前言：本站為你精心整理了農業旅游開發探討范文，希望能為你的創作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

一、觀光農業的基本內涵

觀光農業是以農業為基礎,農業和旅游業相結合的一種新型的交叉產業,是以農業生產為依托,與現代旅游業相結合的一種高效農業。觀光農業的基本屬性是:以充分開發具有觀光、旅游價值的農業資源和農業產品為前提,把農業生產、科技應用、藝術加工和游客參與農事活動等融為一體,讓游客領略在其他風景旅游地欣賞不到的大自然濃厚意趣和現代化新興農業藝術的一種農業旅游活動。

二、觀光農業的特點

1、投入少,效益高

觀光農業旅游的收入包括農業收入和旅游收入,其效益優于傳統農業,還減少了運輸和銷售的環節和費用,不會給地方或企業增加負擔和投資風險。而且一經開放營運,即可邊生產邊收益,具有顯著的效益回報。我國地域廣闊,氣候類型、地貌類型不同,擁有豐富的農業資源和景觀各異的農業生態空間,具有發展觀光農業旅游的天然優勢和區域性特色。

2、綜合效益顯著

傳統農業在經營上一般是單一模式,即只生產或提供糧食和原料,生產與經營相脫節。觀光農業改變了單一粗放模式,創造性地向綜合經營模式和集約型經營模式轉變。集農作物種植和管理、生產與經營于一身,既提高了經濟效益,又美化了環境,同時還取得了生態效應,獲得了綜合效益,即經濟、社會、生態效益。例如:湖北隨州炎帝神農故里的農業旅游區,其規劃、設計的主題是再現炎帝神農“創耕耘、植五谷、馴畜禽、嘗百草、創編織、興貿易”的歷史功績,以萬畝神農李、黃金蜜棗為背景,架起一個長達10公里的生態農業走廊———葡萄長廊,寓科研、生產、加工、銷售、觀賞、娛樂、文化于一體,充分體現了其綜合經營的特點,吸引了四面八方的游客[2](P13-16)。

3、產出大,附加值高

由于觀光農業采取一種綜合經營模式,可以產生多種效益,因而它要比傳統農業單一經營模式產生的效益大得多。例如:自動式農場,可以收到觀賞、品嘗和出售多種效益,使傳統的農業生產獲得較高的附加值。因此,人們認為,旅游觀光農業實際上是一種綜合集約型的新經濟形式。

4、潛在客源市場廣闊

觀光農業以城市居民為主要客源。據韓國有關機構統計,僅1997年一年,利用周末和暑假到觀光農園游覽的城鎮人口就達500多萬人次,這個數字相當于該國城市人口的1/8。一項抽樣調查結果顯示,北京市有40•6%的人把中短途鄉間旅游作為雙休日休閑的第一選擇。由此可見,觀光農業旅游富有強大的生命力,客源市場前景廣闊。

5、生活自然性

觀光農業以獨具特色的田園風光和原汁原味的生活方式和文化風俗來吸引旅游者。這種樸素的民風民情很適宜都市人。通過農業觀光,能使人充分地感悟到一種回歸自然的輕松和愜意,這也正是觀光農業發展的動力所在。

6、多功能性與相互關聯性

觀光農業集科研、科普、生產、銷售、加工、觀賞、娛樂、度假等于一體,參與性、知識性和娛樂性是其最顯著的特征。在農業園區內,人們不僅可以觀賞農業,還可參與其中,進行勞動操作,體驗農民生活。它不僅拓寬了農業的生產空間,為農業經濟的發展尋找到了一個閃光的亮點,而且為旅游業開辟了新的發展途徑。觀光農業還將城市和鄉村的相互排斥、對立關系轉化為互補、融合的關系,使城市與鄉村的經濟相互促進,共同發展,縮小城鄉差異,使區域農業經濟的發展獲得更大動力。觀光農業涉及農業、生物工程、電子技術、旅游規劃設計、生態環境等多學科、多領域,是一個復雜的系統工程。不僅如此,它還指向技術市場、信息市場、資本市場、人才市場等。因此,它的健康發展不僅需要各專業的攜手合作,還需要與科研院所、信息機構、企業集團等共同形成多種模式的“產學研聯合體”。

