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一、領導重視組織健全

我校領導對食品衛生工作非常重視經常在各種會議上宣傳“學生健康安全第一”、“人命關天安全重于泰山”、“生命不保談何教育？”思想每年都把食品衛生安全工作作為重點內容列入學校年度工作計劃認真組織實施成立了由一把手負總責學校食堂衛生安全工作領導小組專門負責衛生防疫與食品衛生安全工作并由一名副校長具體分管同時還設有一名安全工作專干負責學校安全包括食品衛生安全工作具體落實

二、制度完善責任落實

學校堅持依法治校依據《食品衛生法》建立健全了“食堂工作人員個人衛生制度”、“食堂管理辦法”、“衛生檢查獎懲制度”等20多項食品衛生安全管理制度涵蓋了食品衛生安全管理各個環節和方面同時制訂實施了崗位責任制度具體規定食堂每一個工作崗位責任制訂了學校傳染病流行、群體性食物中毒等突發事件應急處理工作預案建立了食物中毒及傳染病流行事件報告制度使學校食品衛生安全管理工作有章可循有據可依建立健全了學校食品衛生安全工作責任制校長為第一責任人每年學校食堂、分管領導及主管人員都要與學校簽訂衛生防疫與食品衛生安全責任狀確保了食品衛生安全管理責任到人工作橫向到邊、縱向到底

三、加強管理確保食品衛生安全

1、依法經營學校食堂有衛生許可證48個食堂工作人員、6個主管人員全部持證上崗堅持每年進行一次體檢堅決辭退體檢不合格工作人員

2、嚴格執行食品衛生安全工作制度原材料采購、貯存、加工、烹飪等各個環節都要嚴守操作規程學校食堂大米、油、鹽、醬、醋、魚、肉、青菜等都從市教育后勤服務中心采購采購回來材料堅持留取樣品有專人保管有嚴格入庫和出庫制度食品浸泡、清洗、加工、烹飪、售賣都有嚴格規定做到浸泡足時消毒合格生熟食分開粗加工與精加工分離并有主管人員監督記錄

3、開展經常性以食品衛生安全為重點衛生工作檢查每周星期一我校由分管領導、食堂主管人員、校醫等人員組成食堂衛生工作檢查小組都要對食堂進行衛生檢查并記錄在案每個學期我校都邀請市疾控中心、市衛生監督所工作人員到校檢查食堂衛生情況及時發現問題及時整改防患未然杜塞漏洞

四、加強教育增強食品衛生安全意識

1、加強對食堂從業人員培訓我校不定期地組織食堂從業人員學習有關食品衛生安全法規、食品衛生知識通過典型案例、從嚴處罰違規行為發揮警示作用增強從業人員食品衛生安全意識

2、提高學生自我保護意識和能力我校經常利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式對學生進行食品衛生安全教育同時告誡學生不要或盡量減少到校外小食店、小攤小販購買食品禁止學生叫買外賣

五、加大投入完善食品衛生設施

學校食堂設置在學生宿舍附近與之成為相對獨立生活區食堂周圍25米以上范圍內沒有垃圾堆、坑式廁所、糞池等污染源沒有圈養禽畜現有食堂我校投資520多萬元在原有食堂基礎上進行改造擴建而成總建筑面積5352平方米于20*年秋季期投入使用新食堂設備先進環境幽雅現代氣派一樓分為相對獨立又連為一體兩個食堂工作組二樓可同時容納2100人就餐用餐廳三樓多功能球類館食堂內部建設根據市衛生局衛生監督所建議進行設計施工各功能間齊全設施完備布局合理用材符合衛生標準食堂使用先進射頻卡電腦售飯系統既提高了工作效率又符合衛生標準要求

六、注重環境治理創造衛生環境

清潔環境衛生食堂衛生安全重要保證學校食堂每天都輪值工作人員打掃衛生清運垃圾；有嚴密防蠅、防鼠措施每年春季期抓住各類害蟲復活并大量繁殖時節進行噴藥除害把害蟲消滅在生長初期同時重視搞好食堂周圍環境衛生學校堅持每天一小掃每周一大掃制度“黎明即起灑掃校園”已成為學生自覺行動

學校食品衛生安全學校安全工作重要組織部分多年來我校本著以人為本理念、“學生健康安全第一”思想切切實實地把食品衛生安全作為重點工作抓緊抓好取得了較好成績對于存在問題我們將在工作中一一加以解決完善我們認為我校食品衛生安全工作已基本達到了自治區食品衛生監督量化管理A級標準因此特申請參加自治區食品衛生監督量化管理A級單位評審

不管我們能否通過A級單位評審我們都將堅持“以人為本”辦學理念以“人命關天安全重于泰山”意識按高要求、高標準去搞好學校食品衛生安全工作