實(shí)施的管理措施。三是建立健全果園生產(chǎn)記錄，作好果園各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)記載，特別要對(duì)果袋、化肥等生產(chǎn)資料的投入和農(nóng)藥使用情況如實(shí)記錄。

4、加強(qiáng)督促檢查

市上每年春、秋兩季定期對(duì)各縣標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建工作進(jìn)行全面檢查，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)施方案，行政、技術(shù)雙軌責(zé)任制，示范園面積落實(shí)，以及其它各項(xiàng)技術(shù)措施落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查。同時(shí)要不定期檢查督導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建過(guò)程中存在的問(wèn)題。各縣標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組也要定期、不定期進(jìn)行檢查指導(dǎo)，解決標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建過(guò)程中的具體問(wèn)題，督促落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的各項(xiàng)技術(shù)措施。