7、區域差異性與經濟互補性

中國地域遼闊,氣候、地形等區域差異很大,各地的農業生產習慣和土地利用方式差異也很大,而且不同地區有著不同的文化內涵和民族風俗。這就決定了觀光農業的開發要根據農業區域的特點,充分利用當地的農業資源,形成獨具特色的開發模式。觀光農業將農業生產與旅游開發有機結合在一起,二者在經濟效益上具有很強的互補性。例如在某種不確定因素條件下,常會使農業減產減收而減效,此時可以通過觀光旅游,提高農業的附加值。而在旅游淡季,農業生產收入可彌補旅游收入的下降。由此可以看出,發展觀光農業具有高效益、低風險的優勢。

三、觀光農業旅游開發模式

1、農業主題公園

農業主題公園是以農業的某一領域為主題材,進行較大規模投資,以環境效益、社會效益為主要目的打造某一區域農業生態建設亮點的建設項目。例如:東莞的“綠色世界”就是這一類型。此項目位于東莞市的農業開發區,占地約100畝,在園區中建有百果園、綠色長廊、豐收廣場、家鄉水、農業歷史展覽、現代農業展覽、工廠農業等景點。各個景區錯落有致、綠影婆娑、傳統和現代融為一體,共同襯托出農業和綠色的主題。東莞“綠色世界”是廣東旅游觀光農業項目規劃中的成功案例之一[3](P41-46)。農業主題公園的規劃應遵循如下開發原則:(1)與城市的發展、綠化和美化相協調的原則。農業主題公園作為公園,它是城市功能設施的一部分,兼具有休閑娛樂、增加城市綠化、襯托城市文化品位的作用。(2)以農為題,不以農業為主業的原則。在現代都市人中,不乏有戀農情結的群體。農業旅游對他們有特殊的吸引力,他們對農業的歷史、農業文化、農業環境、農事活動、農業產品都十分興趣,可以以農業為題打造一片為他們圓夢的綠洲。但是不能建成農業生產基地,盡量避免農業生產帶來的臟、亂和臭等對環境美感的破壞。(3)健康環保的原則。在農業主題公園的規劃上要遵循健康環保的原則,要盡量避免對生態環境的破壞,為游人提供健康、安全、環保的游樂環境。(4)農事活動寓于娛樂的原則。安排一些農事活動可增加景區的動感和游人的參與性,寓農事活動于娛樂之中,讓游人在“過把癮”的同時也享受到豐收的喜悅氣氛。

2、農業科普教育基地

農業科普教育基地即兼顧生產、科技示范與科普教育功能的農業經營模式。農學是一個綜合大學科,專業門類繁多,內容十分豐富。農業科普教育,不但對農業工作者有作用,對中小學生作為生物課教學、科學課教學的實習課,也有十分重要的意義。農業科普教育基地常在農業科研基地的基礎上建設,利用科研設施作景點投資不大。例如:著名的楊凌農科城,這里曾是我國古農業的發祥地,現在成了集農業生產、科技示范、科研教育為一體的新型科教農園。這里有國家級唯一的農業示范區、亞洲最大的昆蟲博物館、世界第二降雨廳———人工降雨模擬國家實驗室、世界領先技術的克隆羊基地、世界最優羊種波爾羊場、亞洲有名的劃艇賽地水上運動中心、現代農業產業化新途徑的工廠化高效農業設施和特種動物養殖場等,吸引了不少游客和一些學校在此開展課外活動、教授農業課程等,已成為全國有名的“青少年農業科技活動教育基地”和綠色教育園區,充分再現了昔日神農后稷“樹藝五谷,教民稼穡”的輝煌。它在突出農業高新特色,挖掘示范觀光資源方面取得了可喜成果。2000年至2001年7月底,共接待國內外游客110萬人次,觀光農業給當地帶來了8800萬元的新增收入。參觀后賓客高興地說,要了解中國的歷史來陜西,要想知道中國農業的歷史,想看中國現代化農業快來楊凌。在農業科普教育基地的開發規劃中,要遵循如下的原則:(1)知識性原則。盡可能把基地的一草一木都變成知識的載體,并將其系統化、人性化,使參觀者在這里得到全方位的農業知識和生物知識的熏陶。(2)科技性原則。把農業科技、環境科技、生物科技等領域的新成果、新創意和新方法都表達出來,特別是表達和展示對當地農業生產有指導示范作用或對中小學生有教育意義的基礎性科技、綜合性科技知識。(3)趣味性原則。寓學習科技知識于娛樂之中,通過看、聽、摸、參(與),提高游人學習的興趣,使科普教育與休閑娛樂有機結合起來。

3、大型農業生產基地

有先進生產水平的、較大規模的農業生產基地,本身隱含著較高的觀光游覽價值。廣袤的田野、大群的牲畜、食品的生產流程等,都能讓游人留連和興奮。同時,觀光旅游活動對農業企業的宣傳、產品的推廣也有幫助,相得益彰。例如:深圳的光明農場,有數萬畝人工草地翻滾著綠浪,讓游人有身臨綠海的感覺;有分布在數十個飼養點的上萬頭奶牛,它們婀娜的身姿和日產數十公斤的超級乳房讓游人大開眼界;隔著玻璃看到魚骨式擠奶系統的吸頭隨著游人的呼吸節律一張一縮地把一支支“生命之源”匯集到碗口粗的輸奶管,白色的乳流嘩嘩地流進奶罐,人們再一次敬佩母親的偉大[4](P11-16)。再如:亞洲最大的乳鴿場讓游人聯想起和平、信鴿和美味的紅燒乳鴿;萬畝荔枝園,春天讓游人沐浴花香,夏天讓游人品嘗鮮果;馳名香港的晨光牌牛奶生產包裝流水線,全封閉的廠房、全自動的生產線讓人對該產品的衛生、安全性更加有信心。大型農業生產基地確實具備旅游的價值,對其規劃必須遵循如下原則:(1)以農業生產為主的原則。以生產效益為主要目標,主要是利用現有的生產項目開展旅游,在旅游線路安排和景點設置上不影響生產,適當安排游客服務設施和輔助景點的建設,要使旅游和生產互相協調。(2)旅游促進農業生產的原則。在旅游取得直接效益的同時,要充分利用游客這一群體,對企業的產品進行宣傳推廣,可通過門票、導游圖、游客用餐、紀念品等環節,宣傳推廣產品和企業理念等,獲得促進生產的間接效益。(3)提高農業機械化水平的原則。要讓游客感受到大型農業生產基地的機械化實施優勢,體驗現代農業的產業化、現代化水平。

4、特色農業基地

特色農業,就是不同于一般的農業,作為旅游觀光,滿足游人求“特”的要求。特色農業的資源十分豐富,包括地方特色、產業特色、文化特色等。例如:位于廣東西部的廣寧縣“竹海”,就是以竹為產業特色的農業旅游基地。廣寧是著名的竹鄉,素有“砍不盡的廣寧竹”的說法。竹,對于每一個中國人都不陌生,因為中國就是竹的故鄉,國寶大熊貓就是以竹葉為食的。全世界有1200多種竹,有800多種在中國分布,目前中國是全世界竹林產量最大的國家。在廣寧,當地的農民,每個人都會竹編,每個人都能說出一些關于竹的故事,他們以竹為業,住竹樓、吃竹筍、用竹器,平時勞動的工具大部分是竹制成的,如竹籮筐、竹擔挑、竹糞箕等。廣寧“竹海”旅游區就是在這樣的一個有濃郁產業特色的背景下建設起來的。當游客登上觀光竹樓,眺望著無邊的竹海,在微風下婆娑的竹葉翻起滾滾綠浪,聽著竹子搖動時那特有的吱嘎聲,品嘗著野生竹筍和竹筒飯時,飽受都市煩囂的游客一定會心曠神怡。對特色農業旅游項目的規劃,要把握好如下原則:(1)突出特色的原則。特色農業旅游,追求的就是特色,只有把特色突顯出來,景點才有魅力。產業特色項目,可以從產業的淵源、產業的發展、產業的知識等方面去規劃;地方特色的項目,可以從特色的人文風情、特色的自然景觀、特色的農業環境去規劃;文化特色的項目,如少數民族農耕、客家農耕、潮汕農耕習俗等,則要多從該地方或民族的農耕文化、特殊農具、特殊農事、農業豐收慶典方式等方面去規劃。(2)延長產業鏈的原則。要發揮特色農業的特色優勢,使農業產業向第二、第三產業延伸,造就具有特色優勢的第二、第三產業。(3)安全原則。特色農業旅游項目一般都在邊遠偏僻的地方,而且項目范圍相對較大,甚至是沒有邊界的,游客和旅游設施的安全問題應作為重要因素在規劃中加以考慮。

5、農家游

最經典的農家游是城市人到農村去與農民“三同”———同吃農家飯、同住農民屋、同干農業活。這是由農民提供或出租耕地,讓市民參與耕作,種植花草、蔬菜、果樹或參與經營家庭農業。其主要目的是讓市民體驗農業生產的全過程,享受由播種、管理到收獲的農作樂趣并得到一定的農業收入。近年來農家游深受那些在“”期間上山下鄉的知識青年和“五•七”干校的“老學員”的歡迎。他們回城后過上了好日子,想去回味一下過去的那段日子,別有一番意味。經過若干年的發展,農家游已成了許多都市人利用雙休日去消除身心疲勞、逃避都市煩囂的一個常設旅游項目。品嘗田園美食、觀賞田園風光,花費不多,既休閑又健康。投資不大,接待成本低,游客的花費較少。

農家游較少作專門的規劃,一般都是根據各地的民俗,順其自然,但也需符合如下原則:(1)入鄉隨俗的原則。各地農村都有各自的勞作和居家生活特點,農家游是在一般家庭生活方式的前提下開展的,游客自覺或不自覺地按照當地農家習俗“生活”度過愉快的假期。(2)純樸真誠的原則。傳統農民由于生活在封閉、保守的環境下,使他們對新潮的生活方式的接受相對滯后,自然地表達出純樸與真誠,這也正是疲于緊張生活的都市人所向往的禮遇。(3)綠色生活的原則。農家游的吸引力在于原生態的田野氛圍和農家氣息,綠色生產、綠色生活與和諧的社交環境等。食、住、行、游、購、娛,生產和生活都要維護綠色生活方式。

四、觀光農業旅游開發對策

全國觀光農業總體上看,由于起步晚,各地發展不平衡,理論研究不深入,試驗示范少,政策措施跟不上和經營管理不完善等,在發展中還存在一些不容忽視的問題。綜合很多業內人士的真知灼見,把主要問題濃縮為六個字,即:“散”———場點布局分散,缺乏科學性合理規劃;“小”———每一個觀光農業場點規模小;“單”———場點觀光游樂項目單一,多數單項農業觀光,項目缺乏多樣性和趣味性,不吸引人,使人有“乘興而來,掃興而歸”之感;“低”———構想和規劃建設的起點低;“粗”———創意淺,建設粗糙:“同”———重復趨同化,即大多數場點的設計、建設、項目雷同,大同小異,缺乏獨創性[5](P57-58)。針對上述問題,當前在觀光農業旅游開發時在以下幾方面應予以強化和優化。

1、突出特色

在觀光農業每個場點和項目中,要力求展示最獨具特色的農業技術和農業成果,設計富有創意,以滿足不同游客的多種參與和特殊活動的需求;品嘗、購物、加工等觀光農業獨有的特色,使之形成多功能的綜合體系。在目前,針對觀光農業競爭對手如林各地紛紛創建觀光農業基地的狀況,更要著力突出一個“特”字,譬如,特禽(超大型羊、豬和微縮型的如蜜蜂大小的“迷你雞”等);特菜(袖珍型的番茄、茄子、辣椒、南瓜等);特果(橡冬桃、蘋果梨、樹莓等);特趣、特餐(如鴕鳥宴、全羊餐等);特飲和娛樂植物(如笑樹、蹦跳草、炸彈樹、挨刀樹、光棍樹、醉樹、醉草、醉花等)。強調奇特,標新立異,與眾不同,使游客大飽眼福。

2、科學規劃與統一布局

旅游業以其投資少、見效快、產業帶動性強等特點,日益引起各國政府的重視。如今的旅游業發展勢頭強勁。發展觀光農業必須根據國情,不能盲目上馬。首先應結合本地的特色,把內部發展經濟的需求與外部對產品的需要結合起來,選準目標市場,再進行開發。其次,要進行科學規劃,統一布局。在布局時要以保護資源,發展生產為主要目的,不能破壞田園風光、污染環境。在規劃時,要根據當地的自然、經濟、社會條件,考慮到市場需求狀況,因地制宜,開展觀光農業開發規劃,各地在旅游地建設上,不能一哄而上,盲目重復建設,要建設具有當地特色的觀光農業旅游基地。

3、生態與文化緊密結合

國外發展觀光農業,并不是全靠漁場、農場等來吸引游客。如在波蘭,觀光農業與生態旅游緊密結合,接待游客的農戶都是生態專業戶;在匈牙利,觀光農業與文化旅游結合起來,使游人在領略田園風光的同時,還能體驗這里悠久的民族文化;在美國,探險旅游與觀光農業相結合,大大提高了游客的興趣。我國觀光農業(特別是農村)還處在起點階段,節目內容很不充實,游客參與性也不強,而且內容形式重復較多。既然各地具有不同文化特色,就應該把這些內容蘊含在觀光農業中,盡可能多地向游客展示當地的民俗節目、工藝美術、民間建筑、音樂舞蹈、婚俗禁忌、趣事傳說等。不僅如此,還要利用特有的地理、生物等資源,大膽借鑒國外農業和生活開發模式。

4、運用高科技展示農業新成果

當今時代是知識經濟的時代,高科技化和信息化撲面而來,以電子計算機為代表的微電子技術、生物工程新材料也廣泛應用到農業上,引起了農業的知識化革命———向知識化農業時代邁進。同時,旅游業自身也從人文自然景觀型旅游經人造景觀型旅游邁入科技參與型旅游。但中國農業科技與信息化程度和發達國家相比,還有很大差距。因此,在發展觀光農業旅游時,不僅要采取“拿來主義”,快速引進國外最先進的農業科學技術,還要開展高新技術在農業觀光旅游中的應用研究。在產業區內大力興辦科技型產業,建立高科技園區,向游客展示溫控工程、生物工程和電子工程等高科技工程項目,充分調動游客的興趣。

5、開發精品,塑造品牌

目前,我國觀光農業旅游產品僅僅限于觀光層次,不能體現當地的地域特色和文化特色,而且許多產品具有雷同性,嚴重影響了產品的吸引力和旅客的重游率。這就要求在產品項目的設計和開發中,要挖掘地域文化的內涵,設計旅游精品,充分體現民族歷史性和地域性,使產品追求高文化品味和高藝術格調。

6、廣泛宣傳以推進產品促銷

據統計,目前知道觀光農業旅游的人不足1/10。但觀光農業旅游要發展起來,必須有一個龐大的消費群體來支撐。這個消費群體也只能是城市居民。因此,要對他們進行廣泛宣傳,使他們知道觀光農業園區有一片凈土,那里能讓他們感到寧靜和放松,那里有廣闊的森林和草原,有淳樸的風情,有古樸的鄉土氣息,有高新的農業技能等,這些都最適宜他們來享受。因此,宣傳促銷對觀光農業旅游發展也十分重要。綜上所述,觀光農業旅游必須加強開發規劃、設計和科學合理布局,加強觀光農業產品的促銷力度,使游客、廣大農民和投資者在觀光農業中都受益。觀光農業旅游開發應具備戰略的眼光,應以市場需求為依據,在建設和發展觀光農業時要突出奇趣性、參與性、生態性以及多功能性和地方特色的原則,實現農業和旅游的協調發展。